Sklízení přebytků medu je známkou dobrého roku s dostatkem deště, aby květiny kvetly, ale ne příliš, aby včely létaly dál. S přebytkem medu, který nakonec chcete stáčet do lahví – co dělat? Existuje několik způsobů, jak med sklidit, odvíčkovat rámky, vytočit med z rámků, zfiltrovat med a uzavřít jej pro stáčení. Kromě toho můžete chtít zpracovat přebytečný vosk, který jste nasbírali. Zde je rozpis toho, co je co s procesem sklizně a zpracování medu:
Sklizeň: Existují tři hlavní způsoby, jak med sklízet: kartáčem na včely, po jednom rámku, únikovou deskou nebo dýmovnicí. Úniková deska jsou v podstatě „dvířka“, která umístíte na úl. Včely vyjdou z medné nástavby ven a nemohou najít cestu zpět, čímž ji přibližně za 24 hodin vyčistí od včel. Dýmovnice má okamžitější účinek. Je vyložena látkovou vložkou a nastříkáte na ni jeden ze dvou odpuzovačů včel (Bee-Quick nebo Bee-Go). Včely tento zápach nesnášejí, takže během několika minut medný super opustí.
Uncap: „Odvíčkování“ znamená odstranění tenké vrstvy včelího vosku z medných rámků a odhalení medu. Při odvíčkování chcete rámky co nejméně poškodit, protože vytažené plásty lze znovu použít, aby vaše včely měly náskok při plnění krabice. Vrstva vosku, kterou seškrábnete nebo odstřihnete z medných rámků, se nazývá víčka. Nezapomeňte med z pláství scedit a přidat ho do sklizeného medu (může obsahovat hodně medu!). Odsátý včelí vosk můžete opláchnout vodou a uložit do chladničky nebo mrazničky, abyste ho později roztavili na včelí voskové koláče.
Vytáčení: Jedná se o proces, při kterém odstředivou silou pomocí medometu odstraníte med z rámků. Jedná se o zdaleka nejrychlejší způsob získávání medu, pokud máte více než několik rámků ke sklizni. Včelařské kluby často pořádají večírky zaměřené na sběr a vytáčení medu nebo mají k dispozici soupravu na vytáčení, kterou si můžete zapůjčit a vytáčet med s minimálními finančními investicemi. Máme s sebou velké množství různých zařízení, z nichž některá lze později vylepšit. Máme k dispozici něco pro každý rozpočet!
Filtr: Při odvíčkování a vytáčení získáte víc než jen med. Typický je včelí vosk, propolis a dokonce i několik částí včel. Pokud je ve svém medu nepreferujete, budete je chtít přecedit nebo odfiltrovat. Používáme dvoustupňové filtry nebo sýrové plátno přes větší měrné síto. Tento filtrační proces stále propouští velkou část pylu.
Lahvička: Nyní, když je váš med přeceděný, jste připraveni k plnění do lahví. Zdaleka nejjednodušší způsob lahvování pro začátečníky je použití plastového kbelíku s vrátkem na dně. Pomocí gravitace můžete snadno naplnit nádoby, které chcete prodat, rozdat nebo si je ponechat! Až se váš prodej medu rozroste, zvažte nákup vyhřívané stáčecí nádrže a možná i automatické plničky.