Co potřebujete:

Rýžové nudle vermicelli

Základem singapurských nudlí jsou rýžové nudle vermicelli. Jedná se o velmi tenké nudle vyrobené z rýže (jak jste asi uhodli). Vypadají podobně jako tyčinky a neměly by se zaměňovat s celofánovými nudlemi, které mají podobný vzhled, ale zcela jinou strukturu a chuť. Pro nás bezlepkáře je to skvělá zpráva, protože rýžové nudle jsou přirozeně bezlepkové!“

Kurýr v prášku

Tyto nudle jsou průnikem čínské a indické kuchyně. Přidání kari prášku do receptu jim dodá onu pověstnou žlutou barvu a hloubku chuti.

Sojová omáčka

Žádné smažení by nebylo kompletní bez přidání sojové omáčky (dokonce i jedné z jejích bezlepkových alternativ), která dodá pokrmu čínskou příchuť.

Zelenina

V průběhu času jsme měnili druh zeleniny, kterou jsme v tomto pokrmu používali. Vždycky přidávám cibuli, papriku a mrkev, ale podle toho, co je v lednici, můžu přidat i fazole a brokolici.

Maso

Většina receptů na singapurské nudle obsahuje nějaký druh masa nebo bílkovin, například kuřecí, vepřové nebo krevety, a také vejce. My obvykle jíme nudle jako přílohu, takže se držíme této vegetariánské verze a ne všichni v naší rodině mají rádi vejce, takže tato veganská verze je naším receptem. Vždy se ale můžete podívat na tento recept z portálu serious eats, kde do svého pokrmu přidávají krevety, a na tento recept z portálu Feasting at Home, kde přidávají kuřecí maso.

Jakmile máte ingredience pohromadě, je čas připravit naše singapurské nudle!

Všimněte si, že tento recept se připravuje velmi rychle, takže se ujistěte, že máte všechny ingredience připravené a po ruce.