På udsalg: To nye e-bøger! Besøg shoppen!

Denne BROCCOLISALAT MED BACON er min idé om perfektion. Den er sprød og fuld af smag – perfekt til at tage med til en grillfest eller som tilbehør til en hvilken som helst aften i ugen.

Sommeren er på vej (gudskelov), og det betyder, at det snart er grillsæson. Og grillsæson betyder broccolisalat-sæson!

Jeg ved ikke med dig, men det er min yndlingstid på året.

Vi satte en pool i for et par år siden, og lige siden har livet i baghaven været det eneste liv for mig.

Naturligvis bor vi midt i Illinois, så vejret er frygtelig uforudsigeligt, og vi kan kun bruge poolen fra midten af maj til midten af september, men det gør bare den tid endnu sjovere og mere værdifuld.

Der er intet bedre end at tage en lur i poolen på en stille hverdag, bortset fra måske at have en baghave fuld af mennesker og noget lækkert på grillen hver weekend.

Langt sammen med vores keto coleslaw og keto deviled eggs er denne low carb broccolisalat opskrift altid et hit! Det samme gælder vores blomkålskartoffelsalat (også med cheddar og bacon…fornemmer du et tema??).

Opskrift på broccoli bacon salat:

Den sædvanlige broccolisalat opskrift synes at have en sødere sauce, der er fuld af sukker. Det gør denne her ikke!

Jeg valgte en ranchdressing til saucen, og jeg tror, du vil elske den. Jeg mener, hvem elsker ikke at dyppe broccoli i ranchdip?

Du kan også bruge min hjemmelavede ranchdressing denne opskrift!

Denne kolde broccolisalat starter med en masse hakket, frisk broccoli.

Du tilsætter en helvedes masse cheddaroststykker. Du kan bruge revet cheddar, men jeg kan virkelig godt lide stykkerne, fordi de virker mere dekadente og mættende.

Næst kommer du nogle mandler i skiver i. De tilføjer noget god smag, og konsistensen er perfekt.

Jeg tilføjer normalt også rødløg, men hvis du har løghadere i nærheden, kan du helt springe dette over.

Oh, har jeg glemt en af de vigtigste ingredienser?? Bacon!

Dette er broccolisalat med bacon, så det må vi ikke glemme.

Jeg bruger et halvt pund bacon og steger det sprødt. Det giver det perfekte salte, røgede bid til denne keto broccolisalat.

Keto broccolisalat er det perfekte sommerbidrag!

Du kan servere den sammen med nogle burgere, grillet kylling eller bøf.

Jeg laver den hele året rundt og har en skål ved hånden til at snacke. Ja, jeg spiser denne sunde broccolisalat som en snack i løbet af ugen. Mærkeligt, men lækkert.

Hvis du kan lide denne broccolisalat, kan du måske også lide min avocado-ægsalat!

Giv den her en chance og lad mig vide … er dette den bedste opskrift på broccolisalat nogensinde eller hvad?