Honning har mange sundhedsmæssige fordele. Det indeholder antioxidanter og visse andre vigtige mineraler. Faktisk bliver det markedsført som et sundt alternativ til sukker.

Men på det seneste har der været blandede meninger om honning. Mens fortalere mener, at det er næringsrigt, mener kritikere noget andet. Honning kan forårsage allergier, botulisme hos spædbørn, vægtøgning og forhøje blodsukkeret.

Kan du fortsætte med at tilsætte honning til din morgenmadstoast, eller bør du tænke dig om en ekstra gang? Scroll ned for at finde ud af det.

Hvad er bivirkningerne af honning?

Kan føre til vægtøgning

En spiseskefuld honning (21 gram) indeholder 64 kalorier (1). Det er relativt højt indhold af kalorier. Selv om det måske ikke ser ud til at være meget, kan et antal af sådanne spiseskefulde hver dag i lang tid løbe op. Dette gælder især, hvis man ikke foretager andre livsstilsændringer i overensstemmelse hermed.

Honning er et tilsat sukker. Det er et sukker, der tilsættes til andre fødevarer og drikkevarer under forarbejdningen. Hyppig indtagelse af tilsat sukker er blevet forbundet med vægtøgning (2). Reduceret indtag af tilsat sukker generelt var forbundet med lavere vægtøgning (3).

I henhold til WHO er det vigtigt at holde det daglige sukkerindtag under 10 % af de samlede kalorier (3).

Kan forårsage allergi

Og selv om honningallergi er sjældent, kan et øget indtag af fødevarer, der indeholder honning som en hovedingrediens, gøre en i risiko.

Individer, der er allergiske over for pollen, kan også være allergiske over for honning (4). Honningallergi kan føre til anafylaksi, en potentielt livstruende tilstand (5). Den er karakteriseret ved hududslæt, hævelse af ansigtet, kvalme, opkastning og chok.

Denne allergi menes at være forårsaget af propolis, er et stof, som bierne bruger, når de bygger honningkager. Propolis er et kontaktallergen (5).

Kan forårsage spædbarnsbotulisme

Spædbarnsbotulisme opstår, når et spædbarn indtager en bakteriesporer, der producerer et toksin i kroppen. Dette sker på grund af tilstedeværelsen af C botulinum i honning, som er en bakteriestamme.

Forskning anbefaler, at man ikke giver honning til spædbørn under et år (6). Selv om de fleste tilfælde af botulisme hos spædbørn ikke kan forebygges (da de beslægtede bakterier også findes i støv og jord), er de heller ikke skadelige.

Det er først, når bakteriesporen producerer et toksin i spædbarnets fordøjelsessystem, at der opstår et problem. Det er mere sandsynligt, at det sker med honning (7). Derfor skal spædbørn under 1 år holdes væk fra alle produkter/tilskud, der indeholder honning (selv i spormængder).

Spædbarnsbotulisme kan medføre forstyrrelser af motoriske og autonome funktioner hos spædbarnet (8). Symptomerne kan omfatte forstoppelse, sløvhed, hængende øjenlåg, tab af ansigtsudtryk og hovedkontrol, svagt gråd og respirationssvigt (9).

Kan forhøje blodsukkeret

Men selvom honning kan være et bedre alternativ til bordsukker, indeholder det stadig sukker. Undersøgelser viser, at personer med diabetes skal indtage honning med forsigtighed (10).

Langvarig indtagelse af honning kan øge niveauet af hæmoglobin A1C (hæmoglobin, der er bundet til glukose) i blodet. Høje niveauer af hæmoglobin A1C kan betyde en højere risiko for diabetes (10).

Honning kan have virkninger svarende til bordsukker og majssirup med højt fructoseindhold (et skadeligt tilsætningsstof). I en undersøgelse forhøjede alle tre ingredienser triglyceridniveauet og forringede glukosereaktionen på samme måde (11). Nogle undersøgelser anfører dog også honnings antidiabetiske virkninger (12).

Honning er muligvis ikke skadeligt for personer med diabetes. Det kan også have visse gavnlige virkninger. Men hvis du har med diabeteskomplikationer at gøre, anbefaler vi, at du taler med din læge, før du inkluderer det i din kost.

Kan forårsage diarré

Honning kan forårsage diarré. Det indeholder fructose i overskud i forhold til glucose. Dette kan føre til en ufuldstændig fructoseoptagelse i kroppen, hvilket potentielt kan forårsage diarré (13).

Kan forårsage madforgiftning

Honning indeholder naturligt mikrober. Disse omfatter bakterier, gær og skimmelsvampe, som kommer fra støv, luft, snavs og pollen. Men da honning har antimikrobielle egenskaber, giver disse mikrober normalt ikke anledning til bekymring (14).

Der er dog en mulighed for, at honning kan være bærer af sekundær forurening. Denne kan komme fra menneskers forarbejdning, beholdere, vind og støv (14). Selv om dette er sjældent, er det vigtigt at udvise forsigtighed. Hvis du har en fortid med fødevareforgiftning, skal du undgå honning eller kun købe den fra en pålidelig sælger.

Kan fremme tandforrådnelse

Honning indeholder sukker og er klæbrig (15). Dette kan føre til huller i tænderne i det lange løb, hvis man ikke skyller munden ordentligt efter indtagelse af honning.

Honning kan forårsage huller i tænderne hos børn, især hvis de bruger sutter dyppet i honning (16). Sukkeret i honning kan give føde til mundbakterier, hvilket fremmer deres vækst.

Nogle mener, at naturlige sukkerarter som honning kan have samme kariesfremkaldende virkning som raffineret sukker. Der mangler dog forskning i dette aspekt.

Kan forårsage blødning

Honning kan have en hæmmende virkning på blodkoagulationen (17). Selv om det er uklart, om dette kan forårsage blødning, er der en mulighed. Hvis du har problemer med blødning, skal du kontakte din læge, før du tager honning.

Slutning

Honning er en gavnlig ingrediens med vigtige egenskaber. Men overdrevent indtag kan føre til problemer på grund af dets indhold af fruktose.
Honning kan forårsage vægtøgning, allergier og også forhøje blodsukkerniveauet. Hvis du har en bestemt medicinsk tilstand, skal du kontakte din læge, før du indtager honning.

Ekspertens svar på læsernes spørgsmål

Kan man blive syg af at indtage honning?

Honning kan indeholde naturlige toksiner. Rå honning kan indeholde sporer af bakterien Clostridium botulinum. Symptomerne på forgiftning som følge af indtagelse af honning afhænger af typerne og niveauerne af toksinerne. Hvis du oplever bivirkninger, såsom kvalme og opkastninger, skal du straks kontakte din læge.

Bør du køle honning?

Det er ikke nødvendigt at køle honning. Opbevar den på et køligt sted væk fra direkte sollys.

Kan honning forårsage mavegas?

Der er mindre forskning i denne henseende. Men anekdotiske beviser siger, at det kan forårsage gas. Nogle mener, at fruktosen i honning måske ikke absorberes godt i tarmen og kan ende med at blive fermenteret og forårsage gas og oppustethed.

Anbefalede artikler:

• 16 Best Benefits Of Olive Oil (Jaitun Ka Tel) For Skin And Health
• 6 Amazing Benefits Of Honey For Hair Growth
• Top 10 Cinnamon And Honey Health Benefits
• 13 Homemade Face Packs with Honey
• Patanjali Honey User Reviews

De følgende to faner ændrer indhold nedenfor.

• Sidste indlæg
• Bio

Sidste indlæg af Ravi Teja Tadimalla (se alle)

• DIY Coffee Face Masks – 22. marts, 2021
• Mirena Hårtab – marts 19, 2021
• Svovl til hårvækst: Sandhed eller myte? – marts 19, 2021
• Listerine For Head Lice: Virker det? – March 19, 2021
• 6 DIY Charcoal Face Masks For Radiant Skin – March 17, 2021

Ravi Teja Tadimalla

Ravi Teja Tadimalla er redaktør og en udgivet forfatter. Han er uddannet fra SRM University, Chennai, og har været inden for digitale medier i over seks år. Han har et professionelt certifikat i fødevarer, ernæring & Forskning fra Wageningen University. Han betragter sig selv som en billedhugger, der er født til at skære indholdet væk og afsløre dets slumrende pragt. Han startede sin karriere som forskningsskribent, primært med fokus på sundhed og velvære, og han har over 250 artikler til gode. Ravi tror på de store muligheder for en rigelig sundhed med naturlige fødevarer og økologiske kosttilskud. Læsning og teater er hans andre interesser.