Lækker chokolade “Dessert”
For at holde disse brownies fri for både gluten og mælkeprodukter, skal du være lidt kreativ med de ingredienser, du bruger. I stedet for raffineret hvidt mel skal du bruge kokosmel. Og i stedet for mælkechokolade skal du bruge kakaopulver. Ved at bruge kakaopulver til at lave brownies kan du ikke kun holde dem mælkefri, men du tilføjer også en hel del solide sundhedsmæssige fordele. Polyphenoler, der findes i kakao, har en hel del gavnlige egenskaber, især når det gælder om at hjælpe med at beskytte mod hjerte-kar-sygdomme og inflammatoriske sygdomme. (1)
Da kakaopulver ikke er helt så sødt som mælkechokolade er, skal du også tilsætte en smule honning som et helt naturligt sødemiddel. Honning har også den ekstra fordel, at den også er utrolig næringstæt. Det er fyldt med antioxidanter, aminosyrer, vitaminer og mineraler. Du skal blande din honning med tre æg, indtil blandingen har en lysegul farve. Derefter tilsættes gradvist mandelmælken og den smeltede kokosolie, indtil alt er blandet sammen. Når det er gjort, kan du derefter kombinere denne blanding med din kokosmel- og kakaopulverblanding.
Det sidste trin er at folde dine mørke chokoladestykker i for at tilføje endnu mere chokolade godhed til dine brownies. Sammen med kakaopulveret bruger opskriften mørk chokolade for at holde tingene helt mælkefri. Mørk chokolade giver også en hel del fordele, når det kommer til din kardiovaskulære sundhed, og det er også en god kilde til hjerte sunde monoumættede fedtstoffer og antioxidanter. (2)
Når du lægger det hele sammen, er det, du ender op med, et dekadent chokoladedesserttilbud, der også har en overraskende mængde næringsværdi. Hvis du virkelig godt kan lide dine brownies fyldt med så meget chokolade som muligt, kan du også gerne drysse ekstra mørke chokoladespåner ud over brownie-dejen før bagning, hvis du har lyst.
Efter at have afprøvet denne opskrift, hvis du stadig leder efter nogle flere ideer til at tilfredsstille din chokoladetrang på en helt paleo-venlig måde, har vi mere end et par gode opskrifter, som du kan forkæle dig selv med. Hvad med en hurtig og nem hjemmelavet chokoladepudding? Eller en mørk chokoladetærte paleo med en hjemmelavet skorpe? Eller en af mine personlige favoritter, denne fantastiske opskrift på dobbelt chokolade bananbrød med chokolade. Beslutninger, beslutninger, beslutninger!