Tyto ovesné muffiny jsou lehké, nadýchané a přirozeně slazené, nebudete věřit, že jsou zdravé! Jsou připraveny v jediném mixéru a nevyžadují máslo, olej ani mouku. V jednom muffinu je 100 kalorií.
Zdravé muffiny z ovesných vloček
Pokud jde o zdravé dezerty a pochoutky, mezi mé oblíbené recepty patří čokoládové sušenky, čokoládový dort a tyto snadné muffiny z ovesných vloček.
Když jsem vyrůstala, moje maminka vždycky nejraději připravovala jídlo od základu. Nikdy jsem nebyla dítě, které by mělo v krabičce od oběda balené müsli tyčinky nebo chipsy. Nebyla jsem ani dítě, které by si jako dezert pochutnávalo na kupovaném koláči nebo brownies z obchodu. Místo toho jsem si pochutnával na jejich domácích verzích. I když jsem vždycky fandila všemu, co připravovala s použitím čokolády (například jejím čokoládovým muffinům a ovesným brownies), nejraději jsem ve své svačinové krabičce nacházela její ovesné muffiny.
Již delší dobu jsem se chtěla podělit o její recept na ovesné muffiny. Je to jeden z nejjednodušších a nejblbuvzdornějších receptů, na které kdy narazíte, a používá jednoduché suroviny. Není potřeba žádná mouka, žádné máslo ani olej, ale nikdy byste to do něj neřekli. Konzistence je vlhká, nadýchaná a s nádhernou drobenkou. Muffiny jsou sladké, ale ne přeslazené, takže jsou naprosto přijatelné jako zdravá svačina nebo dokonce snídaně!“
Tyto muffiny jím už přes 20 let a rozhodně s nimi v nejbližší době nepřestanu. Kdo by řekl, že se dají udělat tak lahodné muffiny, které jsou vlastně zdravé!
Jak se dělají muffiny z ovesných vloček?
Složení
- Ovesné vločky – buď bezlepkové ovesné vločky, nebo klasické ovesné vločky. Ty se rozmixují na konzistenci podobnou mouce.
- Prášek do pečiva a jedlá soda- Oba kvásky se používají pro určité vykynutí a nadýchanost.
- Sůl- Jen špetka pro zvýraznění sladkosti.
- Banán- Dodá muffinům extra vlhkost, aniž by bylo potřeba máslo nebo olej. Dodává také trochu přirozené sladkosti.
- Vejce- Vejce pokojové teploty.
- Jogurt- Buď obyčejný, nebo vanilkový řecký jogurt.
- Javorový sirup – dodá trochu sladkosti. Můžete také použít agávový nektar nebo med.
- Vanilkový extrakt- Nezbytná součást každé dobré bábovky nebo pečiva!
- Příměsi- Já jsem přidala borůvky, ale můžete přidat cokoli, co máte rádi, nebo si ji vychutnat tak, jak je!
Začněte tím, že všechny ingredience vložíte do vysokorychlostního mixéru. Přísady mixujte 1-2 minuty, dokud nezůstane hladké a husté těsto. Poté těsto nalijte do dvanáctičlenné formy na muffiny vyložené formičkami na muffiny.
Nyní muffiny pečte 18-20 minut, nebo dokud špejle nevyjde z větší části čistá. Muffiny nechte 10 minut vychladnout ve formě a poté je opatrně přeneste na drátěnou mřížku, aby zcela vychladly.
Tipy, jak připravit ty nejlepší zdravé ovesné muffiny
- Pokud nemáte mixér, můžete použít kuchyňský robot. Případně, pokud chcete mixovat ručně, nahraďte ovesné vločky ovesnou moukou.
- Muffiny nepřepékejte, protože se při chladnutí na pánvi dále vaří.
- Pokud chcete připravit mini muffiny, vymažte 32dílnou formu na mini muffiny tukem a zkraťte dobu pečení na 12 minut.
- Tyto muffiny nejsou příliš sladké. Pokud byste chtěli sladší muffiny, přidejte 1-2 lžíce oblíbeného granulovaného sladidla (například kokosového cukru nebo hnědého cukru). Případně můžete nahoru jen štědře namazat domácí Nutellu.
Varianty chutí
Ačkoli tyto zdravé muffiny chutnají výborně samy o sobě, zpestřete si je obměnou jejich chutí!
- Banán- Do těsta přidejte 1 lžíci skořice.
- Borůvkové- Udělejte to jako já! Přeložte přes 1/2 až 1 šálek čerstvých nebo mražených borůvek.
- Čokoládové lupínky- Přidejte 1/4 šálku čokoládových lupínků.
- Dýňové- Vyměňte polovinu banánu za stejné množství dýňového pyré.
- Jablko- Přidejte 1 lžičku skořice a 1 šálek nadrobno nakrájeného jablka.
Uskladnění a zmrazení muffinů
- K uskladnění: Přikryté muffiny vydrží při pokojové teplotě až 1 týden. V chladničce je můžete skladovat až 2 týdny. Zbytky muffinů vložte do sáčku se zipem a uložte je do mrazničky až na 6 měsíců.
Další zdravé recepty k vyzkoušení
- Sušenky z ovesné mouky
- Ovesné palačinky
- Čokoládové sušenky z ovesných vloček
- Avocado smoothie
- Sušenky z ovesných vloček z mandlové mouky
.
Zdravé ovesné muffiny
Vytisknout
Složení:
- 2 hrnky ovesných vloček bez lepku, v případě potřeby
- 1 1/2 lžičky prášku do pečiva
- 1/2 lžičky jedlé sody
- 1/4 lžičky soli
- 2 velké banány
- 1 šálek vanilkového jogurtu řeckého nebo obyčejného
- 2 velká vejce
- 3 lžíce javorového sirupu lze použít med nebo agáve
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 1 hrnek borůvek volitelně
-
Předehřejte troubu na 180C/350F. Vyložte 12násobnou formu na muffiny vložkami na muffiny a dejte stranou.
-
Vysokootáčkovým mixérem nebo kuchyňským robotem přidejte všechny ingredience a mixujte, dokud nezůstane hladké těsto.
-
Těsto rovnoměrně rozdělte do 12 formiček na muffiny. Muffiny pečte 18-20 minut nebo dokud špejle nevyjde z větší části čistá.
-
Muffiny nechte 10 minut vychladnout ve formě a poté je opatrně přendejte na drátěnou mřížku, aby zcela vychladly.
Poznámky
Nutriční hodnoty
- Pin
- Sdílet
.