„Probiotikum“ je široký pojem, který označuje celou řadu různých mikroorganismů, jež jsou zdraví prospěšné. Stejně jako jsou léky označovány názvy produktů, které je spojují se stavy, které léčí, jsou probiotika označována specifickými názvy, které je spojují s vědecky prokázanými zdravotními účinky. Úplný název probiotika zahrnuje kromě kmene i latinský název rodu a druhu: například Lactobacillus rhamnosus GG.
Světová skupina vědců vedená profesorkou Giovannou Felisovou z Itálie, profesorem Michaelem Ganzlem z Kanady a profesorkou Sarah Lebeerovou z Belgie nedávno publikovala článek, v němž oznamuje změny názvů některých bakterií, které byly historicky sdruženy do kategorie Lactobacillus. Příslušníci rodu Lactobacillus patří k nejoblíbenějším bakteriím, které se vyskytují ve spotřebitelských probiotických produktech a fermentovaných potravinách.
Podnětem pro změny názvů jsou nové vědecké nástroje vyvinuté v posledních několika desetiletích, které vědcům umožňují nahlížet na bakteriální geny. Nyní, když jsou vědci schopni sekvenovat geny bakterií, mají informace o tom, které z nich jsou si geneticky blízce příbuzné, a mění názvy bakterií tak, aby lépe odrážely tyto vztahy. Široká škála bakterií, které byly dříve sdruženy pod názvem Lactobacillus, tak byla rozdělena do 25 různých rodů.
Webinář: Kanabinoidy v nových produktech:
Mnoho světových výrobců potravin a nápojů včetně společností Mondelez, Coca-Cola a Molson Cools zkoumá možnosti využití kanabinoidů na trhu s poživatinami. Legalizace konopí pro jedlé, léčebné a rekreační účely v některých částech USA a světa urychlila růst laboratoří pro testování konopí. V tomto webináři se zabýváme metodami testování kanabinoidů a provozními problémy, kterým laboratoře čelí.
Zaregistrujte se nyní
Podle konvencí pro pojmenování všeho živého si první druh, který byl kdy popsán jako Lactobacillus, ponechá své rodové jméno – takže druh bakterie Lactobacillus delbruecki, která vyrábí jogurt, si ponechá své jméno spolu s bakteriemi, které jsou mu blízce příbuzné.
Nový článek, jehož spoluautorem je člen představenstva Mezinárodní vědecké asociace pro probiotika a prebiotika profesor Lebeer, byl publikován v časopise International Journal of Systematic and Evolutionary Biology. „Tento úkol byl na pořadu dne vědců již delší dobu. Jsme rádi, že se nám podařilo spojit různé mezinárodní týmy pracující na srovnávací genomice Lactobacillus s odborníky na taxonomii, kteří spolupracují v zájmu celého oboru,“ uvedl Prof. Lebeer.
Autoři článku vytvořili webové stránky, kde je možné vyhledat dřívější i nové názvy probiotických bakterií.
Bakterie ve spotřebitelských výrobcích zůstanou i po zavedení těchto změn názvů stejné, ale jejich etikety na výrobcích budou aktualizovány. Protože se změny týkají pouze rodových názvů (a mnoho nových rodových názvů bylo záměrně vybráno tak, aby začínaly písmenem „L“), zůstane podle výzkumníků většina výrobků snadno rozpoznatelná.
The Probiotics Institute
Ve snaze usnadnit odborníkům i spotřebitelům identifikaci požadovaných probiotik a při více než 55 milionech zobrazení hesla „probiotika“ na internetu si nová iniciativa společnosti Chr. Hansen Inc. Společnost spustila „The Probiotics Institute“ – novou online platformu, jejímž cílem je inspirovat a vzdělávat spotřebitele a zdravotníky o světě probiotik a lidském mikrobiomu.
„Naší ambicí je, aby The Probiotics Institute podpořil interakci uživatelů a stal se přirozeným referenčním a interakčním fórem pro zdravotníky a vědecké komunity,“ řekl Andrew Scorey, senior viceprezident pro lidské zdraví společnosti Chr. Hansen.
„Víme, že zdravotníci a spotřebitelé musí rozlišovat spolehlivé důkazy od mnoha protichůdných vědeckých studií různé kvality. Chceme jim pomoci při informovaném výběru v džungli probiotik. Budeme toho dosahovat poskytováním vysoce kvalitního obsahu na stránkách The Probiotics Institute, který je relevantní také pro zákazníky, novináře a blogery, kteří potřebují informace, vědecká data nebo vzdělávací obsah v oblasti probiotik,“ dodal
.