Gjort med en cremet cashewbase, er denne veganske chipotlesauce utrolig smagfuld og fløjlsblød. Den er nem at lave på 5 minutter og perfekt til at toppe mexicanske bowls og salater!

Lær hvordan du laver denne nemme hjemmelavede sauce og dryp den på toppen af disse Vegan Sweet Potato Burrito Bowls og disse Plant Based Cauliflower Taco Bowls! Jeg lover, at du vil række ud efter mere sauce, fordi den er så god!

Jeg kan ikke få nok af denne cremede chipotlesauce! Det er en af de saucer, der er så god, at man bruger en spatel til at skrabe glasset rent, fordi man ikke kunne klare tanken om at spilde en eneste lille dråbe! Ja, så god er den!

Mens jeg bruger saucen på tacosalater og burrito-skåle, kan du også dryppe den oven på fisketacos, nachos eller fajitas. Den holder sig godt i køleskabet i op til 2 uger, så du kan have den ved hånden til at tilføje til alle dine mexicanske yndlingsopskrifter!

Spring til:

• Ingredienser, du skal bruge
• Strin for trin-vejledning
• Hvor længe holder den sig i køleskabet?
• Er den krydret?
• Sådan bruger du den i opskrifter
• Mere nemme veganske sauceopskrifter
• Opskrift

Ingredienser, du skal bruge

Denne nemme opskrift på chipotlesauce er lavet af en base af udblødte cashewnødder og smagt til med chipotlepeber, hvidløg og citronsaft.

Hvad du skal bruge for at lave den:

• Cashewnødder – udblødte cashewnødder er basen i denne cremede sauce. Mens de cashewnødder, jeg anbefaler, er usaltede og ristede, kan du også bruge rå eller saltede cashewnødder. Det vigtigste er at lægge cashewnødderne i blød natten over eller i 6-8 timer. Det giver dem mulighed for at blive bløde og blande sig til en glat og cremet sauce!
• Chipotle Peppers in Adobo Sauce – du finder disse peberfrugter på dåse med adobosauce, normalt i afdelingen for latinamerikanske fødevarer i din lokale købmandsbutik. De giver denne sauce sin krydrede, røgede smag.
• Citronsaft – helst friskpresset!
• Garlic Cloves
• Kosher Salt
• Black Pepper
• Extra-Virgin Olive Oil

Step by step instructions

• Soak ½ kop cashewnødder i en skål dækket i vand i 8-10 timer.
• Dræn cashewnødderne fra vandet, og kom dem i en blender eller foodprocessor. Jeg bruger en Nutribullet til at blende og opbevare saucen.
• Tilsæt chipotlepeberne plus en teskefuld af adobosaucen fra dåsen med peberfrugter.
• Tilsæt hvidløgsfeddene, salt, peber og ekstra jomfruolivenolie.
• Blend indtil det er glat og cremet.

Hvor længe holder den sig i køleskabet?

Denne veganske chipotlesauce holder sig i køleskabet i op til to uger i en forseglet beholder. Du kan også fryse saucen ned i isterningebakker, og derefter overføre sauceternene til en genlukkelig plastikpose til senere brug.

For at tø en sauceterning op, skal du blot lægge den i en lille skål og sætte den i køleskabet natten over eller i mindst 12 timer. Før brug skal du lægge terningen/terningerne i en blender og purere igen, så saucen er glat og cremet, inden du tilsætter den til din yndlingsopskrift.

Er den krydret?

Chipotlesaucen får rødhed og krydderi fra chipotlepeberne, men krydderiet fra chipotlerne afbalanceres fint af cashewnødderne, citronsaft og olivenolie. Overordnet set vil jeg sige, at denne chipotlesauce er en medium på krydderiskalaen.

Sådan bruger du den i opskrifter

Denne chipotlesauce er så utroligt alsidig. Det er en af de mange grunde til, at jeg elsker den så meget!

Føj den til burrito-skåle, tacosalater, nachos, morgenmadstaco’er eller fisketaco’er. Brug den som dipsauce til grøntsager, taquitos eller søde kartoffelfritter. Dryp den over grillet majskolbe, kylling eller bøf!

Mulighederne er virkelig uendelige! Her er et par af mine yndlingsmetoder til at bruge chipotlesauce i opskrifter derhjemme.

• Dryp den over denne Sweet Potato Burrito Bowl. (Billedet ovenfor!) Denne skål var den oprindelige inspiration til at lave denne cremede chipotlesauce. De ristede søde kartofler passer perfekt sammen med den røgede chipotlesauce!
• Tilføj den til denne Roasted Cauliflower Taco Bowl. Blomkålen i denne opskrift er krydret med malet chipotlepeber. Ved at tilsætte denne chipotlesauce fordobler du bare den krydrede, røgede smag!
• Dryp den på denne skål med ristet Delicata Squash. Hej smag! Den søde ristede delicata squash kombineret med den krydrede chipotlesauce er et match made in foodie heaven!
• Tilføj den til denne Breakfast Burrito Bowl. Den cremede sauce er lækker drysset over sprøde taco-krydrede kartofler og røræg!
• Servér den oven på fisketaco’er. Intet passer bedre på toppen af Blackened Mahi Mahi Tacos end et drys af denne utroligt cremede chipotlesauce!
• Kombiner den med rejer. Grillede rejer og chipotlesauce er et perfekt match. Prøv saucen drysset på toppen af denne Shrimp Taco Bowl!
• Servér den sammen med denne Mexicanske Quinoa Salat for et sundt, mættende vegansk måltid!
• Prøv den på denne Tex Mex Egg Roll In A Bowl. For en variation af denne opskrift kan du toppe skålen med denne chipotle cashew-sauce i stedet for cremet avocadosauce. Det giver den en helt ny smag!

Mere nemme veganske sauceopskrifter

1. Vegansk Poblano Cashew Ranch Dressing
2. Harissa Tahini Sauce
3. Sød Sesam Sauce
4. Miso Vinaigrette
5. Lemon Tahini Sauce
6. Marinara Sauce

Opskrift

Udskriv Opskrift Pin Opskrift

5 fra 4 stemmer

Cremet vegansk chipotlesauce

Gjort med en cremet cashewbase, er denne veganske chipotlesauce utrolig smagfuld og fløjlsblød. Den er nem at lave på 5 minutter og perfekt til at toppe mexicanske skåle og salater!

Kursus Sauce

Cuisine Mexicansk

Næringsindhold

Næringsindhold