Grøn Tomatillo Planter er unægtelig den vigtigste kilde til mad og næringsstoffer for hele verden. De er ganske enkelt uvurderlige, og derfor er det nødvendigt for os at værdsætte alle de fordele, de tilbyder. Desuden er de let tilgængelige, rimeligt billige og kan bruges til flere værdifulde formål. En af disse vigtige planter er tomatillo!
Tomatillo, som også er kendt som mexicansk skaltomat, mexicansk jordbær, Jamberry, jumbo skaltomat, lilla tomatillo, grøn eller grøn-lilla frugt, er botanisk set kendt som Physalis philadelphica. Den hører til natskyggefamilien og bærer små, grønlige, rundlige frugter.
Tomatillo har et lignende udseende med lille grøn tomat, men den er helt forskellig fra tomat. Den er også nært beslægtet med cape stikkelsbær og kommer fra samme familie som tomater, auberginer og kartofler. Tomatillo er oprindeligt fra Mexico og udgør en fast mexicansk ret. Planten måler ca. 1 meter i højden og kan vokse oprejst, tætbefolket eller horisontalt på jorden.
Bladene har et glat, savlignende udseende, mens frugten normalt er dækket af en papirlignende celluloseskal, der har form som en lille grøn lanterne, der hænger ned fra planten. De faste, klumpede tomatilloer samles normalt grønt, men de har tendens til at få en gul farve, når de er fuldt modne.
Lilla Tomatillo Næringsværdi af Tomatillo
Tomatilloer er fyldt med mange næringsstoffer, mineraler, vitaminer og organiske forbindelser, og det tyder på, hvorfor denne frugt er vigtig for vores velbefindende. Tomatillo er en fremragende kilde til mangan, jern, kalium, kostfibre, niacin, C-vitamin, K-vitamin, magnesium, kobber, fosfor, withanolider, A-vitamin, K-vitamin og flavonoider såsom betakaroten, lutein og zeaxanthin.
10 ekstraordinære fordele ved Tomatillo
1. Kulinariske formål
Tomatillo kan spises rå eller bruges til tilberedning af diverse retter, især i mexicanske køkkener. Retter som tomatillo-salsaer, salat, syltetøj, tomatillo-supper, enchiladas verde, tomatillo-chutneys, saucer og chili kan tilberedes med denne frugt. De grønne tomatilloer udmærker sig ved deres syrlige smagfulde aroma, mens de lilla og gule modne er let søde.
2. Forebygger kræftangreb
Tomatillo er en fremragende kilde til en antioxidant kendt som withanolider, som besidder kræftbekæmpende egenskaber. Disse antioxidanter er vigtige for at fjerne alle potentielt skadelige oxiderende stoffer og frie radikaler fra kroppen. Disse farlige frie radikaler kan muligvis mutere eller dræbe sunde celler og derved omdanne dem til kræftceller.
3. Hjælper let fordøjelse
Som en fremragende kilde til kostfibre kan tomatillos indgå i din kost for at hjælpe med at lette fordøjelsen af mad. Kostfibrene fremskynder madens passage gennem fordøjelsessystemet og forhindrer dermed oppustethed, forstoppelse, tyktarmskræft, overdreven gas, oppustethed, mavesår og kramper.
4. Regulerer blodsukkerniveauet
Den kostfibre i tomatillo hjælper med at regulere frigivelsen af simple sukkerarter i blodet og regulerer dermed blodsukkerniveauet. Det hjælper også med at kontrollere insulin- og glukoseniveauerne. Som følge heraf er tomatillo meget vigtig for personer, der lider af diabetes.
5. Øger energiniveauet
Tomatillo er en fremragende kilde til niacin, som er et vigtigt element, der hjælper enzymatiske processer. Det letter også nedbrydningen af komplekse molekyler og fødevaresubstanser til brugbar energi for menneskekroppen. Som følge heraf kan indtagelsen af niacin i tomatillo bidrage til at øge vores energiniveau, når den indtages.
6. Godt syn
Tomatillo er en rig kilde til A-vitamin og betacaroten og kan derfor varmt anbefales til personer, der lider af dårligt syn. Tomatillo hjælper også med at forebygge grå stær og makuladegeneration.
7. Styrker immunforsvaret
Tomatillo er en fremragende kilde til C-vitamin og er som sådan meget effektiv til at styrke immunforsvaret. Dens evne til at booste vores immunsystem tilskrives dens evne til at stimulere produktionen af hvide blodlegemer, som er kroppens vigtigste forsvarsmidler mod fremmedlegemer og patogener.
8. Dermatologisk pleje
Den rige tilstedeværelse af C-vitamin i tomatillo gør den effektiv til at producere kollagen, der understøtter produktionen af hudceller og væv.
9. Dermatologisk pleje
Den rige tilstedeværelse af C-vitamin i tomatillo gør den effektiv til at producere kollagen, der understøtter produktionen af hudceller og væv.
9. Regulerer blodtrykket
Fordelingen af kalium og natrium i tomatillo hjælper med at afbalancere blodtrykket. Undersøgelser viser, at kalium er en vasodilator og som sådan hjælper med at udvide blodkarrene, mens det samtidig afslapper dem.
10. Vægtstyring
Tomatillo er en grøntsag med et højt indhold af kostfibre og lavt kalorieindhold og er derfor vigtig for at opretholde en afbalanceret vægt. For at reducere overvægt skal du spise flere tomatillos!
DISCLAIMER
Dette indlæg er kun til oplysningsformål og bør ikke bruges som erstatning for professionel diagnose og behandling. Husk altid at konsultere din sundhedsperson, før du træffer sundhedsrelaterede beslutninger eller ønsker rådgivning, vejledning og behandling om en specifik medicinsk tilstand.