I disse dage virker det som om, at mindst en person i dit liv har “gået til keto” og oplevet fantastiske resultater. Uanset om det var en vægttabsforvandling, en forbedring af deres diabetes eller fornyet energi, er der mange mennesker, der sværmer om keto diætlivsstilen. Der er forskellige niveauer af strenghed, men generelt set, når du går keto, skifter du din krop fra at få energi fra kulhydrater til at hente energi fra fedt. Til gengæld taber du dig og frigør fedtdepoter. Registreret diætist og forfatter Bonnie Taub-Dix beskriver den ideelle keto diæt makronæringsstoffordeling som 75 % fedt, 20 % protein og 5 % kulhydrater.
Som med ethvert kostskifte har det fordele og ulemper at udsætte din krop for en keto-kur at sætte din krop igennem en keto-kur. Her er, hvad du skal vide om, hvad der sker med din krop, når du går til keto, og for flere sunde spisetips skal du huske at tjekke vores liste over de 21 bedste sunde madlavningshacks nogensinde.
Den første uge af din keto diæt vil sandsynligvis ikke føles fantastisk, da du lærer din krop at udskifte sin energikilde. Dr. Ryan Lowery, administrerende direktør for Ketogenic.com, forklarer, at når du først begynder at sænke dine kulhydrater, gennemgår de fleste mennesker en keto-tilpasningsperiode eller ‘keto-influenza’.
“I løbet af denne periode skifter din krop fra primært at være afhængig af kulhydrater til nu at forsøge at øge produktionen af ketoner fra fedtnedbrydning for at levere den vigtigste energi,” siger Lowery.
Du kan have hjernetåge, koncentrationsbesvær, føle dig overdrevent træt eller sløv og nogle gange opleve hovedpine. Det tager normalt kun et par dage at gå over, men du kan fremskynde processen ved at prøve intermitterende faste, forblive aktiv med motion for at hjælpe med at tømme kulhydratlagrene hurtigere og inkorporere kokosolie i dine fødevarer for at øge ketonniveauet hurtigere for at hjælpe med overgangen, anbefaler han.
Her er hvorfor du måske føler dig syg på keto-diæten.
Du kan opleve ‘whoosh’.”
Når du er kommet igennem overgangsperioden, kan du opleve det, som mange kalder ‘whoosh’, ifølge Rami Abrams, forfatter og medstifter af Tasteaholics og Total Keto Diet App’en. Det er, når du taber en overraskende stor mængde vægt i de første to uger. Det er vigtigt at huske, at dette ikke er fedttab, men snarere vandvægt.
“Mange mennesker bliver modløse, når denne mirakuløse vægttabsrate ikke fortsætter – men du skal vide, at et hurtigt fedttab ikke er sundt,” siger Abrams. “Keto giver dig mulighed for at tabe kilo på en sund og stabil måde, der ikke påvirker dit helbred negativt.”
Når du er kommet i gang, er her 5 måder at mestre ketodiet på, ifølge eksperter.
Du kan tabe dig let.
Når du kommer forbi den indledende dramatiske vandvægt, vil du begynde at forbrænde fedt, da det i sidste ende er målet med keto. Som Melissa Rifkin, MS, RD, CDN forklarer, vil du sandsynligvis tabe kilo, når du øger din udnyttelse af kroppens fedtlagre til energi. Og med en kost med lavt kulhydratindhold frigiver din krop mindre insulin i din blodstrøm.
“Selv om insulin er nødvendigt for absorptionen og udnyttelsen af kulhydrat, kan en høj mængde cirkulerende insulin gøre vægttab mere udfordrende,” siger Rifkin. “Derfor vil en kost med meget lavt kulhydratindhold kræve mindre insulin, hvilket kan gøre vægttab lettere.”
Her er 8 sunde, kulhydratfattige kornsorter til kulhydratfattige diætister.
Du vil ikke længere blive ‘tømmermænd’.
Når du går for længe mellem måltiderne, begynder du at føle dig rystet, let irriteret og i det hele taget, blah. Dette resulterer i en tilstand af “hænge”, der kræver, at du spiser noget ASAP. Dette symptom er et tegn på dårlig metabolisk sundhed og kan hjælpes ved at indføre en keto diæt, ifølge Tara Garrison, der er specialist i ketogen diæt og personlig træner.
“Når du gennemgår en fase af den ketogene diæt, træner du din krop i, hvordan den nemt kan udnytte sine egne fedtdepoter til brændstof, når den indkommende madforsyning er kort. På den måde trykker din krop ikke på panikknappen, når blodsukkeret begynder at falde,” siger Garrison. “Den går bare let over i en tilstand af ernæringsmæssig ketose og påvirker ikke dit humør negativt. Dette øger også betydeligt din evne til at træffe gode madvalg, når du er sulten.”
Du mindsker inflammation.
Ved at omsætte fedt til brændstof frigør kroppen ifølge Garrison ikke frie radikaler eller oxidativ stress i kroppen, som det sker, når vi spiser inflammatoriske kulhydrater. Derudover blokerer ketonlegemer i sig selv noget, der hedder NLRP3 inflammasome, en receptor i immunsystemet, der er forbundet med inflammation. Du kan altså føle dig mindre oppustet og tyndere under hele ketoforløbet.
Du kan opleve væske- eller nyreproblemer.
Tabe dig? Ikke flere ‘bøjle’ vibrationer? Det lyder alt sammen rosenrødt, men der er nogle ulemper. En af de største er at holde sig hydreret og støtte vores nyrefunktion. På grund af keto’s begrænsede kost har folk en tendens til at spise en overvejende protein- og fedtrig kost, forklarer Maria Sorbara Mora, RD, forfatter og administrerende direktør for Integrated Eating Dietetics Practice.
“Dette kræver, at dine nyrer arbejder hårdere, hvilket betyder ændringer i hydreringsniveauet. At skære ned på kulhydrater betyder at give slip på massive mængder af vigtigt vand i kroppen,” siger Sorbara Mora.
Når dette sker, kan du opleve forstoppelse, kvalme, hovedpine, træthed, irritabilitet og kramper. Desuden øger diæter med højt proteinindhold din risiko for nyresten og gigt. Faktisk får personer med nyresygdomme besked på at holde sig fra keto-baseret kost af denne grund.
Er du ikke sikker på, hvor meget vand du skal drikke? Sådan sikrer du dig, at du drikker nok vand, mens du sidder fast derhjemme.
Du kan have tarmproblemer.
En anden ulempe er ifølge Sorbara Mora tarmproblemer. Dette skyldes i høj grad, at man skærer store fødevaregrupper fra, hvilket til gengæld ikke giver vores tarm den variation af bakterier, som den har brug for for at være afbalanceret og sund. Desuden reducerer man, når man er på en keto diæt, fødevarer med højt fiberindhold som f.eks. frugt, korn og bælgfrugter.
“Fibre er afgørende for tarmens sundhed, da disse fødevarer indeholder inulin, som er præbiotisk føde for mikroorganismer,” siger hun. “GI-problemer som colitis, Crohns eller IBS er mere tilbøjelige til at opstå uden tilknyttede bakterier.”
Er du stadig ikke sikker på, om du skal gå til keto? Her er The Real Risks and Rewards of Going Ultra-Low Carb.