2021 hellefiskeforordninger

De guidede lystfiskere i 2021 må beholde en helleflynder på op til 50 tommer og kortere (hvilket er ca. 60 lbs. & mindre), ELLER dem på 72 tommer eller længere (196 lbs. eller større). Hellefisk mellem 50 tommer og 72 tommer må ikke beholdes.

Størrelse

Hvis du er til de store, kødfulde bundfisk, så er det en godbid, du kan få! Havvandet ved den ydre kyst nær Sitka er hjemsted for den legendariske “stalddørshelleflynder” fra Stillehavet. Helleflynder er den største af fladfiskarterne og er stærke svømmere. De vejer i gennemsnit omkring 30 pund og er 42 tommer lange, men i Sitka er det ikke ualmindeligt at få en helleflynder på mellem 70 og 100 kilo på krogen. Den største sportsfangede hellefisk (uden at være skudt med en pistol) vejede 459 pund og blev fanget i Unalaska Bay. Et par af vores kaptajner har landet større hellefisk på over 500 pund. Disse hellefisk kunne ikke blive opført som en rekord for sportsfanget hellefisk, fordi de skød deres fisk, inden de hev dem om bord for at sikre gæsternes sikkerhed om bord. En hellefisk af denne størrelse kan nemt skade en person på grund af styrken og kraften, når de bevæger deres hale.

Hellefiskens levesteder

Drop-offs og dybe grøfter, undervandsrev, tangbede og mudrede, sandede eller grusede banker er hellefiskenes foretrukne opholdssteder. De spiser en masse forskellige havdyr, herunder sild, blæksprutte, krabber, fløjl, laks, torsk og meget mere. Selv om de svømmer til forskellige niveauer for at fange deres bytte, fanges de normalt på bunddybder, som kan være mellem 90 og 900 fod dybt, afhængigt af området. Vores erfarne guider ved, hvor man kan finde disse steder, så du har den absolut bedste chance for at få en stor fisk på krogen.

Sådan identificerer du hellefisk

Som fladfisk har hellefisk en mørk (overside) side og en lys (underside) side. Det hjælper dem med at skjule sig for rovdyr. Set ovenfra falder de sammen med havbunden. Nedenfra passer de ind i den lyse himmel. En moden hellefisk (8-12 år gammel) har begge øjne på den mørke side af kroppen. Øjet på den lyse side begynder at bevæge sig over i de første 6 måneder af livet, når den unge hellefisk driver med havstrømmene. Se billeder af hellefisk her.

Fors yderligere oplysninger om hellefiskens livscyklus og gydning kan du besøge ADFG’s websted.

Smag

Hellefisk har et lækkert fast, hvidt, næsten udbenet kød. Det er rig på protein og mineraler og har et lavt fedtindhold, hvilket gør det til en fantastisk basisvare i en sund kost. Der er mange forskellige måder at tilberede hellefisk på, bl.a. ved bagning, stegning, pochering og grillning. Det bedste er kinderne, som er en delikatesse med en sød smag. Du kan finde mange gode opskrifter på hellefisk på siden Opskrifter.

Sæson

Hellefiskeriet i Sitka begynder at blive godt i begyndelsen af april, og højsæsonen er fra slutningen af maj til begyndelsen af september. Begynd at træne nu, for disse store drenge vil helt sikkert teste din styrke og få dig til at gøre dig fortjent til deres lækre hvide kød!

Kaptajn Johnny måler en hellefisk fra Alaska

Kunderne poserer med deres hellefiskfangst på en smuk solrig dag i Sitka