Galloway- og Belted Galloway-kvægracerne er stort set de samme, og det fysiske udseende er den primære forskel mellem de to. Men bortset fra det æstetiske er begge racer – med deres blide temperament og karakteristiske oksekødssmag – fremragende dyr til at supplere små bedrifter.

Galloway

Galloways er en ideel race til foderbaseret oksekødsproduktion. De er effektive græssere og browsere, og de spiser let og udnytter fuldt ud buske og grove græsser, som de fleste racer foragter.

Galloway-kød er smagfuldt. Racen er kendt for at producere velmarmorerede slagtekroppe med store ribben og meget lidt indvendigt fedt.

Når Galloways smider deres vinterpels, kan deres bløde underpels kæmmes, blandes med andre fibre og spindes til garn. Og på grund af deres beskyttende natur er et par Galloways på en græsmark lige så effektive som æsler eller lamaer til at beskytte får og geder mod omstrejfende hunde.

Origin Story

Galloway-kvæg stammer oprindeligt fra det skotske lavland i de seks shires, der udgjorde provinsen Galloway. Optegnelser viser, at de fleste tidlige Galloway-kalve var sorte. Men røde, brune og brindles, med eller uden hvide markeringer, var også ret almindelige.

De fleste var dengang som nu naturligt polled (hornløse).

I henhold til American Galloway Breeders Association’s registreringsregler findes Galloway i tre mønstre: ensfarvet, hvid park og bæltefarvet. De ensfarvede er sorte, røde eller gråfarvede (i nuancer fra sølv til brun).

Det, som alle tre farvefaser har til fælles, er dybde, tykkelse, kropslængde og mellemstørrelse. Køer vejer mellem 1.000 og 1.300 pund og tyre mellem 1.800 og 2.000 pund. Et kendetegn for racen er dens flotte vinterpels, der består af et lag blødt, isolerende underpels, som toppes af et dække af groft, bølget yderhår, der er perfekt til at aflede vind og regn.

Stille kvæg

Galloways er venlige, føjelige kvæg. Selv tyre er kendt for deres rolige opførsel. Køerne er mælkeagtige, moderlige og langlivede og har et velfortjent ry for at få kalve hvert år.

Og selv om Galloways er en typisk hårdfør nordisk race, tilpasser de sig også godt til klimaet i sydlige egne.

Galloways er opført af The Livestock Conservancy i kategorien Watch (“Færre end 2.500 årlige registreringer i USA og en global population på mindre end 10.000”).

Belted Galloway

Det unikke udseende af Belted Galloway-kvæg inspirerer til mange spørgsmål om deres oprindelse. De kan udvise en sort, rød eller dunfarvet farve, der er klemt om en hvid midte.

Belted Galloways første registrerede historie viser, at de udviklede sig i løbet af det 16. århundrede i det tidligere Galloway-distrikt i Skotland. I denne barske og kuperede region ved kysten var det nødvendigt med hårdførhed for at overleve.

På de britiske øer blev der dengang og nu opdrættet ensfarvede, hakkede, shaggy-coated Galloway-racer, som generelt anses for at være udviklet fra en tidlig keltisk race. Præcis hvornår og hvor den selektive avl af den bælteformede Galloway-variant begyndte, er omgærdet af mystik.

Vægt &Mål

Vægten for voksne Belted Galloways i Nordamerika varierer i overensstemmelse med deres omgivelser. Generelt vejer den voksne Belted Galloway-tyr i en alder af 5 år mellem 1.800 og 2.000 pund.

Belted Galloway-kalven avles normalt i en alder af 14 til 18 måneder. Mange opdrættere vælger dog at avle ved 700 til 800 pund uden hensyntagen til alderen på måneder.

Den modne ko i en alder af 3 eller 4 år vejer i gennemsnit mellem 1 100 og 1 300 pund. Hun kan forventes årligt at producere en sund kalv langt op i teenageårene.

Et særpræget kød

Belted Galloway producerer usædvanligt magert og smagfuldt kød. Slagtekroppens vægt ligger generelt et godt stykke over 60 procent af den levende vægt.

En dobbelt pels af hår i stedet for det lag rygfedt, som de fleste racer kræver, giver varme om vinteren. Deres arv har gjort dem i stand til at overleve i meget barske klimaer. Opdrætterne har til gengæld opdaget, at de sparsomme, mellemstore dyr mere end fortjener deres plads i enhver kvægbesætning.

Favoritter til små bedrifter

Og selv om racen ikke er velegnet til foderpladser, er de ideelle dyr til den lille familiebedrift og til den livsstil, der kendetegner livet på landet. Racens moderate størrelse, føjelige temperament, nemme kælvning og gode moderskab er egenskaber, som de sætter pris på.

De, der starter nye besætninger, betaler ofte en præmie for deres avlsdyr.

Når opdrætterne bliver mere seriøse, begynder de at erkende nogle af de unikke egenskaber, der gør Belties velegnede til direkte markedsføring af oksekød på økologiske, græs- eller kornfodrede markeder. Direkte markedsføring har det største potentiale for profit for den lille gårdsproducent.

Mange opdrætter Belted Galloways bare for fornøjelsens skyld, men racens popularitet har ansporet mange små bedrifter til at opdrætte racen som en seriøs virksomhed på deres familiebrug. Få mere at vide på Belted Galloway Society’s websted.

Denne artikel blev oprindeligt bragt i september/oktober 2020-udgaven af magasinet Hobby Farms.