Hyggelig fredag! Først og fremmest vil jeg gerne takke alle, der har taget tid ud af deres uge til at læse denne blog. Antallet af læsere er gået langt ud over, hvad jeg havde forventet for den første uge. Og jeg har fået masser af opmuntring og et par nyttige kritikpunkter, som jeg alle sætter stor pris på. Jeg vil fortsætte med at skrive i weekenden, så du har noget at lave, når det kun er dig og din hund lørdag aften. Ellers har du masser at læse på arbejdet for at afværge din mandagssygdom.

Et par stykker har spurgt efter detaljer om den 10-dages udfordring (som jeg for øvrigt lige har afsluttet), der inspirerede mig til at blive permanent pescetarisk, så det er fokus for dette indlæg. Jeg vil endda liste de måltider, jeg spiste i løbet af de ti dage, så du kan se, at du ikke behøver at spise som en nomadisk samler (tak til Christine for at bruge dette udtryk til at beskrive mors kost). Og du vil se, hvor jeg brød reglerne lidt, så du ikke føler, at du skal følge hver eneste regel til punkt og prikke for at få noget ud af denne udfordring.

For dem, der endnu ikke har læst det første indlæg, stammer 10-dages-udfordringen fra et Tony Robbins-seminar, som jeg var til for et par uger siden. Så det er hans ideer, ikke mine. Du kan få mere information og bestille hans produkter her, men 10-Day Challenge kræver ikke nogen af hans produkter. Det eneste, det kræver, er en forpligtelse over for dig selv!

Den 10-dages udfordring er i bund og grund blot en udfordring til at leve efter de sundhedsprincipper, som Tony underviser i, i ti dage. Tony bruger sit liv på at finde folk, der opnår de allerbedste resultater inden for visse aspekter af livet, og lærer derefter, hvad de gør for at opnå disse resultater, så jeg mener, at han har en vis troværdighed på dette område. Målet med denne livsstil er at maksimere energi og velvære ved at fjerne og undgå toksiner og opretholde en let alkalinitet i blodet i modsætning til den surhedsgrad i blodet, som den normale vestlige kost producerer. Bemærk venligst, at du ikke behøver at tro på disse principper for at nyde denne blog; denne blog handler om at spise en vegetarisk kost eller pescetarisk kost, mens man træner til udholdenhedssport; den handler ikke om den basiske kost.

Og selvfølgelig, så en eller anden rand-o, der falder over dette websted, ikke sagsøger mig, skal du få lægelig rådgivning fra en professionel, før du foretager ændringer i dit kost- og træningsprogram!

Her er principperne i den version af 10-dages-udfordringen, som jeg forsøgte at indføre:

• Drik masser af vand hver dag, halvdelen af din kropsvægt i ounces. Og tilsæt citronsaft til det (citronsaft er surt uden for kroppen, men er på en eller anden måde basisk inde i kroppen).
• Få 70 % af dine fødevarer til at være vandholdige. Salat, ikke-stivelsesholdige grøntsager, frugt, bagt fisk osv. Ting, der er vandholdige. En nem måde at få flere vandrige fødevarer på er at spise en stor salat før frokost og aftensmad.
• Få masser af omega-3-fedtsyrer og nogle omega-6-fedtsyrer. Se mit indlæg om smoothie for at få flere oplysninger om disse. Prøv avocado, mandler, hørfrøolie, Udos olieblanding, krillolie osv.
• Et hovedsageligt alkaliserende fødevarer. Grønne grøntsager, mandler, frugter med lavere sukkerindhold m.m. Her er et skema. En nem måde at få mere på er at tage et “grønt” tilskud. Jeg købte Barlean’s; det smager forfærdeligt. Men tåleligt i en smoothie.
• Deltag 30 minutters aerob træning 3-5 gange om ugen, med en intensitet, hvor du kan føre en samtale undervejs.
• Drik ikke vand under måltiderne, spis ikke frugt sammen med andre fødevarer, spis ikke protein og kulhydrater i samme måltid. Grønne grøntsager er ok sammen med enten protein eller kulhydrater. Disse regler har til formål at mindske de krav, som fordøjelsen stiller til din krop.
• Eliminer forarbejdede fedtstoffer, animalsk kød (undtagen fisk med måde), mejeriprodukter, koffein (jeg elsker kaffe, så dette var en stor ting for mig), alkohol, eddike, nikotin og hvidt sukker, hvidt brød og hvide ris. For det meste er disse fødevarer meget sure, vanskelige at fordøje eller fødevarer til forrådnelse.
• Tag ti dybe indåndinger tre gange om dagen for at hjælpe dit lymfesystem.
• Tag en fødevarebaseret multivitamin, fordøjelsesenzymer og acidophilus. Enhver vitaminforretning bør have disse.
• Før en helkropsrensning; jeg brugte Enzymatic Whole Body Cleanse.

Du kan se, hvorfor det kaldes en udfordring. Meget af dette virker latterligt, og din kæreste, veninde eller ægtefælle vil tro, at du er blevet hjernevasket. En ting, som jeg tror virkelig hjalp mig med at holde fast i det, var at gå ud, inden jeg begyndte, og købe vitaminerne, grønttilskuddet, cleanse-kittet, sojamælk og yoghurt (du kan få sojayoghurt i en naturkostbutik) og ingredienser til de første par måltider. Jeg brugte nok 60 dollars for de ting, ikke medregnet dagligvarer, og det vil holde mig meget længere end de ti dage. Jeg ved, at folk ikke kan lide at bruge penge på noget, før de har prøvet det, men jeg tror virkelig, at det at bruge disse penge forpligtede mig til at gøre det. Hvis jeg havde købt alle disse ting og derefter ikke havde fulgt udfordringen til dørs, ville jeg have følt mig og set ud som en idiot. Læser:

Ok, her er morgenmad, frokost og aftensmad, listet i den rækkefølge, som jeg spiste i løbet af de ti dage. Jeg spiste salater med olivenolie og citronsaft før eller til næsten hver frokost og aftensmad, og frugt, nødder og popcorn uden smør til snacks i løbet af dagen.

Mandag: Frugt (da jeg ikke havde soja smoothie ingredienser endnu), veggie pizza med svampe, soltørrede tomater og rød peberfrugt på Boboli fuldkorns skorpe, med “nozzarella” ost (hedder ikke rigtig det, det er ris strimler, som på en eller anden måde smager ligesom ost), bagte rejer med fennikel og feta (let på fetaen).

Tirsdag: Tirsdag: Smoothie (lavet med sojayoghurt), rester af bagte rejer med fennikel og feta, hellefisk i fuldkornsdej (stegt i rapsolie): Smoothie, rester af hellefisk, stegt laks med kryddersennepsglasur og asparges.

Torsdag: Mandag: Smoothie, rester af hellefisk, laks med kryddersennepsglasur og asparges.

Smoothie, veggie wrap, trenette med pesto, bønner og kartofler.

Fredag: Dag: Smoothie, grøntsagswrap, trenette med pesto, bønner og kartofler: Smoothie, grøntsagswrap, grøntsagspizza med svampe, soltørrede tomater og rød peberfrugt på Boboli fuldkornsbund med “nozzarella.”

Lørdag: Fredag: Fredag: Smoothie, grøntsagswrap, grøntsagspizza med svampe, soltørrede tomater og rød peberfrugt på Boboli fuldkornsbund med “nozzarella: Smoothie, rester af trenette med pesto, forårsgrøntsagsragout med fuldkornspasta (tørret pasta, ikke frisk som i opskriften).

Søndag: Smoothie, rester af forårsgrøntsagsragout, fuldkornspenne med asparges, oliven og fuldkornsbrødkrummer (ikke parmigiano som i opskriften).

Mandag (første dag på bloggen): Smoothie, rester af forårets grøntsagsragout, fuldkornspenne med asparges, oliven og fuldkornsbrødkrummer (ikke parmigiano som i opskriften): Smoothie, rester af penne med asparges, laks med spinat og shiitake.

Tirsdag: Dag: Dag (dag på bloggen – første dag): Smoothie, rester af penne med asparges, laks med spinat og shiitake: Smoothie, to burritos med bønner på fuldkornstortilla med “nozzarella”, pasta med ristet blomkål og rucola.

Onsdag: Dag: Dagens dag: Smoothie, to bønner på fuldkornstortilla med “nozzarella”, pasta med ristet blomkål og rucola.

Smoothie, rester af pasta med ristet blomkål, rødkogt tofu med brune ris. Og en Guinness for at fejre, at udfordringen er fuldført.

Det er ikke så slemt, vel? Hvis du slet ikke kan lave mad, kan du måske få problemer med denne type kost, så du må hellere lære det. Alle disse opskrifter tog mindre end en halv times arbejde, plus måske lidt tid i ovnen. Som du kan se, fik jeg en masse fisk i starten for at lette mig ind på det, derefter mindre efterhånden som jeg vænnede mig til denne type kost. Og jeg kvajede mig et par gange, idet jeg havde lidt feta med den første dag, lidt parmigiano i pestoen (som vi lavede for længe siden, men havde i fryseren) og måske overtrådte “frugt kun for sig selv”-reglen med smoothien. Og som jeg har nævnt før, et par Guinnesse en dag under basketballkampene.

Det føles virkelig godt at spise og leve på denne måde. Især efter aftensmaden, hvor jeg plejede at proppe mig selv og derefter drikke en god øl og blive rigtig træt. Nu har jeg en masse energi om aftenen, og jeg er blevet oppe senere (arbejder på denne gudsforladte blog) og føler, at jeg ikke har brug for så meget som søvn som før. Jeg er virkelig glad for, at jeg lavede denne udfordring, for jeg tror virkelig, at den har ændret min livsstil permanent ved at lade mig opleve på første hånd, hvor godt det føles. Hvis du på nogen måde er fascineret af dette, så giv det endelig et forsøg (efter at have talt med din læge, selvfølgelig); det er måske bare noget, der ændrer dit liv. Og selv om jeg synes, at det er fantastisk at forpligte sig til alle reglerne i ti dage, skal du ikke lade det afholde dig fra at tage udfordringen, hvis du nægter at give afkald på kaffe, alkohol, mælk eller andre ting. Skær den regel væk, skriv et revideret sæt regler ned, som du kan leve med, og gør det i ti dage. Giv dig selv en forpligtelse og hold dig til den. Jeg kan garantere, at der vil være et par tilfælde, hvor det ville være så meget mere bekvemt at spise en burger eller hvad end din svaghed er, men det er i disse øjeblikke, at du virkelig har en mulighed for at bevise over for dig selv, at du ikke er slave af dine cravings. Og på den baggrund vil jeg stoppe med at skrive, før jeg får mere Tony Robbins på dig.

Wow! Det er gode oplysninger for mig. Det må have været meget hårdt for dig at gå fra at drikke en øl hver aften til at drikke vand. Jeg har tænkt mig at følge dit råd og tilsætte citronsaft til mit vand. Tak for at dele din erfaring!

Meget interessant indlæg, og jeg elsker din hjemmeside layout, meget godt designet. Et par noter:
#1: Fuldkorns tortilla = kulhydrater, bønner = protein. Regel overtrådt!!!! Det virker meget svært ikke at kombinere kulhydrater og protein i betragtning af at næsten alt, der er et “måltid” i traditionel forstand, blander disse to.
#2: Hvad er din opskrift på veggie pizza? Jeg er ikke vegetar, men det lyder lækkert.

Hej jeg har lige for nylig gået til UPW i februar og gjorde den 10 dages udfordring (jeg gjorde 30 dage) og fortsætter nu for min livsstil. Det er virkelig fantastisk den ændring det har lavet i min krop. Det føltes ikke har gjort min krop mere alkalisk og bare energisk. Jeg er stadig på udkig efter at forstærke min energi, så jeg gør alt for at få den energi, som jeg havde på UPW. Livet vil virkelig aldrig blive det samme! Livet er ved at ændre sig!!!

Tak for dette. Jeg er lige kommet fra Tony Robbins UPW-weekenden her i London. Jeg prøver at følge diæten. I stedet for at hard core det strengt jeg bruger op de resterende mælk og mejeriprodukter i mit hus først derefter simpelthen ikke købe mere.
Måltidsforslagene er de ting, der virkelig appellerer, og jeg vil gerne sige tak for – værdsætter ideer og forslag!
Sanjay

1. Jeg ville komme tilbage med en opfølgning fra sidste år! Jeg vil være ligefrem – at lave en hard core cleanse som denne er fantastisk, ligesom virkelig godt. Det gør magi for dit humør, men jeg var dog ikke i stand til at opretholde det. Jeg ved ikke, hvad tricket er – jeg ville elske at høre andre tale om, hvordan man kan skære igennem den illusion, vi kaster over os selv for at sige, at bare at gøre 10 dage og så stoppe vil have en varig effekt.
   Thoughts anyone?

   1. Hi,
      Jeg har været en fuldfoder plantebaseret veganer i 9 måneder nu. For mig blev det meget nemt, da jeg forpligtede mig til kun at spise rigtig mad. Jeg uddannede mig selv om ernæring og den bagage, der kommer med nogle nogle nogle fødevarer ved hjælp af betroede ressourcer som nutritionfacts.org og PCRM.org. Håber det hjælper!
      David Runge

Er smoothien ikke i modstrid med retningslinjen om at spise frugt for sig selv? Hvad er vigtigst – at holde frugt solo eller tilføje de ekstra lækkerier til drikken?

wow meget værdifuld information. Jeg er en stor fan af Tony. Tak for at dele denne artikel! Elsker det!

Hej,
Great blog, jeg kommer fra Frankrig jeg vil glad for at finde dig blog 🙂
Im løbere til morgenmad : Jeg tager juice af citron, et skud aloe, jeg drikker 1liter smoothie (1 dag grøntsager & 1 dag frugt)
Men jeg efter jeg ved ikke tage ?
Egg, soja, quinoa ?
Ved at jeg træner hver morgen 15 min rebouding og jeg løber 4 gange for uge (30 min 40 min max 1h depend)
Tak,
Have nice day
David

Prøv dette fra i morgen. 🙂

Tak for at poste dette, links og dine erfaringer. Jeg har bogmærket det.
Min udfordring ved at gøre det er, at jeg stadig er forpligtet til at lave mad til folk i min husstand – de ved ikke, hvordan man laver mad, har ikke råd til at spise ude og ønsker ikke at lave cleanse med mig.

HEY!!!
“….så du kan se, at du ikke behøver at spise som en nomadisk samler (tak til Christine for at bruge dette udtryk til at beskrive mors kost)”.
Hvad er det???? Min kost er ikke som en nomadisk samleres!!! (er det?) På det seneste har jeg spist en masse pinjekerner. Whew! en pose af dem er det samme kalorieindtag som 3 hot fudge sundaes! Og jeg spiste også en masse tørret frugt. KÆMPE antal kalorier, men jeg smed dem ikke væk af den grund. Jeg smed posen i skraldespanden, halvt fyldt, efter at jeg indså mængden af svovldioxid, der bruges som konserveringsmiddel. Der er 16 mg svovldioxid i 1 tørret abrikos mod 10 mg i et glas rødvin. Og jeg spiste 10 stykker tørret frugt på én gang.
Ok… måske har Christine ret. Jeg har svært ved at finde gode ting at spise. Jeg arbejder trods alt i deli’en med de mest berømte pit beef sandwiches i Ocean City.
MOM

matt, fantastisk blog og fantastiske ernæringsråd. Jeg er på udkig efter at tabe en røv-ton af vægt forårsaget af dårlige livsstilsvalg for nylig og bivirkninger af medicin. ser frem til at prøve nogle af disse opskrifter og tips ud.
tag vare på.

Jeg kalder mig selv en vegetar, men jeg spiser rejer. Jeg har fået adskillige spydige bemærkninger fra folk (utroligt nok nogle tjenere) om, at jeg ‘vælger’ hvilke dyr der har værdi eller følelser, og hvilke der er okay at spise og ikke. Alt, hvad jeg kan sige til dig, er, at du ikke skal lade den slags ting genere dig. Vi er alle nødt til at gøre, hvad vi kan. Hvis du forpligter dig for meget på én gang, er der større sandsynlighed for, at du falder tilbage. Held og lykke!