Toto je vynikající snídaňový nákyp, který se připravuje tak snadno, že by měl být zakázaný. Nechte ho obyčejný, jak předepisuje recept, nebo do něj přihoďte borůvky nebo kousky jablek, které mu dodají trochu větší rozměr. A na tomto pokrmu se mi líbí, že můžete trochu zkrátit dobu vaření, aby výsledkem byl vlhčí pokrm podobný chlebovému pudinku… nebo ho péct o něco déle, aby byl výsledný produkt křupavější a „hotový“.

Vynikající pro hosty, děti, zahraniční hodnostáře, hlavy států, blbečky, koprovky… a pro mě.

Tady je to, co potřebuješ – vypadá to na hodně, ale je to všechno jednoduché, jak to jen jde. Kváskový (nebo jiný křupavý) chléb, vejce, mléko, smetanu, vanilku, cukr, sůl, skořici, mouku, hnědý cukr… a máslo.

Samozřejmě.

Rozklepněte si hromadu vajec ve velké míse…

Přilijte mléko a půl na půl.

Přidejte vanilku…

A ještě trochu cukru…

A všechno to vyšlehej dohromady. Odlož to na chvíli stranou.

Dále bohatě vymaž máslem dno pekáče o rozměrech 9 x 13 palců (asi tak).

Přiber jakýkoli chléb, který máš (nejlepší je den starý), a natrhej ho na kousky. Pokud máte rádi, když mají věci řád, můžete chléb nakrájet i na centimetrové kostičky.

Ale já mám nejraději kousky.

Kousky chleba naplňte pekáč.

Poté – hádáte správně – stačí nalít směs vajec a mléka úplně nahoru.

A to je prozatím vše! Teď už ho stačí jen přikrýt igelitem nebo fólií a dát do ledničky, dokud ho nebudeš potřebovat – přes noc je to v pohodě a v pořádku.

Předpis: Zkus tento týden alespoň jednou říct „fajn a dandy“.

Zálivku si můžeš udělat i předem. Smíchejte mouku, hnědý cukr, sůl a skořici. Můžeš do ní také přihodit trochu muškátového oříšku, díky kterému bude ještě chutnější.

Směs promíchejte vidličkou…

Poté přihoď hromadu másla, zlato.

Máslo, bejby, máslo, bejby, máslo, bejby, máslo.

Bejby.

Použij k tomu vykrajovátko na těsto a všechno to smíchej. Pokračuj, dokud se vše nepromíchá a máslo se nerozbije na drobné kamínky.

Poté to jen vložím do zipového sáčku a dám do ledničky, dokud nebudu připravena na přípravu nákypu. Tahle věc je ultra jednoduchá, což mi vyhovuje.

Moje babička Helen říkávala „fajn a šikovná“.

Oh, jak jsem tu ženu milovala. Nejlepší kapkové sušenky v dějinách lidstva a já je nikdy – nikdy, nikdy, nikdy, nikdy, nikdy – nebudu schopná napodobit.

Další den (nebo o pár hodin později, podle toho, jaký máš šílený rozvrh) vytáhni kastrol z lednice.

Na povrch posypeme drobenku.

Je toho hodně – ale nebojte se, později si to zamilujete.

Oh! A pokud nejste sestra někoho, komu otéká hlava, když sní i tu nejmenší částečku stromového ořechu, určitě můžete do drobenkové směsi navrch přidat jemně nasekané pekanové ořechy. Jen nemám ve zvyku používat ořechy kvůli sestřině malému… ehm… „problému“.

Neříkejte jí, že jsem se o tom tady zmínila, ano?

Je trochu citlivá na to, že jí otéká hlava.

Dále už jen strčte toho cucáka do trouby alespoň na 45 minut. A to je důležité: dobu pečení si můžete přizpůsobit podle toho, jakou konečnou konzistenci preferujete. Pokud jste příznivci chlebového pudinku a máte rádi, když jsou věci trochu měkčí a mnohem vlhčí, pečte je v rozsahu 45 minut. Pokud máte rádi, když je vše trochu sušší a křupavější, dejte si přibližně hodinu. Já mám ráda vlhkou, tekutou strukturu chlebového pudinku… ale Marlboro Man je trochu znechucený, pokud je příliš rozmočený nebo pokud sleduje film, ve kterém herci začnou spontánně zpívat bez jakéhokoli důvodu.

Ale to je jiný příběh na jindy.

A tady je ta nádhera!

Mňamka pro moje velké, tlusté, houpavé, šťastné bříško.

Tento kousek je z rohu, takže vypadá trochu sušší a křupavější – ale věř mi, ta vlhká dobrota tam je.

Nechte se odradit tím, že poleva je plná másla.

A tohle. A děkuji svým přátelům v Seattlu, kterým se mě zželelo a přivezli mi lahve čistého javorového sirupu! Byl to dobrý skutek, který jste udělali.

To se vám bude líbit, lidi. A můžeš přidat borůvky, kousky jablek, broskve… jakékoliv ovoce budeš chtít. Jen ho nasypte na namočený chléb, než přidáte drobenku.

Skvělé!