Hvad nu hvis jeg fortalte dig, at der findes en måde at dyrke planter hurtigere og større på, og at du kun bruger 5 % af det vand, der normalt er nødvendigt.

De fleste mennesker ville antage, at dette er umuligt.

Og alligevel giver hydroponik dig mulighed for at gøre netop dette.

Hydroponik er en teknik til dyrkning af planter uden jord, hvor man kun bruger vand, en næringsopløsning og et medium til at holde planterne på plads. Selv om forskellige former for vandkultur har været praktiseret i flere tusinde år, er det først i de sidste 100 år, at videnskaben bag hydroponik er blevet forstået mere indgående.

Dette har gjort det muligt for både private og kommercielle dyrkere at dyrke planter på nye måder, som har særlige fordele og ulemper.

Denne artikel vil fortælle dig alt om de positive aspekter ved hydroponik, som utvivlsomt har ført til det hurtigt voksende marked for hydroponisk dyrkning.

Hydroponik er en del af en bredere indsats for at øge landbrugets effektivitet, udbytte og mindske omkostningerne ved fødevareproduktion. Den indenlandske hydroponik har udviklet sig tæt i kølvandet på dette, idet et stigende antal entusiaster dyrker alle former for planter i hjemmet.

Læs videre for at opdage nogle af de mest attraktive egenskaber ved hydroponik.

Bedre pladsfordeling

Planter, der dyrkes hydroponisk, kræver 20 % mindre plads end planter, der dyrkes i jord. Det betyder, at du kan dyrke flere planter på et afgrænset areal, eller du kan dyrke planter på meget små områder, hvor det ikke ville være praktisk at dyrke jordbaserede planter.

Dette har dramatiske konsekvenser for landbrugsindustrien, hvor mange planter dyrkes i dyre indendørs drivhuse, hvor en effektiv udnyttelse af pladsen er afgørende for at opnå et godt afkast af investeringen.

Den vigtigste årsag er, at hydroponiske planter kræver mindre plads end jorddyrkede planter, og rødderne behøver ikke at sprede sig ud i jorden for at søge efter næringsstoffer og vand. Vand og næringsstoffer leveres direkte til rødderne, enten med mellemrum eller konstant, afhængigt af den enkelte hydroponiske teknik. Rødderne er mere kompakte som følge heraf og kan vokse tættere sammen. Fordi der er brug for mindre plads, kan avlerne producere betydeligt større udbytter med mindre infrastruktur.

Ingen jord er nødvendig for hydroponik

Tanken om at dyrke produkter uden jord var engang et fremmed koncept, men er nu en realitet for både indenlandsk og kommerciel dyrkning.

Dyrkning af planter uden jord har en række fordele.

Der er stor variation i jordkvalitet fra det ene sted til det andet, og mange planter har stærke præferencer for en bestemt jordtype. Hvis du ikke har denne jordtype til rådighed, kan det være dyrt og arbejdskrævende at importere egnet jord eller ændre din eksisterende jord.

Der er endda en række steder på kloden, hvor der ikke er adgang til jord, eller hvor jorden er begrænset. Et af de første kommercielle hydroponiske landbrug var på Wake Island i Stillehavet. Dette er en klippeatol, som ikke har nogen jord, der er egnet til dyrkning af planter.

Denne ø blev brugt som optankningsstop for Pan American Airlines i 1930’erne. Det ville have været uoverkommeligt dyrt at importere friske produkter, så der blev med succes anvendt hydroponik til at dyrke de nødvendige forsyninger.

Andre lande med begrænset dyrkbar jord, f.eks. ørken- eller klipperegioner, ville ikke længere være begrænset af, hvor meget de kan dyrke. Dette er en motiverende faktor for en overgang til hydroponik, hvilket i høj grad er grunden til, at det betragtes som fremtidens landbrug. Mulighederne for dyrkning er stærkt forøget på disse steder. De kan reducere behovet for import af friske produkter og kan reducere vandforbruget, som også kan være et problem i mange lande.

Hydroponik sparer vand

Hydroponiske planter kan vokse med kun 5-10 % af det vand, der er nødvendigt, når man dyrker med jord. Dette er en enorm fordel i områder med knappe vandressourcer og er en stor miljømæssig fordel ved hydroponisk dyrkning.

Hydroponik udnytter recirkuleret vand, hvor planterne optager det, de har brug for, og afstrømning opfanges og returneres til systemet. Det eneste vand, der går tabt, er fra lækager og fordampning, men en effektiv opsætning vil om muligt minimere disse.

Nogle hydroponiske systemer anvender endnu mere teknologi for at reducere vandspildet yderligere. Virkeligheden er, at af alt det vand, som planterne optager gennem deres rødder, bliver 95 % af dette vand udledt til luften.

Som følge heraf bruger nogle kommercielle hydroponiske systemer vanddampkondensatorer til at opsamle dette vand og sende det tilbage til systemet.

Den globale fødevareproduktion fortsætter med at stige år for år og forbruger mere vand end nogensinde før. Medmindre vi anvender teknologier som hydroponik til at muliggøre et mere bæredygtigt landbrug, bringer vi miljøet på vores planet i fare.

Klimakontrol

Hydroponiske miljøer giver total kontrol over klimaet. Du kan justere temperatur, lysintensitet og -varighed og endda luftens sammensætning, alt sammen i overensstemmelse med, hvad der er nødvendigt for optimal vækst. Dette skaber en mulighed for at dyrke produkter uanset sæson, hvilket betyder, at landmænd kan maksimere produktionen hele året rundt, og at forbrugerne kan få adgang til produkterne, når de ønsker det.

Planter vokser hurtigere og større med hydroponik

Det overraskende ved hydroponik er kapaciteten til vækst. Man kunne antage, at hydroponik ville føre til lavere udbytte, men det modsatte er tilfældet. Der er mulighed for at vokse hurtigere end med jord, hvilket lettes af en evne til at kontrollere temperatur, fugt, lys og næringsstoffer.

Skabelse af ideelle betingelser sikrer, at planterne får den perfekte mængde næringsstoffer, som kommer i direkte kontakt med rødderne. Planterne behøver derfor ikke at spilde værdifuld energi på at lede efter fortyndede næringsstoffer i jorden. I stedet kan de koncentrere sig om at vokse og producere frugter, hvilket resulterer i en bedre vækstrate og større planter.

Mere kontrol over pH

PH-niveauer overses lejlighedsvis af dyrkere, men det er et afgørende vigtigt aspekt af dyrkningen, som sikrer, at dine planter kan få adgang til passende mængder af de næringsstoffer, de har brug for til en sund vækst.

I modsætning til dyrkning af planter i jord er de vigtige mineraler til vækst fuldt ud indeholdt i dyrkningsopløsningen. pH-værdien i denne opløsning kan let justeres og måles nøjagtigt for at sikre, at der altid opretholdes en optimal pH-værdi.

Sikkerheden om en optimal pH-værdi vil forbedre plantens evne til at optage vigtige mineraler. Hvis PH-niveauerne varierer for meget, mister planterne evnen til at optage næringsstoffer. Selv om nogle planter trives i lidt sure vækstmiljøer, bør pH-niveauet normalt ligge mellem 5,5 og 7. Det vil være klogt for dyrkere at undersøge de optimale PH-niveauer for den pågældende plante og overveje, hvordan hydroponisk vækst giver mulighed for effektiv regulering.

Ingen ukrudt, skadedyr eller sygdom

Ukrudt er tidskrævende at fjerne fra jorden og kan påvirke væksten af de planter, du dyrker. Med hydroponik er de ikke længere et problem. På samme måde er jordbårne skadedyr ikke et problem.

Som følge af det jordfrie miljø kræver de fleste hydroponiske dyrkningssystemer ikke pesticider, hvilket kan gøre produkterne mere sunde til konsum og forhindrer de problemer, som pesticider kan forårsage for miljøet. I et lukket system af hydroponisk dyrkning kan du lettere tage kontrol over de omkringliggende variabler.

Hydroponik er mindre arbejdsintensiv

Selv om etableringsomkostningerne for et hydroponisk system utvivlsomt er dyrere, enten til privat eller kommerciel brug, er det arbejde, der er involveret i dyrkning af planter, betydeligt reduceret. Dette frigør tid til at fokusere på andre aktiviteter i stedet for jordbearbejdning, hakning, pløjning og så videre. Det kan også mindske driftsomkostningerne over tid, selv om dette afhænger af det pågældende system.

Vejret er ikke et problem

Hvad enten du bruger et simpelt hydroponisk system til at dyrke et par tomater i vindueskarmen eller driver et kommercielt hydroponisk langt, kan du fjerne en væsentlig årsag til usikkerhed i forbindelse med dyrkning af planter. Da de fleste hydroponiske planter dyrkes enten indendørs eller i drivhuse, og alt det nødvendige vand og alle de nødvendige næringsstoffer tilføres manuelt, eliminerer du den usikkerhed, der følger med uforudsigeligt vejr.

Selv sollys behøver ikke at være et problem, da kunstig vækstbelysning kan erstatte eller supplere sollyset. Ved at bruge kunstigt vækstlys kan du dyrke planter hele året rundt. Personligt bruger jeg LED-vækstlys til at hjælpe mig med at dyrke tomater og salatgrønt hele året rundt. Det er svært at slå frisk salat, når du har brug for det.

Hydroponics er en fantastisk hobby

Jeg udviklede en interesse for hydroponics som en hobby for en række år siden, og jeg er helt vild med det. Du kan begynde at dyrke planter med hydroponik for meget få startomkostninger. Der er masser af DIY og færdigbyggede systemer, som du kan bruge, og det er virkelig skalerbart.

Du kan starte med at dyrke blot en eller to planter i din vindueskarm. Det var sådan jeg startede, og jeg hjalp min til at lære en masse om, hvad planter har brug for at vokse og trives. Du kan skalere tingene op derfra, og der er virkelig ingen grænser for, hvor langt du kan tage denne hobby.

Selv om jeg også nyder udendørs havearbejde, elsker jeg at have grønt i mit hus, og det er så givende at dyrke grøntsager og salatgrønt hele året rundt, som jeg kan bruge til at brødføde min familie.

Urban Farming

Hydroponics er i fremgang, og i 2015 blev dens globale værdi anslået til omkring 21,4 milliarder dollars. Der er store globale ændringer i horisonten, som vil fremskynde væksten af denne dyrkningsmetode.

Disse ændringer vil blive indført af nødvendighed for at imødekomme en hurtigt voksende global befolkning. Vi bruger allerede en stor del af den tilgængelige jord til dyrkning af afgrøder, så der må udvikles nye landbrugsteknikker for at øge udbyttet eller for at gøre anden jord egnet til dyrkning af afgrøder. Lodret bylandbrug er en fremtidig landbrugsmetode, der løser problemet med utilstrækkelig plads, og som fungerer rigtig godt sammen med hydroponik.

Kan hydroponik være rentabelt?

Og selv om hydroponik får stor opmærksomhed i medierne, er der mange, der undrer sig over, om det er en kommercielt rentabel praksis. Det korte svar er vel ja, som det fremgår af de store kommercielle virksomheder, der er i drift i dag.

Hydroponisk dyrkning betragtes som dyrt på grund af forhøjede generalomkostninger, men der er et par måder at holde omkostningerne nede på.

Stablede rack-systemer er et godt eksempel på omkostningsbesparende initiativer, men disse kan hæmme luftstrømmen, luftfugtigheden og varmen. Det er en fornuftig mulighed at undersøge, hvis omkostningerne er en prohibitiv faktor, men du kan ende med at spilde tid på at skaffe dele og teste konfigurationer. Dyrkere er fornuftige til at udnytte LED-belysningsteknologi med tilstrækkelig PAR-værdi til at opretholde en sund produktion. Selv om lygter med høj PAR-værdi koster mere i starten, vil du få din investering tilbage ved at dyrke højtydende afgrøder, der produceres i kortere cyklusser.

Er hydroponisk mad sund?

I sidste ende afhænger det hele af næringsopløsningen. Når grøntsager får de næringsstoffer, de har brug for for at vokse effektivt, kan hydroponik producere fødevarer, der er lige så næringsrige, som når de dyrkes i jord.

Marion Nestle, professor i ernæring ved New York University, mener, at hydroponik er kommet langt og hævder, at næringsindholdet i bladgrønt, der dyrkes hydroponisk, ligger inden for de normale grænser, og nogle gange endda højere!

Planternes mineralindhold kan variere afhængigt af de anvendte næringsstoffer, men alt tyder indtil videre på, at planter, der dyrkes på denne måde, er mindst lige så næringsrige og sunde som planter, der dyrkes i jord.

Det praktiske ved hydroponisk vækst er muligheden for at forbedre en plantes næringsstofniveau ved at tilsætte det nødvendige til opløsningen. Du kan i princippet tilsætte alt det, der er nødvendigt, hvad enten det f.eks. er calcium, zink, jern eller magnesium. Evnen til at regulere næringsstofkoncentrationen på denne måde skaber mulighed for at dyrke næringsmæssigt overlegne planter.

Det er vigtigt at huske, at der er forskellige eksterne variabler at tage hensyn til, uanset dyrkningsmetode, herunder tidspunktet på året, hvor der høstes, hvor længe efter høst afgrøderne bliver spist, og hvordan afgrøderne håndteres. Næringsstofindholdet varierer afhængigt af disse faktorer, men bundlinjen er, at hydroponisk dyrkning kan producere lige så sunde, hvis ikke sundere fødevarer end konventionelle metoder.

Så, er hydroponik anbefalet?

Selv om denne artikel har fokuseret på fordelene ved hydroponik, er der en række negative ting at overveje. Men det faktum, at markedet for hydroponik vokser så hurtigt, er sandsynligvis tilstrækkeligt bevis på, at det er en levedygtig dyrkningsteknik, der er værd at overveje. Hvis du ønsker at gå i gang med at dyrke hydroponiske planter derhjemme, har dette websted masser af nyttige oplysninger, der kan hjælpe dig. Hvorfor ikke starte med min guide til de forskellige typer af hydroponiske systemer. Lad mig vide i kommentarfeltet om dine erfaringer med hydroponik, eller hvis du har spørgsmål, vil jeg gøre mit bedste for at besvare dem.