Alkoholholdige drikkevarer er “tomme kalorier”, hvilket betyder, at de har et højt indhold af kilojoule, men ikke giver nogen ernæringsmæssige fordele.1

Alkohol (og de kalorier, der er forbundet hermed) indtages generelt i tillæg til den mad og drikke, som folk normalt indtager.2 Folk, der drikker alkohol, kan også ofte vælge mindre sunde fødevaremuligheder, herunder dem med et højt indhold af fedt, sukker, salt og kilojoule (kJ), når de drikker eller dagen efter.3 Over tid kan indtagelse af flere kilojoule end nødvendigt og ikke spise nok sunde fødevarer øge risikoen for vægtøgning og andre sundhedsproblemer, der er forbundet med dårlig kost.

Alkohol og vægtøgning

Vægtøgning opstår, når der er en vedvarende ubalance i energien. For eksempel kan der opstå vægtøgning, når energiindtaget (kalorieindtaget) fra mad og drikke er større end den energi, der går tabt ved fysisk aktivitet4 .

Regelmæssig indtagelse af alkohol kan bidrage til vægtøgning og fedme5 , hvilket øger risikoen for hjertesygdomme, slagtilfælde, type 2-diabetes og 13 typer kræft46 .

Drinking af alkohol kan føre til vægtøgning på tre måder:

Alkohol indeholder mange kilojoules

Hvert gram ren alkohol indeholder 29 kJ.5 I Australien indeholder en standarddrink 10 gram alkohol, hvilket giver 290 kJ energi alene fra alkoholen. De drikkevarer, der serveres på restauranter, pubber og i hjemmet, er dog ofte meget større end en standarddrink. F.eks. er et glas vin, der serveres på en restaurant, ofte på omkring 150 ml, hvilket svarer til 1,5 standarddrink. Det betyder, at den mængde kilojoule, du indtager fra alkohol, faktisk er endnu større.

Det nationale sundheds- og medicinske forskningsråd (National Health and Medical Research Council Australian Guidelines to Reduce Health Risks from Drinking Alcohol) anbefaler, at man ikke drikker mere end 10 standarddrikke om ugen for at reducere risikoen for skader i løbet af livet. Hvis en person drikker to øl i fuld styrke (375 ml) eller to glas vin (150 ml) hver dag, svarer det til ca. tre standarddrinks og udgør 10 % af det samlede daglige energiindtag.8

Søde tilføjelser

Når de blandes med sukkerholdige drikkevarer (dvs. mixere), indeholder alkoholholdige drikkevarer endnu flere kalorier. For eksempel indeholder en dåse sodavand med to shots whisky ca. 1 200 kJ,9 hvilket svarer til kilojouleindholdet i et lille måltid.

Indflydelse på madvalg

Alkoholforbrug kan faktisk stimulere til øget fødeindtagelse,3 så det er ikke kun alkoholen, der øger det samlede kalorieindtag.

For eksempel har undersøgelser vist, at når alkohol indtages før eller i forbindelse med måltider, er fødeindtaget større med op til 30 %.3

Drinkning af alkohol kan også øge lysten til mad med et højt indhold af fedt, salt, sukker og kilojoule fra take-away, som f.eks. burgere, kebab og pizzaer. Trangen til disse typer fødevarer kan opstå, når man drikker, men også når man har tømmermænd næste dag.3

“At kompensere” for at drikke alkohol

Det kan påvirke både dit fysiske og mentale helbred, hvis du reducerer den mængde, du spiser, eller motionerer mere for at kompensere for de ekstra kilojoules fra alkohol.10

Begrænsning af den mængde alkohol, du drikker, for at reducere dit kilojouleindtag, er et varmere valg end at forsøge at kompensere for kilojoulebelastningen på andre måder.

Alkohol og næringsstofoptagelse

I modsætning til mad fordøjes alkohol ikke. I stedet optages det direkte i blodbanen.11

Alkohol begynder sin rejse gennem fordøjelsessystemet i munden, hvor det derefter vandrer ned gennem spiserøret til mavesækken, hvor noget af alkoholen optages i blodbanen.11 Maven starter nedbrydningen af alkohol med et enzym kaldet alkoholdehydrogenase.12 Resten af alkoholen vandrer til tyndtarmen, hvor resten bliver optaget. På tom mave tager det ca. 30 minutter for alkoholen i en standarddrik at komme ind i blodbanen og 60 minutter på fuld mave.11 Leveren er ansvarlig for at nedbryde alkoholen og fjerne den fra blodbanen.11

Tyndtarmen er det organ, hvor næringsstoffer hovedsageligt optages i blodbanen.12 Fordi alkohol forårsager skader på de organer, der er involveret i fordøjelse, optagelse og forarbejdning af næringsstoffer, kan det føre til næringsstofmangel hos dem, der drikker på højrisikoniveau.1213 De vigtigste næringsstoffer, der påvirkes, omfatter thiamin, folat, B12, A-vitamin, magnesium, calcium, kalium, zink og folinsyre.1114