Gødning har i århundreder været anvendt som gødning i landbruget, da den er rig på kvælstof og andre næringsstoffer, der fremmer planternes vækst. Flydende gødning fra svine-/svinedrift bliver som regel knivspændt (injiceret) direkte i jorden for at reducere de ubehagelige lugte. Gødning fra svin og kvæg spredes på markerne ved hjælp af en gødningsspreder. På grund af det relativt lavere indhold af proteiner i græs, som planteædere spiser, har kvæggødning en mildere lugt end kødæders gødning – f.eks. er elefantgødning praktisk talt lugtfri. På grund af den mængde gødning, der udbringes på markerne, kan lugten dog være et problem i nogle landbrugsområder. Fjerkrægødning er skadelig for planter, når den er frisk, men efter en periode med kompostering er den værdifuld gødning.
Den tørrede gødning fra dyr er blevet brugt som brændsel gennem historien. Tørret gødning (normalt kendt som gødning) fra køer var og er stadig en vigtig brændselskilde i lande som Indien, mens kamelgødning kan anvendes i træløse områder som f.eks. ørkener. På Oregon Trail indsamlede pionerfamilier store mængder “bøffelspåner” i stedet for det knappe brænde. Det er blevet brugt til mange formål, til madlavningsbål og til at bekæmpe de kolde ørkennætter.
En anden anvendelse af gødning er at fremstille papir. Dette er blevet gjort med gødning fra elefanter, hvor det er en lille industri i Afrika og Asien, og også heste, lamaer og kænguruer. Bortset fra lamaer er disse dyr ikke drøvtyggere og har derfor en tendens til at lade plantefibre passere ufordøjet i deres gødning.