For nylig lå der et bundt pebermynte i vores frugtkasse. Faktisk var der to bundter mynte, for uden at jeg vidste det, var mynte en del af kassen i den uge, og jeg havde lagt et ekstra bundt på. Så to bundter mynte? Hvad skulle jeg gøre?
Myntsirup, selvfølgelig!
Mine venner på Facebook havde foreslået det for et par måneder siden, første gang jeg fik mynte i frugtkassen, og selv om det første forsøg var ret godt, ville jeg gøre det bedre, nemlig at jeg ville have en tykkere sirup.
Jeg ville også prøve mig med chokoladesirup. Jeg blev overrasket over, hvor nemt begge dele var! Jeg tror ikke, vi nogensinde behøver at købe på flaske igen!
For simpel myntesirup laver du i princippet en simpel sirupopskrift, men du bruger dobbelt så meget sukker, og du trækker bare hakkede mynteblade i en varm sukker- og vandblanding. For chokoladesirup har jeg taget en standardopskrift på chokoladesirup og forskønnet den ved at trække hakkede mynteblade i sukker-, kakao- og vandblandingen. Utrolig nemt. Og såååå lækkert.
Vi har nydt mynte- og chokolademyntesirup i kakao og kaffe i ugevis. Jeg har også opbevaret små portioner af sirupperne i fryseren for at kunne nyde dem senere. Ja, ja, det gjorde jeg.
Print opskrift Tilføj til Samling Gå til Samlinger
Peppermint Sirup
Ingredienser
- 1 kop vand
- 2 kopper granuleret sukker
- 1 1/2 kop frisk mynte (hakket)
Anvisning
-
Vand og sukker blandes i en mellemstor gryde ved middelvarme. Tilsæt myntebladene, og bring det i kog.
-
Kog i tre minutter. Tag dem af varmen.
-
Lad mynten trække i siruppen, mens den afkøles. Si bladene ud gennem en finmasket sigte.
-
Opbevar siruppen i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 2 uger eller frys den ned for længere opbevaring.
Notes
Næringsværdierne er omtrentlige og baseret på 1 spiseskefuld sirup.
Næringsindhold
Næringsindhold
Chokolademyntesiruppen er ideel til at tilsætte til kaffe, mens myntesiruppen er fantastisk til at tilsætte til varm kakao.
