Nøglen til en vellykket og stressfri Thanksgiving er organisation. Du har din Thanksgiving-tjekliste klar, du planlægger at lave appetitvækkende forretter, og desserterne står på række. Nu mangler du bare at finde ud af, hvad pokker du skal gøre med din kalkun – hovedbegivenheden! Som om det ikke var skræmmende nok at tilberede en kalkun, er der omkring en million måder, du kan tilberede den på. Vil du lage den, røge den, stege den eller gå den traditionelle vej? Skal du tilberede en hel kalkun eller kun brystet eller benene? Bare rolig, vi er her for at hjælpe dig. Rul ned og find 50 ideer til Thanksgiving-kalkunen, der vil være en vinder, uanset om du laver mad til to eller hele familien.

1. Citron-rossmarin-børnet kalkun: Den friske smag i denne saltede kalkun er fantastisk til at afbalancere det tunge i resten af dit måltid. Glem ikke at tø din kalkun op endnu tidligere, hvis du har planer om at lage den. (via Bake. Eat. Repeat.)

2. Ahornglaseret kalkun med bacon og salvie-smør: Ahorn og salvie er en meget efterårsagtig kombination, der skriger Thanksgiving. Disse ingredienser kombineret med bacon vil holde din kalkun fugtig hele dagen. (via Five Heart Home)

3. Den bedste kalkunstegt kalkun: Hvis Jamie Oliver hævder, at dette er den bedste stegte kylling, bør du nok lytte til ham. Der er ingen mangel på ingredienser, der understøtter den, så du ved, at der helt sikkert er masser af smag involveret. (via Jamie Oliver)

4. Rosmarinstegt kalkun: Lad det være op til rosmarin at indgyde hele huset med aroma og give sin træagtige smag til kalkunen. Hemmeligheden er at blande det i en smørblanding, der også holder kødet saftigt. (via Alisha Enid)

5. Stegte kalkunlår til to: Ikke alle Thanksgivings består af en gigantisk gruppe mennesker. Hvis du laver mad til bare dig og din partner, er disse sprøde stegte kalkunlår til kalkun den bedste løsning. Desuden behøver ingen at slås om det mørke kød. (via The Life Jolie)

6. Stegt kalkunbryst med sauceret tranebærsauce: Ingen grund til at adskille din tranebærsauce og kalkun. Lad de to trække hinanden, mens de steger samtidig i ovnen. (via Jo Cooks)

7. Langsomt tilberedt kalkunlår med honningglasur og hvidløg: Denne langtidsstegte kalkunlår er bogstaveligt talt mørt, når det falder af benet. Lav helt sikkert ekstra, så du kan få den mest EPIC sandwich dagen efter. (via Eatwell 101)

8. Røget kalkunlår: Hvis du har en røgeovn derhjemme, er det på tide at tage den frem til ferien. Du har ikke levet, før du har spist en røget kalkunlår – på Disney World-stil. (via Say Grace)

9. Fyldt stegt kalkunbryst: Hvis du har planer om at tilberede et kalkunbryst, behøver du ikke at fravælge fyld. Denne er fyldt med pistacienødder, tørrede tranebær og brød for en miniudgave af den klassiske fugl. (via Noshing With the Nolands)

10. Crock Pot kalkunbryst: Selvom du ikke kan tilberede en hel kalkun i slow cookeren, kan du helt sikkert bruge den til at tilberede et bryst med lethed. Med denne problemfri mulighed kan du fokusere på alle dine andre retter, mens du lader din hovedret tilberede sig selv. (via Chelsea’s Messy Apron)

11. Citrus og krydderurter stegt kalkun: Krydderurtesmør er nøglen til at få et sprødt skind og saftigt kød efter timers stegning. Fyld fuglens hulrum med flere krydderurter og citrusskiver for at tilføre endnu mere fugt og smag. (via What’s Gaby Cooking)

12. Citrusrøvede kalkun med cidersovs: Du skal blot gnide din fugl med en smule citrusforstærket salt aftenen før for at sætte dig på rette spor mod denne saftige kalkun. Den rigtige nøgle er at smøre den løbende, mens den bages i ovnen. (via Martha Stewart)

13. Kalkun stegt med kryddersmør: Denne klassiske kalkun, som er omdrejningspunktet i vores “made-in-two-hours” Thanksgiving-fest, er lige så god, uanset om det er første eller femtende gang, du er vært for ferien. Pynt din midterstykke med friske klementiner, og så er du klar til at gå! (via Brit + Co)

14. Chilerubberet kalkun: Hvor smuk er denne skinnende, glinsende fugl ikke? Den er gnubbet med en tredeling af chili og et strejf af spidskommen, og den resulterende kalkun lover at være lige så interessant dagen før, som den er i resterne. (via Bon Appétit)

15. Klassisk tørristet kalkun: Hvis en skvulpende spand med saltlage lyder uappetitligt, så lad os præsentere dig for den tørre saltlage. Uanset om du medtager eller udelader de forskellige krydderier, vil din kalkun blive lækker ALTID. SINGLE. TIME. P.S. Denne metode virker også fantastisk på kylling. (via Honestly Yum)

16. Røget kalkun: Hvis du bor et sted med et klima, hvor der er mulighed for udendørs madlavning hele året rundt, hvorfor så ikke hacke din kulgrill til en røgeovn? Det vil frigøre din ovn til vigtigere ting (som tærte, duh). (via Chow)

17. Kalkunstegt kalkun med pærer og salvie: Her er pærer med på tre smarte måder. De danner en rist, som fuglen sættes på, de giver smag til den søde honning-vin-glasur og de er med i en salvie-duftende fyldning. Lyder ret uimodståeligt, ikke sandt? (via Adventures in Cooking)

18. Bouchon kalkunstegt kalkun: Hvis man deler kalkunen i stykker og tilbereder dem hver især lidt forskelligt, får man en steg, der fremhæver hver enkelt del på den bedst mulige måde. Det sværeste ved at spise denne lækre fugl vil være at beslutte, hvilket eller hvilke stykker der skal lægges på din overfyldte tallerken. (via Saveur)

19. Dybstegt kalkun: Det kan være fantastisk med en friturestegt kalkun, men kun hvis du er yderst forsigtig. Vi kan lide dig (meget), så vi vil bare opfordre dig til at være meget, meget forsigtig, hvis du dropper stegeovnen til fordel for frituregryden. Resultatet vil være det hele værd. (via Chaos i køkkenet)

20. Asian-Rubbed Turkey: Sriracha giver et krydret kick til ingefær-hvidløg-mayo-blandingen, der dækker hver eneste overflade af denne kalkun. Denne fugl, der også er fyldt med thailandsk basilikum, citrongræs og ingefær, er helt sikkert AH-mazing. (via A Spicy Perspective)

21. Traditionel kalkun: Intet slår traditionel kalkun på en kold novemberdag. Vi er vilde med, at denne opskrift indeholder temperaturindstillinger, så den brændende hændelse fra ’07 kan blive glemt i fortiden. (via Better Homes and Gardens)

22. Pebret kalkun: For at få en saftig fugl, der skæres som smør, skal du prøve Martha Stewarts nemme opskrift på saltlage. Den indeholder tørrede enebær, peberkorn og timian samt et par andre ingredienser. (via Martha Stewart)

23. Simpel kalkun: Første Thanksgiving med svigerfamilien? Du behøver ikke at få sved på panden. Denne enkle kalkunopskrift vil hjælpe dig med at lette dig ind i processen. Nu til den virkelige hjernevrider – bordarrangementet! (via The Kitchn)

24. Saftig kalkun: Er du bekymret for, at din kalkun måske er lidt tør? Prøv denne opskrift for en idiotsikret fugtig fugl. Denne opskrift indeholder endda en lækker traditionel fyld, der nyder godt af al den saft. (via Natasha’s Kitchen)

25. Cajun-kalkun: Denne krydrede cajun-inspirerede fugl er sikker på at blive et hit. Sørg for at planlægge mindst en dag i forvejen for at lade kalkunen hærde natten over. (via Epicurious )

26. Rosmarinkalkun: Rosmarin afgiver en ferieduft, der er uovertruffen. Krydderurten lægger sig smukt sammen med den kødfulde smag af ovnbagt kalkun og de sider, som du kan kombinere med den. (via Whole Living)

27. Kalkunroulade med soltørrede tomater: Denne elegante hovedret tilføjer farve og masser af ekstra smag til det milde kalkunbryst. Fyld rouladen med din families yndlingsgrøntsager for at få et unikt bud på et klassisk måltid. (via Miel and Ricotta)

28. Pumpkin Glazed Turkey Legs: Er du stadig vild med efterårets græskarsmag? Disse søde og velsmagende kalkunlår er den perfekte måde at få dit græskarfix uden tærte. (via Bakeaholic Mama)

29. Crock Pot Turkey Breast: Thanksgiving for to kan stadig være en stilfuld affære. Det er alt sammen takket være denne nemme opskrift, der giver dig et super saftigt stykke kød og en perfekt tranebærsauce uden næsten ingen anstrengelser. (via Krafted Koch)

30. Kalkunpølsefyldt kalkun: Det er ligesom kalkuninception, men super lækkert og med fokus på ikke at spilde noget af det lækre mørke kød. Du kan endda lave den med resterne fra en stor fugl. (via Vivek’s Epicurean Adventures)

31. Hoisin sesam kalkunhaler: Det er faktisk en af de lækreste og mest kødfulde dele af fuglen. Desuden er de sindssygt billige og super nemme at tilberede! (via Jules Food)

32. Crispy Turkey Cutlets (sprøde kalkunkoteletter): Helt ærligt, hvem vil sige nej til en super sprød stegt kotelet? Lavet med kalkun eller kylling til en lækker hovedret, der serveres bedst (duh) med tranebærsauce. (via Things I Made Today)

33. Whiskey glaseret kalkun: Denne søde og krydrede opskrift på kalkun får et kick af whisky og stærk sennep. Betragt dette som den perfekte undskyldning for at tage sprutten frem. (via Spicy Ice Cream)

34. Braiseret kalkunlår: Du kan få kalkunlår hele året rundt, men de er et særligt imponerende midtpunkt til Thanksgiving. En lang, langsom braisering får dit hus til at dufte, som om du har tilberedt en fugl hele dagen … uden at du behøver at svæve over komfuret. (via Bon Appétit)

35. Boudin Blanc Fyldt kalkun med kastanjer: Fyld et kalkunbryst med pølse, og du går pludselig fra magert hvidt kød til en superfed stjerne på middagsbordet. Selv dem, der foretrækker mørkt kød, vil elske denne tilberedning. (via Bon Appétit)

36. Ovnstegte kalkunlår: Ved at lage disse kæmpestore kalkunlår i saltlage og smørre dem med smør hjælper du dem til at stege jævnt, samtidig med at du tilføjer masser af smag. Plus, de tager kun et par timer, så du kan spise dem på kortere tid. (via Vodka and Biscuits)

37. Turkey Porchetta: Vil du stadig have et super dekadent kalkunmåltid, der kan kaste dig i tryptofankoma? Denne udgave af den traditionelle italienske porchetta vil gøre netop det, og der er masser af rester til at lave vanvittige sandwiches næste dag. (via Serious Eats)

38. Applewood røget kalkun: Hvis du er på jagt efter en kalkunopskrift, som du kan gøre helt til din egen, foreslår vi, at du prøver denne mulighed, der er forberedt med en ahorn bourbon-saltlage og serveret med en cider bourbon-sovs. Undskyld os, mens vi tørrer vores savl væk. (via How Sweet Eats)

39. Hvidløg og krydderurter friturestegt kalkun: Hvidløg og krydderurter marinade + hvidløg og krydderurter tør krydderi = en smagsfyldt friteret kalkun. Husk blot at være forsigtig og arbejde udenfor, når du bruger en frituregryde. (via Kirbie’s Cravings)

40. Spatchcocked kalkun med smør, krydderurter, olivenolie og citron: Uanset om du ønsker at reducere tilberedningstiden for din kalkun, eller om din fugl er større end din ovn, er spatchcocking (AKA butterflying) din feriehelt. Sørg bare for, at du har en god køkkensaks eller en skarp kniv ved hånden til opgaven. (via The Musician Who Cooks)

41. Salvie- og æblebrændt kalkun: Du ved, at saltlage er en sikker måde at få en saftig fugl på, men når du saltlage i æblejuice, tilføjer du også en stor smag. For slet ikke at nævne, at disse garniture er en fantastisk inspiration til en borddækning. (via Life Love Liz)

42. Krydret æbleciderglaseret kalkunbryst: For dem, der synes, at traditionel kalkun er kedelig, siger denne krydrede æbleciderglasur noget andet. Der er endda en tilsvarende opskrift på sovs til at skeje over dit kød og dine kartofler. (via The Noshery)

43. Hvidløgsherb Bacon Wrapped Turkey Breast (hvidløg og krydderurter med bacon): Brystet er kendt for at være det første stykke af en kalkun, der bliver udtørret. Undgå det ved at smøre det ind i hvidløg og krydderurter, inden du pakker det ind i bacon. (via Whitney Bond)

44. Stegt kalkunbryst med blåbær-balsamico glasur: Nogle mennesker glæder sig sikkert til at få den samme kalkun hvert år. Men hvis du ønsker at ændre på tingene uden at gå alt for meget amok, så prøv denne gourmet blåbær-balsamico-glasur med blåbær. (via Feasting At Home)

45. Smørristet kalkunbryst: Du kan aldrig gå galt i byen med lidt ekstra fedt. Når alt andet fejler, så gå den enkle vej og gå i gang med at smøre kalkunbrysterne med smør. (via Epicurious)

46. Cajun Thanksgiving-kalkun: Gør det som de gør i syden, og tænd din mund i brand denne Thanksgiving. Denne Cajun-kalkun er ikke for sarte sjæle, hvilket tydeligt fremgår af de chilier, der pryder borddækningen. (via Real New Orleans Recipes)

47. Citrus og krydderurtesmørstegt kalkun: Citrus og urter kalkun lyder bestemt ikke som noget revolutionerende, men det er den omhyggelige udførelse af denne fugl, der skiller den ud. Følg med i hvert enkelt trin, og du får med garanti en lækker kalkun. (via The Suburban Soapbox)

48. Tranebærglaseret kalkunbryst: Du går altid igennem besværet med at lave tranebærsauce for at få alle til at gå glip af den. Bekæmp den diss ved at smøre den på din kalkun! (via I Food Blogger)

49. Stegt kalkunbryst med hvidløg, smør og krydderurter: Nøglen til at holde dette bryst uhørt mørt er at tilberede det ved en lavere temperatur. Det holder al saften inde i kødet og ikke på dit skærebræt. (via I Food Blogger)

50. Appelsin-honningglaseret stegt kalkunbryst: Der er få ting, der er mere savelsesværdige end at kombinere appelsin og honning i en velsmagende ret. Pas på, du vil gerne lave ekstra meget af glasuren til at hælde over det hele. (via The Cozy Apron)

Følg os på Pinterest for idéer til Thanksgiving-opskrifter!