Jsou džusy Odwalla s mateřskou společností, jakou je Coca-Cola, tak zdravé a přírodní, jak tvrdí?

Příběh společnosti Odwalla je příběhem klasického stánku s limonádami, který se stal společností vyrábějící džusy za několik milionů dolarů. V roce 1980 začali společníci Greg Steltenpohl, Gerry Percy a Bonnie Bassettová prodávat čerstvou nepasterizovanou pomerančovou šťávu vymačkanou odšťavňovačem z druhé ruky v kůlně na dvorku. V roce 1996 se Odwalla stala jednou z největších společností vyrábějících čerstvé šťávy v Americe a v roce 2001 ji odkoupila společnost The Coca-Cola Company v rámci snahy tohoto globálního konglomerátu vstoupit do odvětví výroby zdravých nápojů.

Mottem společnosti Odwalla bylo od počátku „z půdy do duše“ – ale když je ve hře mateřská společnost jako Coca-Cola, jak přirozené a zdravé mohou výrobky společnosti Odwalla ještě být?

V počátcích byla distribuce společnosti Odwalla lokální, s ústředím a výrobou v Kalifornii, a její nabídka se omezovala na ovoce, které mělo zrovna sezónu. Původním posláním společnosti, pojmenované podle písňové postavy, která vyvedla „sluneční lid“ z „šedého oparu“, bylo pomoci lidem vymanit se z koloběhu nadměrně zpracovaných potravin, což byl cíl, který společnosti Odwalla vynesl kultovní postavení mezi milovníky zdravé výživy a potravinovými aktivisty. Steve Jobs, známý svými přísnými veganskými stravovacími návyky, prý dokonce v prvních kancelářích společnosti Apple skladoval džusy Odwalla.

V roce 1996 dosáhla společnost Odwalla obratu více než 59 milionů dolarů a byla považována za úspěšnou – tedy až do října téhož roku, kdy se zjistilo, že šarže jablečného džusu vyrobená z poškozeného ovoce byla kontaminována bakterií E. coli. Nákaza vedla k úmrtí šestnáctiměsíčního dítěte a onemocnělo nejméně 66 lidí, z nichž někteří měli trvalé zdravotní následky.

Ačkoli společnost Odwalla okamžitě přešla do akčního režimu – stažení výrobků z trhu stálo 6 dolarů.Kč a trvalo asi 48 hodin – akcie společnosti klesly o 40 % a prodej výrobků se propadl o 90 %.

Z epidemie byla obviňována skutečnost, že šťávy společnosti Odwalla byly nepasterizované, protože společnost tvrdila, že proces pasterizace mění chutě a ničí základní živiny a enzymy. Kromě toho byla společnost Odwalla obviňována z dalších chybných bezpečnostních postupů, například z nedezinfikovaného zařízení. Společnost přiznala vinu, zaplatila pokutu ve výši 1,5 milionu dolarů a do svých postupů výroby šťáv přidala bleskovou pasterizaci.

Odwalla se postupně zotavila a v roce 2001 ji koupila společnost Coca-Cola za údajných 181 milionů dolarů a začlenila ji do oddělení Minute Maid této korporace. Dnes společnost Odwalla pokračuje v prodeji svých originálních čerstvých šťáv spolu s řadami Protein, Quenchers, Fruit Smoothies, Superfood blends a energetických tyčinek.

Dobré

V odvětví, kde většina „přírodních“ potravin a kosmetických výrobků má seznamy složek dlouhé na odstavce, je Odwalla z velké části skutečná. Několik výrobků této společnosti s přírodními šťávami nadále uvádí pouze jednu složku: Například „čistá lisovaná mrkev“ nebo prostě „jablečná šťáva“. A většina ostatních seznamů složek nepřesahuje deset položek, přičemž většina ingrediencí pochází z přírody. Například populární Original Superfood od společnosti Odwalla obsahuje jedinečnou směs jablečné šťávy, broskvového, mangového, jahodového a banánového pyré, spiruliny, sójového lecitinu, vitaminu C, pšeničné trávy, ječné trávy, pšeničných klíčků, topinamburu, citronových bioflavonoidů a Novia Scotia Dulse – a nějakým způsobem stále dokáže dobře chutnat.

Většina ovoce společnosti Odwalla pochází od výrobců z Kalifornie, kde se nachází i závod na zpracování šťávy. Ovoce je omyto, opláchnuto a roztříděno a poté prochází druhým očistným procesem, než je vylisováno a bleskově pasterizováno, aby se odstranily bakterie. Podle webových stránek společnosti Odwalla se skupina zaměstnanců denně schází k ochutnávkám – „nikdy bychom našim zákazníkům nenaservírovali něco, co bychom sami nevypili,“ říkají.

Kromě toho, že společnost Odwalla udržuje své šťávy relativně jednoduché, zavázala se také ke standardním ekologickým postupům, jako je recyklace, snižování uhlíkové stopy, opětovné využívání vody a hledání způsobů, jak eliminovat odpad. A nedávno společnost Odwalla jako první národní nápojová společnost představila obaly vyrobené ze 100 % z rostlinných materiálů. Nová láhev s názvem PlantBottle™ je vyrobena z plastu HDPA získaného z cukrové třtiny, který je stoprocentně recyklovatelný. Tato inovace byla začleněna také do obalů lahví na vodu Dasani, další společnosti vlastněné společností Coca-Cola.

Špatné

Po katastrofální epidemii E. coli v roce 1996 již společnost Odwalla nebyla schopna vyrábět džusy, které by byly nezkažené a nepasterizované jako dříve. Společnost zavedla bleskovou pasterizaci, nazývanou také „vysokoteplotní krátkodobé zpracování“, což je proces tepelné pasterizace, který údajně lépe zachovává barvu a chuť surovin.

Ale to není jediná změna, ke které v průběhu let u výrobků společnosti Odwalla došlo. Se zavedením nových produktových řad, jako jsou Quenchers, Smoothies a Superfoods, zavedla společnost Odwalla do sortimentu také něco jiného: cukr.

Abychom byli spravedliví, dotyčný cukr není z bílého prášku. Místo toho společnost Odwalla používá organickou odpařenou třtinovou šťávu, méně zpracované sladidlo. A ne všechny výrobky společnosti Odwalla obsahují přidané cukry. Ale ty, které ho obsahují, jsou docela silné, jako například následující oblíbené dvanáctiuncové výrobky:

• Lemonáda:
• Jahodové céčko Monster: 41 g cukru, 44 g sacharidů, 180 kalorií
• Jahodové céčko Monster:
• Serious Tropical Energy: 44 g cukru, 59 g sacharidů, 240 kalorií

U limonády to odpovídá zhruba přidání 10 čajových lžiček cukru do jedné sklenice.

Blogeři se shodli na tom, že mnoho nápojů Odwalla lze jen stěží označit za zdravé nápoje. V recenzi nápoje Strawberry Protein Monster Kristin z Fit Bottomed Girls píše:

S 25 gramy bílkovin na láhev se určitě kvalifikuje jako proteinový nápoj … To ostatní složky mě znepokojují trochu víc. Ano, 25 gramů bílkovin je skvělé a poskytuje dostatek vápníku, vitamínů B6 a B12, ale ke všem těmto dobrotám patří i méně chutní přátelé; konkrétně 300 kalorií, 33 gramů cukru a 170 miligramů sodíku. Nápoj sám o sobě není špatný – možná trochu křídový, ale sladký jako jahody a dostatečně snadno se pije – ale s takovými statistikami u nápoje, který je označován za zdravou volbu, jsem opravdu očekávala, že mě jeho chutnost ohromí.

Hladový běžec dodává:

Odwalla smoothies a šťávy nejsou nutně „nezdravé“, ale také byste opravdu nechtěli zkonzumovat celou láhev tohoto výrobku na jedno posezení, protože i když cukry pocházejí přirozeně z ovoce, bylo by to pro vaše tělo poněkud přetěžující.

Pochybný

Přestože jsou džusy Odwalla poměrně dobrou volbou přírodního nápoje, měli by se jejich příznivci držet staré poučky, že ne vše, co je přírodní, je pro vás dobré. Ačkoli jejich hlavní složky mohou být přírodní, mnoho výrobků Odwalla je stále plných cukru nebo „organické odpařené třtinové šťávy“, jak ji nazývají. Dr. Melina Jampolisová, interní expertka na zdraví časopisu Glamour, potvrzuje, že „odpařená třtinová šťáva je v podstatě jen cukr“, méně zpracovaný, ale se stejným množstvím kalorií.

Snack Girl, která si všimla, že její Mango Tango obsahuje v jedné porci více cukru než Cola, přišla se zdravým návrhem.

Co dělat? Já říkám, abyste si je dopřáli jako pochoutku! Nahraďte jimi limonádu nebo zmrzlinu, protože jsou pro vás lepší než tyto volby. Nepřistupujte k nim jako k vodě nebo svačině, která vás zasytí.

Fanoušci opravdových džusů raději zamíří do sousedního džusového baru. Nejenže si můžete pohlídat, kolik cukru jde do vašeho odvaru z červené řepy, jablek, mrkve, zázvoru a citronu, ale je pravděpodobné, že váš místní odšťavňovač potřebuje kšeft víc než Coca-Cola.

VÍTEJTE TAKÉ:

Za etiketou: Pom Wonderful vs. FTC

Za etiketou:

Za etiketou: kontroverze s firmou Kashi

Za etiketou: Whole Foods 365 Everyday Value

Za etiketou:

Za etiketou: kampaň McDonald’s See What We’re Made Of

Kampaň McDonald’s See What We’re Made Of:

Podívejte se na všechny rubriky Za etiketou zde.

Image: Chipotle, Food With Integrity

Podívejte se na všechny rubriky Za etiketou: Hannah Rosenová

.