Plemena skotu Galloway a Belted Galloway jsou v podstatě stejná, liší se především fyzickým vzhledem. Nehledě na estetiku jsou však obě plemena – s mírnou povahou a výraznou chutí hovězího masa – vynikajícími zvířaty pro doplnění malých farem.

Galloway

Gallowayové jsou ideálním plemenem pro produkci hovězího masa založenou na pícninách. Jsou to efektivní pastevci a spásači, kteří ochotně konzumují a plně využívají křoviny a hrubé trávy, které většina plemen opomíjí.

Hovězí maso plemene Galloway je chutné. Plemeno je známé tím, že produkuje dobře mramorovaná jatečně upravená těla s velkými žeberními oky a velmi malým množstvím vnitřního tuku.

Když gallowayové shodí zimní srst, jejich měkká podsada se může česat, míchat s jinými vlákny a spřádat do příze. A díky své ochranářské povaze je několik Gallowayů na pastvině stejně účinných jako osli nebo lamy při hlídání ovcí a koz před toulavými psy.

Příběh původu

Gallowayský skot pochází ze skotské nížiny v šesti hrabstvích, která tvoří provincii Galloway. Záznamy uvádějí, že většina raných Gallowayů byla černá. Poměrně běžné však bylo i červené, hnědé a žíhané s bílými znaky nebo bez nich.

Většina z nich byla tehdy stejně jako nyní přirozeně pollovaná (bezrohá).

Podle registračních pravidel Americké asociace chovatelů gallowayů se gallowayové vyskytují ve třech vzorech: plný, bílý park a páskovaný. Pevné jsou černé, červené nebo dun (v odstínech od stříbrné po hnědou).

Všem třem barevným fázím je společná hloubka, tloušťka, délka těla a střední velikost. Krávy váží 1 000 až 1 300 kg a býci 1 800 až 2 000 kg. Charakteristickým znakem plemene je pěkná zimní srst, která se skládá z vrstvy měkké, izolační podsady překryté vrstvou hrubé, zvlněné vnější srsti, která se dokonale zbavuje větru a deště.

Klidný skot

Galloways je přátelský, učenlivý skot. Dokonce i býci se vyznačují klidným chováním. Krávy jsou mléčné, mateřské a dlouhověké a mají zaslouženou pověst, že se každoročně telí.

Ačkoli je Galloway kvintesencí odolného severského plemene, dobře se přizpůsobuje i jižnímu klimatu.

Gallowayové jsou organizací The Livestock Conservancy zařazeni do kategorie sledovaných plemen („Méně než 2 500 ročních registrací v USA a celosvětová populace méně než 10 000 kusů“).

Belted Galloway

Jedinečný vzhled skotu Belted Galloway vzbuzuje mnoho otázek o jeho původu. Mohou vykazovat černou, červenou nebo hnědou barvu obklopenou bílým středem.

První zmínky o Belted Galloway hovoří o tom, že se vyvinul v průběhu 16. století v bývalém skotském okrese Galloway. V této drsné a kopcovité přímořské oblasti byla pro přežití nezbytná otužilost.

Na Britských ostrovech se tehdy i dnes chovali jednobarevní, polodlouhosrstí, huňatě osrstění gallowayové, o nichž se obecně předpokládá, že se vyvinuli z raného keltského plemene. Kdy a kde přesně se začalo se selektivním šlechtěním belted variety gallowaye, je zahaleno tajemstvím.

Hmotnost & Míry

Hmotnost dospělých Belted Gallowayů v Severní Americe se liší v závislosti na prostředí. Obecně platí, že dospělý býk belted galloway ve věku 5 let váží v rozmezí 1 800 až 2 000 liber.

Jalovice plemene Belted Galloway se obvykle chovají ve věku 14 až 18 měsíců. Mnoho chovatelů však volí plemenitbu při hmotnosti 700 až 800 liber bez ohledu na měsíce věku.

Dospělá kráva ve věku 3 nebo 4 let dosahuje v průměru 1 100 až 1 300 liber. Lze očekávat, že bude každoročně produkovat zdravé tele i v dospívajícím věku.

Výrazné maso

Belted Galloway produkuje výjimečně libové a chutné maso. Hmotnost jatečně upraveného těla obvykle výrazně přesahuje 60 % živé hmotnosti.

Dvojitá srst namísto vrstvy hřbetního tuku, kterou vyžaduje většina plemen, zajišťuje zimní teplo. Jejich dědictví je předurčilo k přežití ve velmi drsných klimatických podmínkách. Chovatelé zase zjistili, že si tato úsporná, středně velká zvířata více než zaslouží místo v každém stádě hovězího dobytka.

Oblíbená zvířata pro malé farmy

Ačkoli se toto plemeno příliš nehodí do výkrmen, jsou to ideální zvířata pro malé rodinné farmy a životní styl na venkově. U tohoto plemene se cení jeho mírná velikost, učenlivý temperament, snadné otelení a dobrá mateřskost.

Ti, kdo zakládají nová stáda, často platí za plemenná zvířata vyšší cenu.

Když se chovatelé stávají serióznějšími, začínají si uvědomovat některé jedinečné vlastnosti, díky nimž jsou beltiové vhodní pro přímý prodej hovězího masa na trzích s ekologickým, travním nebo obilným krmivem. Přímý marketing má pro malého zemědělského výrobce největší potenciál zisku.

Mnozí chovají Belted Galloways jen pro radost, ale popularita plemene podnítila mnoho malých farem k tomu, aby toto plemeno chovaly jako seriózní podnik na své rodinné farmě. Více informací naleznete na webových stránkách Belted Galloway Society.

Tento článek původně vyšel ve vydání časopisu Hobby Farms ze září/října 2020.