- 84
- 458
- 108
Når græskarsæsonen er der græskargrød, og denne græskargrød er en af vores bedste morgenmadsprodukter. Alle de lækre trøstende smagsoplevelser fra en sød græskartærte, men i nogle morgenhavregryn. Græskargrød er også en god måde at snige lidt ekstra frugt (ja, græskar er en frugt) ind i din kost.
Der er så meget mere, du kan gøre med græskar end bare at udskære dem. Kødet er lækkert vendt i puré og tilsat til havregryn eller kager og småkager. Du kan purere græskaret selv eller bare købe det i en dåse og spare tid. Græskar på dåse er en fast bestanddel i skabet om efteråret.
Spring til:
- Hvorfor skal du prøve det?
- Hvad du skal bruge
- Strin for trin
- Sundhedsfordele ved græskar
- Sådan laver du græskarpuré
- Hvad skal du toppe den med med
- Sådan gør du den vegansk
- FAQs
- Ekstra tips
- Mere græskaropskrifter
- Opskrift
Hvorfor skal du prøve det?
- En lækker måde at bruge græskar på
- En varmende og trøstende morgenmad
- Børn elsker den
- Let at tilpasse
Hvad du skal bruge
- Havregryn – Havregryn (gammeldags) er bedst.
- Græskar – Vi brugte græskarpuré på dåse, men frisk græskar fungerer også. Se nedenfor, hvordan du bruger et frisk græskar.
- Mælk – Vi brugte sødmælk, men halvskummet (2 %) fungerer også, og det samme gælder ikke-mælkemælk som f.eks. mandel, cashew eller tiger nød.
- Ahornsirup – Giver en god sødme. Honning kan også bruges.
- Chiafrø – For at tilføje noget sundt protein.
- Krydderier – Vi ville have den dejlige, varmende smag af krydret græskar, så vi tilføjede kanel, ingefær og muskatnød.
Strin for trin
En: Kom alle ingredienserne i en gryde, og bland dem godt.
To: Lad det simre i 4-5 minutter, indtil det tykner.
Tremm:
Sundhedsfordele ved græskar
Pumpe har masser af sundhedsfordele. For det første har det et lavt kalorieindhold og et højt fiberindhold. Det betyder, at det holder dig mæt i længere tid, og det er bevist, at en kost med et højt fiberindhold holder dit hjerte sundt.
Pumpe indeholder store mængder A-vitamin, som kan hjælpe med at reducere nedgangen i nethindens funktion, hvilket betyder, at dine øjne forbliver sundere. De har også et højt indhold af betacaroten og andre antioxidanter med kræftbeskyttende egenskaber.
De har et højt indhold af phytoøstrogener, som kan sænke blodtrykket. Og endelig er de rige på tryptofan. Dette er ansvarlig for at lave serotonin, som er med til at forbedre dit humør og kan være med til at forbedre din søvnkvalitet. Så alt i alt er græskar virkelig godt for dig.
Sådan laver du græskarpuré
Du kan spare dig selv lidt tid ved at bruge græskarpuré på dåse, men hvis du vil lave din egen, så er det ikke så svært. Du kan bage det i ovnen eller koge det i en gryde, hvilket er det, vi gør, da det er meget hurtigere.
- Først skal du skære græskaret i halve og fjerne alle kerner, frugtkød og skind. Smid ikke kernerne væk, for du kan gemme dem til at riste dem til snacks.
- Tærer græskarkødet i store stykker.
- Sæt græskarterningerne i en stor gryde fuld af vand. Bring vandet i kog, og lad det simre tildækket i 15-20 minutter, eller indtil græskarret er mørt.
- Hæld det fra, og lad det køle helt af, inden det kommes i en blender og blendes, til det er glat.
Du kan opbevare din græskarpuré i køleskabet i op til 1 uge eller fryse i op til 3 måneder.
Hvad skal du toppe den med
Det bedste ved grød er alle de toppings, du kan fylde på den. Vi tilføjede yoghurt, ahornsirup og pekannødder med nogle græskarkerner. Du kan dog også tilføje dine yndlingsnødder, frø og tørret frugt. Lidt chiafrø drysset på toppen er også godt.
En anden lækker efterårsagtig toppingmulighed er sauterede kanelæbler. De passer rigtig godt til græskar og krydderier.
Sådan gør du den vegansk
Det er nemt at gøre denne grød vegansk. Sørg for at bruge et vegansk mælkealternativ (vi kan virkelig godt lide havremælk) og derefter en kokosyoghurt på toppen, og hold alle de andre toppings veganske.
FAQs
Hvis du måler det op, så burde du have lige den rigtige mængde grød til morgenmad. Men hvis du ender med at have for meget, skal du ikke smide det væk.
Du kan bruge overskydende grød til at lave pandekager. Sørg for, at den først er helt afkølet, og bland derefter lidt mel, æg og mælk i, og smid et par spiseskefulde dej i en olieret pande, og lad den stege i et par minutter hver gang.
Ekstra tips
- Du kan bytte ahornsiruppen ud med honning (eller et andet flydende sødemiddel), men den vil dog ikke længere være vegansk.
- Du skal ikke smide rester af grød væk. Vend den i pandekager i stedet.
- Du kan gøre den vegansk ved at bruge et vegansk mælkealternativ som mandel eller havre og derefter sørge for, at alle toppings er veganske.
- For glutenfri grød skal du sørge for at bruge certificeret glutenfri havre.
Mere græskaropskrifter
Vil du blive holdt opdateret om flere lækre indlæg som dette? Så tilmeld dig bloggens mailingliste (det tager 30 sekunder).
Klik her for at tilmelde dig.
Hvis du har prøvet denne eller en anden opskrift på bloggen, så lad os vide, hvordan det gik i kommentarerne nedenfor, vi elsker at høre fra dig!
Tag os i dine kreationer på Instagram @hungryhealthyhappy – vi elsker at dele billeder, når folk laver vores opskrifter. Du kan også bruge hashtagget #hungryhealthyhappy.
Glem ikke at bedømme opskriften ↓
Opskrift
Pin Print Print Gem Gemt!
Ingredienser
- ▢ 60 g havregryn
- ▢ 350 ml sødmælk
- ▢ 5 spsk. græskarpuré
- ▢ 2 spsk. chiafrø
- ▢ 0.5 tsk kanel
- ▢ 0,5 tsk muskatnød
- ▢ 0.5 tsk stødt ingefær
- ▢ 2 spsk ren ahornsirup
- ▢ Pekannødder og tørrede kirsebær til servering (valgfrit)
Instruktioner
-
Sæt alle ingredienserne i en gryde, og bland dem godt.
-
Skimmer i 4-5 minutter, indtil den er tyknet.
-
Opdel den i skåle, og top med yoghurt og ahornsirup og evt. andre toppings efter eget valg.
Notes
- Du kan bytte ahornsiruppen ud med honning (eller et andet flydende sødemiddel), men den vil dog ikke længere være vegansk.
- Kan du ikke smide rester af grød væk. Vend den i pandekager i stedet.
- Du kan gøre den vegansk ved at bruge et vegansk mælkealternativ som mandel eller havre og derefter sørge for, at alle toppings er veganske.
- For glutenfri grød skal du sørge for, at du bruger certificeret glutenfri havre.
- Weight Watchers SmartPoints: 10