Disse saftige og søde bananas foster pandekager gør dessert til en tilfredsstillende sød morgenmad.

Min familie elsker, når jeg laver denne godbid til morgenmad. De karamelliserede bananer og den klæbrige søde smør og sirup af brunt sukker er uimodståelig god.

Denne opskrift trives med gode pandekager, og til det er jeg nødt til at bruge min bedstemors opskrift på kærnemælkspandekager. Jeg har spist disse pandekager til morgenmad hundredevis af gange, og det er de absolut bedste pandekager, efter min mening. Og så er den super simpel!

Min mor skrev denne pandekageopskrift i min opskriftsbog til opbevaring, og i notatafsnittet i opskriften skrev hun: “Bedstefar kan ikke gå en weekend uden at bedstemor laver disse til ham.”

Bananas Foster-saucen er også en af mine go-to desserter. At lave en ægte bananas foster sauce er den ekstra indsats værd. Den kan bruges som pandekage-topping, men du kan også hælde den over kager og is.

Sådan laver du kærnemælkspandekager

For at lave pandekagerne skal du først smelte smørret og blande ægget i. Sørg for kun at opvarme smørret, til det lige er smeltet, så det ikke bliver rørt, når du pisker ægget i.

Når det er blandet, rører du mel, bagepulver, bagepulver, natron, salt og kærnemælk i. Rør, indtil det lige er blandet, denne dej skal stadig være en smule klumpet. Sæt dejen til side i 10 minutter, mens du opvarmer grillpanden.

Hvis dejen er for tyk og ikke vil sprede sig ordentligt, skal du muligvis tilsætte mere kærnemælk for at få den rette konsistens.

Varm en elektrisk grillpande op til 400 grader F, eller varm en pande på komfuret op ved middelvarme. Når panden er opvarmet, hældes ca. 1/4 kop dej til hver pandekage.

Kog, indtil toppen er tør, og bunden er gyldenbrun, før du vender og fortsætter med at koge, indtil den anden side også er gylden.

Sådan laver du Bananas Foster-karamelsauce

Til saucen bruger vi romekstrakt i stedet for rigtig rom. Det går hurtigere, da du ikke behøver at brænde alkoholen af, og det kræver ikke flammer. Vi tilsætter også ahornsirup til vores sauce – det er trods alt pandekager!

Smelt smørret i en stegepande ved middelvarme. Tilsæt derefter brunt sukker, kanel, muskatnød, ahornsirup og romekstrakt. Mens dette varmes op og begynder at boble, skæres bananerne i skiver.

Når saucen begynder at boble og blive tykkere, tilsættes bananerne. Rør rundt for at blande bananerne, og lad det derefter koge i 2-3 minutter.

Du ønsker ikke rigtig at “koge” bananerne, så sluk for varmen, og server saucen straks over dine pandekager.

Hvad gør man med overskudssauce

Det er usandsynligt, at du har noget sauce tilovers, men hvis du har det, kan det gemmes i køleskabet i en dag eller to. Du kan genopvarme den i mikrobølgeovnen. Hvis du vil bruge den op, kan du lave en ny portion pandekager en anden dag. Den er også lækker på franskbrød.

Jeg foreslår også at hælde den over is. Eller at lave denne bananas foster daiquiri. MUM!

Denne sauce er også fantastisk med kage. Jeg kan godt lide at lave en vaniljesvampekage og hælde saucen over kagen.

Kan du lide denne opskrift? Vi vil meget gerne have, at du deler den på din Pinterest-tavle! Klik for at følge vores Pinterest boards, så du kan finde alle vores opskrifter!

Instagram den! Hvis du prøver denne opskrift, bedes du tagge #AFoodLoversKitchen på Instagram eller Twitter. Vi elsker at se dine billeder af vores opskrifter! Følg os også på Instagram, Twitter og Facebook for at følge med i, hvad vi laver.

Bananas Foster-pandekager

Bananas Foster-sauce hældes over en stak hjemmelavede kærnemælkspandekager.

5 fra 5 stemmer

Print Pin

Kursus:

Cuisine:

Nøgleord: banan, pandekage

Forberedelsestid: 10 minutter

Tilberedningstid: 15 minutter

Samlet tid: 25 minutter

Portioner: 4 portioner

Kalorier: 1: 689kcal

Forfatter: Forfatter: Jillian Morris

Ingredienser

• 2 spsk smør smeltet
• 1 æg
• 1 kop mel
• 1 tsk bagning pulver
• 1/2 tsk bagepulver
• 1/4 tsk salt
• 1 kop kærnemælk

Til Bananas Foster Topping

1/2 kop smør

1/4 kop brunt sukker

1/2 tsk. stødt kanel

1/4 tsk. stødt muskatnød

1/2 kop ahornsirup

1/4 tsk romekstrakt

4 modne bananer skåret i skiver

Instruktioner

• Smelt smørret i en stor skål, pisk derefter ægget i.
• Indgå mel, bagepulver, bagepulver, natron, salt og kærnemælk. Bland, indtil det lige er blandet, dejen skal være lidt klumpet. Tilsæt mere kærnemælk, hvis det er nødvendigt.
• Varm en gryde op på komfuret. Tilsæt ca. en ¼ kop dej til hver pandekage på panden. Kog, indtil toppen er tør, og bunden er gyldenbrun, og vend derefter, og vent, til bunden er brun, før du tager pandekagen af.

Til Bananas Foster Sauce

Smelt smørret i en mellemstor gryde ved middelhøj varme. Tilsæt brunt sukker, kanel, muskatnød, ahornsirup og romekstrakt, og pisk det hele sammen.

Bring det hele i blødt kog, og kog i 2-3 minutter, indtil det er let fortykket.

Føj de skiveskårne bananer til, og rør rundt for at dække dem med saucen. Hold lavt i kog i 2-3 minutter. Tag den af varmen. Top pandekagerne med saucen og bananerne.

Næringsindhold

Næringsindhold