Ah, tequila. Få alkoholiske drikkevarer inspirerer samme grad af forfærdelse eller glæde – afhængigt af situationen – eller udløser de samme minder (eller mangel på samme) om aftener i byen med dine venner som denne ofte misforståede mexicanske spiritus.

Men da det er National Tequila Day, tænkte vi, at vi ville aflive et par rygter og dele et par krydrede, sommerværdige cocktailopskrifter, så du kan fejre det som den lærde, debonaire gentleman, du ved, du gerne vil være – *ahem*.

Først og fremmest er tequila faktisk bedre at nyde som en spiritus, du nipper til, end en du skyder. Og før du rækker hænderne i vejret, skal du vide, at dette kommer fra Kevin Vanegas, ekspert i alt, hvad der har med tequila at gøre, Kevin Vanegas, den nationale tequilaambassadør for Brown-Forman. Mens nogle typer tequila kan bruges som et hurtigt shot, “når du drikker finere tequila med en produktionsproces af høj kvalitet som Tequila Herradura, bør du nyde den ved at nippe til den eller i en craft cocktail”, siger Vanegas.

Det skyldes, at tequilaer af højere kvalitet har mere komplekse smagsnuancer, der varierer afhængigt af produktionsprocessen og alderen. I forbindelse med nogle af Herraduras lagrede udtryk, som f.eks. Añejo, “jo mere tid de tilbringer i fadet, jo stærkere er tilstedeværelsen af træ-, karamel- og vaniljenoter”, forklarer han. Så hvis du bare smider et shot af nogle af de gode (dvs. dyrere) sager tilbage, kan du nemt gå glip af de mange forskellige smagsnoter.

Den næste, og nok vigtigste, myte, vi gerne vil aflive: lime og salt. I modsætning til hvad mange tror, kan lime og salt faktisk forværre din oplevelse med tequila, ifølge Vanegas. “Tilsætning af lime og salt vil overdøve nogle af de delikate noter og smagsnuancer, som virkelig skal nydes”, siger han. Dette gælder især for lagrede tequilaer som reposados og añejos – så hvis det er det, du vil drikke, anbefaler vi, at du drikker den ren.

Denne sidste myte kan muligvis bringe nogle dårlige minder frem, sandsynligvis fra college, om noget en af dine venner udfordrede dig til at gøre – at drikke ormen i tequilaflasken. Men det viser sig, at tequila faktisk aldrig har været forbundet med “ormen”, ifølge Vanegas. I virkeligheden blev “ormen”, også kendt som Gusano’en, som du ser i mezcals, brugt som et markedsføringstrick for mange år siden i Oxacaca, mezcalens fødested,” siger han. Så næste gang nogen udfordrer dig til at drikke ormen, kan du fortælle dem, at de lige er blevet snydt.

Så nu, hvor du er blevet lidt klogere, når det kommer til tequila, er det tid til at sætte din viden og raffinement på prøve. Her er 10 krydrede, velsmagende tequila-cocktails – med den helt rigtige mængde sødme – der har masser af smag og ånd.

¡Salud!

For at få adgang til eksklusive videoer med udstyr, interviews med berømtheder og meget mere skal du abonnere på YouTube!