Nezáludný recept na vepřové maso v pomalém hrnci s domácí BBQ omáčkou. Je to jedna z mých nejoblíbenějších večeří na všední den a skvělé jsou i zbytky!“

Tento recept prostě miluju. Večeře už není jednodušší než tohle! Rychle smíchejte domácí bbq omáčku (nebo použijte omáčku koupenou v obchodě), nalijte na vepřové maso, nastavte a zapomeňte. O osm hodin později přijďte domů ke křehké, voňavé a dokonale propečené večeři!

Vepřové maso je takové klasické pohodlné jídlo a jeho příprava v pomalém hrnci je spolehlivý způsob, jak dosáhnout skutečně křehkého a šťavnatého masa, které se dokonale snoubí se sladce pikantní omáčkou.

Složky, které budete potřebovat

K přípravě vepřového masa v pomalém hrnci budete potřebovat jen několik jednoduchých surovin. Přesné míry jsou uvedeny na kartě receptu níže. Zde je přehled toho, co budete potřebovat:

Vepřová pečeně: Klasický kus, který se používá, je vepřový zadek – viz diskuse níže. Je to skvělý kus pro pomalé vaření, protože je tučný a aromatický a tuk se při pomalém vaření rozpouští.

Omáčka na barbecue: Záleží jen na vás, zda si ji koupíte v obchodě, nebo si ji vyrobíte doma. U domácí omáčky smíchám rajčatový protlak, balzamikový ocet, sůl a pepř, česnekový prášek, uzenou papriku a malé množství sladidla. Pokud máte rádi ostrá jídla, zkuste přidat ¼ lžičky kajenského pepře. Sladidlo můžete také vynechat, abyste získali méně sladkosti a více pikantnosti.

Jak připravit vepřové maso v pomalém hrnci

Snadno! Sjeďte dolů pro podrobnou kartu s receptem. Zde jsou základní kroky:

1. Rychle smíchejte bbq omáčku v misce nebo ve sklenici.

2. Vložte maso do pánve pomalého hrnce. Není třeba ho nejprve opékat a také není třeba přidávat vodu.

3. Přidejte barbecue omáčku. Ujistěte se, že pokrývá všechny povrchy masa.

4. Přikryjte a vařte na nízkém stupni po dobu 8 hodin. Vůni, která zaplní vaši kuchyni po několika prvních hodinách, si zamilujete!“

5. Kuchyňský koutek se uzavře. Maso naklepejte a smíchejte s omáčkou přímo v hrnci pomalého hrnce, poté podávejte.

Jaký je nejlepší kus masa na trhané vepřové maso?

Vepřová plec je pravděpodobně nejlepší kus. Pokud máte na výběr mezi vepřovou plecí (spodní část plece) a vepřovým zadkem (horní část), zvolte vepřový zadek, tzv. bostonský zadek. Je chutný a tučný a během pomalého vaření se nevysuší. Vepřová plec je nejlepší při přípravě vepřové pečeně.

Někdy v tomto receptu používám vepřovou panenku. Je libovější než vepřová plec, takže není sice tak dobrá. Zjistil jsem však, že i tak z ní vznikne chutné a šťavnaté maso, pravděpodobně díky barbecue omáčce.

Jak omáčku zahustit

Zhustit šťávu při vaření není nezbytně nutné, protože maso jednoduše naklepete a vmícháte do šťávy. Pokud však chcete mít omáčku hustší, můžete po rozdrobení masa a jeho smíchání s omáčkou zvýšit teplotu na vysokou a vařit ještě 30 minut.

Jak podávat trhanou vepřovou kýtu?

Tradičně se podává na houskách. Já ho někdy podávám na obláčkových chlebech. Ale obvykle housku úplně vynechám a podávám tento pokrm na květákové rýži nebo květákové kaši. Přidávám jednoduchou zelenou přílohu (například brokolici z mikrovlnné trouby), aby bylo jídlo kompletní.

Co dělat se zbytky?

Stejně jako u většiny pomalu vařených mas, i zbytky tohoto receptu vydrží v lednici ve vzduchotěsné nádobě 3-4 dny. I poslední den chutnají skvěle! Aby se příliš nevysušily, opatrně je ohřejte v mikrovlnné troubě, přikryté, na 50 % výkonu.

Další pomalu vařené recepty, které by se vám mohly líbit

Dobrou alternativou k vepřovému masu je použití kuřecích stehen. Zde je skvělý recept na kuřecí maso na BBQ (toto se připravuje v troubě). A pro mexickou příchuť vyzkoušejte tyto křupavé a lahodné vepřové carnitas. Jsou neuvěřitelně chutné!“

Předplatné

Obvykle jednou týdně zveřejňuji nový recept. Chcete mít nové recepty ve své schránce? Přihlaste se k odběru!

4. Vepřové maso na pomalém vaření.97 z 215 hlasů

Připnout recept Sdílet na Facebooku Sdílet pomocí textu Vytisknout recept Přidat k oblíbenýmPřejít k oblíbeným

Vepřové maso v pomalém hrnci

Skutečně snadný a spolehlivý recept na vepřové maso v pomalém hrnci s domácí bbq omáčkou. Je to jedna z mých nejoblíbenějších večeří na všední den a skvělé jsou i zbytky!

Doba přípravy15 min

Doba vaření8 hod. 15 min

Celková doba8 hod. 30 min

Kurz: Hlavní jídlo

Kuchyně:

Kalorie: 8 porcí

Jídelníček: 8 porcí 529 kcal

Autor: 529kcal

Autor: 529kcal

Složení: Vered DeLeeuw

Složení:

• ▢ 3 lb. pečeně z vepřového zadku

Omáčka na barbecue:

• ▢ 7 oz rajčatového protlaku (¾ šálku)
• ▢ ¾ šálku balzamikového octa
• ▢ 1 lžička uzené soli
• ▢ ½ lžičky černého pepře
• ▢ 1 lžička česnekového prášku
• ▢ 1 lžička uzené papriky
• ▢ ½ lžičky glyceritu stévie (nebo 2 lžíce medu)

INSTRUKCE

• Vepřové maso vložte do pomalého hrnce.
• Ve středně velké míse prošlehejte ingredience na barbecue omáčku. Nalijte na vepřové maso a rukama se ujistěte, že je dobře obalené.
• Přikryjte a vařte na nízký výkon 8 hodin.
• Opatrně sejměte pokličku (bude unikat horká pára). Zvyšte teplotu na VYSOKOU. Pomocí dvou vidliček maso rozdrobte a dobře promíchejte s omáčkou (v případě potřeby odstraňte řeznický provázek). Přiklopte a vařte, dokud omáčka mírně nezhoustne, dalších 15-30 minut, a poté podávejte.

PODÍVEJTE SE NA VIDEO:

INFO O VÝŽIVĚ Většina našich receptů je nízkosacharidová (nebo keto) a bezlepková, ale některé ne. Před použitím receptu si prosím ověřte, zda vyhovuje vašim potřebám. U doporučených a odkazovaných produktů není zaručeno, že jsou bezlepkové. Nutriční informace jsou přibližné a mohou obsahovat chyby, proto byste si je měli nezávisle ověřit. Je vypočtena pomocí kalkulačky receptů SparkPeople.com a počet sacharidů nezahrnuje cukerné alkoholy. Před použitím některého z našich receptů si prosím pečlivě přečtěte prohlášení o vyloučení odpovědnosti v našich podmínkách používání.

Porce: Kalorií: 6oz | Kalorií: Složení: 529 kcal | Sacharidy: Vláknina: 1g | Cukr: 3g

NIKDY NEZAPOMEŇTE NA RECEPT! Obvykle jednou týdně zveřejňuji nový nebo aktualizovaný recept. Chcete je mít ve své e-mailové schránce? Přihlaste se k odběru!

Další recepty k vyzkoušení

.