Tuscanske bønner – en bønne til alle årstider
Min ven Samin har erklæret januar for #bønnemåned.I Toscana er hver måned en bønnemåned. Toscanerne kaldes mangiafagioli, bønnespisere, på grund af deres store forbrug af bønner.I Firenze, når man spiser ude, finder man for det meste cannellini-bønner eller, hvis man er heldig, den sjældne zolfini-bønne. Når man tager ud til Lucca, begynder man virkelig at […]