Nesnášíte ty přirozeně hubené lidi? Víte, ty, kteří jedí všechno, na co mají chuť, a zůstávají štíhlí?

Zdá se, že jsou obdařeni nějakým zázračným metabolismem. Jejich život musí být plný čokoládových eklérů a těstovinových bufetů bez pocitu viny.

A my ostatní, kteří se snažíme odvrátit patnáctku nebo rezervní pneumatiku středního věku, se od nich jistě nemůžeme nic užitečného naučit.

Že?

Mýlíte se.

Víte, i když nepochybně existují určité fyziologické rozdíly mezi „přirozeně“ štíhlými a „přirozeně“ těžšími lidmi (více viz Vše o stravování pro váš tělesný typ), nejde jen o genetiku nebo metabolismus.

Přirozeně štíhlejší lidé také jinak myslí a jednají.

Co mohou mít S2B a PN Coaching společného?

Na nedávném semináři v Torontu jsem měl možnost popovídat si s několika lidmi, kteří se zapsali do koučovacího programu Scrawny to Brawny. Bavili jsme se o jejich snaze stát se velkými – o opačném problému, než mají lidé v koučovacím programu PN.

Ale pak jsem si uvědomil, že toho máme všichni hodně společného.

• Koneckonců, klienti koučování PN se snaží být menší a štíhlejší. Musí se naučit jíst méně.
• Scrawny to Brawnies se snaží být větší a těžší. Musí se naučit jíst víc.
• Obě skupiny se musí naučit novým stravovacím návykům, které jdou proti jejich „normálním“ sklonům a zvyklostem.

Zpočátku jsem na myšlenku, že by bylo těžké jíst víc, kašlal. Vždyť, no tak. I jako malá žena bych do sebe s dostatečným nadšením a dostatkem ořechového másla a hovězího bůčku snadno nacpala přidělené kalorické požadavky pro Scrawnies.

Čím víc jsem si ale s těmi chlapy povídala, tím víc jsem zjišťovala, že tito lidé mají skutečně problém se přejídat… a tím víc jsem si uvědomovala, že jejich „přirozená“ štíhlost souvisí stejně tak s jejich pohledem na svět a chováním jako s jejich fyziologickou výbavou.

Začala jsem přemýšlet o tom, že mnohé z jejich zkušeností a poznatků by se hodily klientům, kteří chtějí zhubnout a ztloustnout. Obrátil jsem se tedy na několik dalších „přirozeně hubených“ chlapíků s žádostí o informace. Na mé otázky odpověděla spousta chlapů a dostal jsem několik skvělých rad.

Jídlo, palivo a emoce

Jídlo jako palivo

Jednou z nejdůležitějších součástí pohledu „přirozeně hubených“ je, že jídlo je prostě jídlo.

Někteří chlapi měli jídlo rádi více než jiní. Ale obecně platí, že jídlo bylo prostě… jídlo. Nebyla to odměna ani bezpečnostní deka. Nemělo hluboký význam. Nebyl to jejich nejlepší přítel.

Nevýhodou bylo, že mnoho přirozeně hubených lidí mělo špatné stravovací návyky. Často prostě snědli cokoli, co bylo k dispozici, místo aby se starali o výživovou kvalitu potravin nebo o to, jak vyživují jejich tělo.

Druhým problémem bylo, že mnoho přirozeně hubených lidí nepovažovalo jídlo za příliš důležité. Před S2B mělo jídlo velmi nízkou prioritu. Mnoho jiných činností bylo před jídlem.

Pro přirozeně hubené lidi bylo jídlo jen nástrojem a nedominovalo jejich dni. Nesoustředili se na touhu po jídle a jeho konzumaci. Na druhou stranu to opět znamenalo, že ani příprava jídla a zdravé stravování nebyly často prioritou.

Emocionální stravování

Mnoho přirozeně hubených lidí se pozastavovalo nad myšlenkou emocionálního stravování. Teoreticky tento koncept chápali, ale „nerozuměli“ mu. Jídlo pro ně bylo jen palivem, takže jim nedávalo smysl, že by jídlo mělo nějaký hlubší význam, stejně jako čištění zubů nezmírňuje depresi.

Čas jídla, hlad a sytost

Jak poznáte, kdy je čas začít jíst?“

Mnoho klientů bojuje s tím, aby věděli, kdy mají jíst. Někteří lidé s vyšší hmotností mají pocit, že mají „stále hlad“. Jiní těžší lidé mají tendenci zaměňovat „hlad v hlavě“ (tj. psychickou touhu po jídle) s fyzickým hladem (tj. skutečnou fyziologickou potřebou jídla). Je to rozdíl mezi „chtít“ a „potřebovat“ jídlo.

Přirozeně hubení lidé se však téměř vždy řídili svým žaludkem nebo předem stanovenými, relativně řídkými časy jídla. A často se přirozeně hubení lidé spoléhali na to, že jim ostatní lidé jídlo připomenou.

Pro S2B bylo tedy jednou z největších výzev už jen začít s jídlem. Nechtěli jíst, když neměli opravdový hlad.

Jak poznáte, kdy je čas přestat jíst?“

Přirozeně hubení lidé jsou jako ten dokonalý hipsterský host na večírku, který se objeví tak akorát pozdě, aby byl cool, a pak odejde dost brzy na to, aby si lidé mysleli, že musí ještě někam důležitě jít. Vždycky vědí, kdy z večírku odejít, než to začne být ubohé a/nebo se objeví policie.

Jinými slovy, vědí, kdy přestat jíst, než bude pozdě. Jsou naladěni na své tělesné signály plnosti a sytosti a přestanou, když pocítí i to nejmenší šimrání těchto tělesných signálů.

Jeden S2B’er dokonce polovinu času zapomínal, že jí. Mnoho jeho jídel končilo tím, že se odpotácel dělat něco jiného.

Přirozeně hubení lidé se také necítili povinni uklízet talíře, pokud nemuseli. Zdálo se, že nevstřebali poselství „jinde děti hladoví“.

Hladoví nebo nacpaní?“

Řekněme, že máme kontinuum od hladovění po nacpání.

1 je hladový, možná uvízl na poušti bez jídla na několik dní
10 je nacpaný tak, že vám může prasknout jícen

Před S2B jsem se ptal přirozeně hubených lidí, kde jste se na tomto kontinuu cítili nejlépe? Co vám připadá dobré a normální?

Většina chlapů odpověděla, že jsou nejšťastnější mezi 4 a 6, což je mnohem méně, než by si mnozí z nás se sklonem k přejídání přáli. Jeden přirozeně hubený chlapík dokonce preferoval trojku „tak akorát, abych už nebyl poďobaný“.

Ve skutečnosti řada chlapů uvedla, že se jim aktivně nelíbí pocit plnosti.

V důsledku toho je podle slov jednoho člověka nejtěžší částí S2B „přejídání. Cpát se, až je mi špatně. Vzpomínám si, jak jsem šel spát první večer, kdy jsem snědl svalovou večeři, s pocitem, že jsem měl v žaludku nacucanou švýcarskou kouli. Dokonce jsem vypadal, jako bych se vzpíral vědě… frajer, který je v osmém měsíci těhotenství.“

Většina přirozeně hubených lidí se však k zážitku, který jim připadal jako přejídání, stavěla filozoficky a zaujalo je, jak si jejich tělo nakonec na změnu v příjmu potravy zvyklo. Naznačovali, že zmenšování porcí je z velké části naučené chování – a že pokud se oni museli naučit jíst více, ostatní lidé se mohou naučit jíst méně.

Jídlo, zábava a rychlost

Nemusí být každé jídlo cirkus

Přestože někteří z S2B byli podle vlastního vyjádření „vybíraví jedlíci“, mnozí z nich byli chlapi, kteří oceňovali dobré jídlo obecně, ale neměli pocit, že každé jídlo musí být fantasticky propracovaná akce.

Jak poznamenává David Kessler v knize The End of Overeating a Brian Wansink v knize Mindless Eating, výrobci potravin vědí, že lidé mají tendenci jíst více, když mají více možností. Téměř všichni jíme více u bufetu než u jídla na jednom talíři.

Lidé navíc jedí více, když je v jídle více „věcí“ – křupavé textury, krémové textury, kombinace různých chutí, spousta barev atd. (Představte si: zmrzlinový pohár se všemi polevami, kuřecí křidélka s omáčkou na namáčení nebo talíř nachos.)

Částečně je to proto, že lidi zřejmě stimuluje rozmanitost. Čím více vyhledáváme rozmanitost – a odměnu – při každém jídle, tím větší je pravděpodobnost, že se budeme přejídat. Hubení lidé samozřejmě neočekávali, že každé jídlo bude vzrušující nebo dokonce zvlášť zajímavé. Vychutnali si dobré gurmánské jídlo, ale předpokládali, že to bude vzácný požitek.

Rychlost jídla

Ptala jsem se S2B, jak rychle nebo pomalu mají tendenci jíst. Zajímavé je, že na tuto otázku odpovídali různě. Někteří kluci jídlo uspěchali a považovali to za trochu nepříjemnost.

Jiní kluci měli tendenci se loudat a zdržovat se nad jídlem.

Jeden přirozeně hubený člověk řekl, že mu trvá zhruba 45 minut až hodinu, než jídlo dojí. Nyní, když musí jíst více, řekl jiný muž, je jeho pomalá rychlost jídla „obzvláště patrná, kdykoli snídám, protože se objevuji pozdě v práci jen proto, že nedokážu dostatečně rychle dojíst celou snídani! Trvá mi přes 40 minut, než ji celou sním, někdy ji ani nedojím!“

Máte někdy chutě na jídlo?“

Přirozeně hubení lidé byli v této otázce rozděleni. Někteří lidé říkali, že nikdy nemají na nic konkrétního chuť, bez ohledu na to, jak lákavě to vypadá nebo jak je to chutné.

Jak řekla jedna přirozeně hubená osoba: „Nejím moc cukru a snadno ho vynechám, když si všichni ostatní objednají dezert. Mám také odpor k velkému množství tuku. Vždycky jsem ze steaků odřezávala všechen přebytečný tuk, kupuji to nejchudší mleté maso, které mají, a nepoužívám věci jako máslo.“

Z těch, kteří měli chutě, se většina shodla na tom, že na prvním místě jsou jednoduché sacharidy – housky, pečivo, pizza, zmrzlina.

A zajímavé je, že ti, kteří měli chutě, zbožňovali čokoládu.

Jedním z klíčových rozdílů mezi přirozeně hubenými lidmi a lidmi s vyšší hmotností však je, že přirozeně hubení lidé často používali jiné strategie ke zvládání chutí. Málokdy jim podlehli, často odváděli pozornost od chuti a často se od jídla, na které měli chuť, distancovali. Nebo si uvědomili, že chtějí jen ochutnat.

„Kdybych měl opravdu chuť na čokoládu, vzal bych si tyčinku. Zvláštní je, že bych ji málokdy snědl celou. Zjistila jsem, že většinou mám chuť jen na tu chuť. Žaludek jsem mohla mít plný čehokoli, ale když jsem jen ochutnala čokoládu, byla jsem spokojená.“

„Většinou to není problém, protože ty věci nikdy nekupuji v obchodě, takže nejsou doma. Chvíli se porozhlédnu po domě a podívám se, jestli něco nemám. Obvykle nemám, takže pak sním ovoce (před S2B) nebo si dám Super Shake (po S2B). Obvykle se vrátím k práci na něčem, takže na to zapomenu.“

Jeden člověk se přiznal k vzácným záchvatům chuti. V jeho případě použil strategii Proměny kuchyně – nenechával si doma potraviny, na které měl chuť.

No, aspoň že ti přirozeně hubení lidé mají nějaké lidské slabosti!“

Pohyb a spalování kalorií

Přirozeně hubení lidé jsou NEAT-o!

Mnozí lidé se domnívají, že k tomu, aby byli štíhlí, stačí několikrát týdně navštívit posilovnu. Důkazy však naznačují, že jsou to právě věci, které se netýkají posilovny – věci každodenního života, jako jsou domácí práce, pohyb, pohyby, chůze sem a tam atd., které ve skutečnosti dlouhodobě přispívají ke štíhlejšímu tělu.

Výzkumy totiž ukazují, že sedět na zadku několik hodin denně drasticky brání úbytku tuku – a to i v případě, že chodíte do posilovny každý den. Prostě nehybnost po většinu dne působí proti vám, i když jste technicky vzato „aktivní“ díky pravidelnému cvičení.

Tento necvičební pohyb – známý jako NEAT neboli termogeneze necvičební aktivity – hraje obrovskou roli v tom, že nám pomáhá získat (a hlavně udržet) štíhlou postavu.

Není překvapivé, že přirozeně hubení lidé jsou NEAT-oví. Často jsou v pohybu, ať už se vrtí, běhají po úřadech nebo venčí psa.

„Měl jsem velmi aktivní práci (v klidném dni jsem se zapotil alespoň jednou denně) s dlouhou pracovní dobou. Většinu dne jsem byl na nohou a chodil. Když se zdálo, že ostatní zpomalují, já jsem stále pracoval rychle. Také jsem chodil dvakrát týdně do posilovny a dvakrát týdně brzy ráno na brusle. Také jsem se neustále vrtěl.“

„I když mám sedavé zaměstnání, přirozeně se hodně pohybuji. Prostě nedokážu pochopit, jak mohou lidé tak dlouho sedět jako slimáci. Já bych se z toho zbláznil!“

„V práci neustále chodím, a dokonce i při telefonování se pohybuju krokem.“

„Chodil jsem tolik, že jsem si způsobil stresovou zlomeninu obou chodidel zvlášť! Chodil jsem mezi svým bytem a univerzitou, mezi svým bytem a centrem města, po univerzitním kampusu (když jsem pracoval jako průvodce), při návštěvě nového města, při volnočasové procházce, abych si užil krásného počasí…“

Sociální podpora, sdělení a chování

Obžerství

Mnoho přirozeně hubených lidí je citlivých na sociální sdělení o obžerství. (Viz Vše o obžerství, část 1 a část 2.) Vyhýbají se přílišnému jídlu, protože jim to připadá společensky nevhodné.

Klienti často cítí obavy z „plýtvání jídlem“. V jejich případě mají tendenci řešit problém tím, že snědí zbytky. Přirozeně hubení lidé se naopak vyhýbají plýtvání jídlem tím, že začínají s menšími porcemi.

Možná proto mám tendenci brát si jen to, co sním (menší porce), a jít si pro další, pokud cítím, že mám ještě hlad, než abych riskoval, že budu muset jídlo vyhodit.“

Přirozeně hubený člověk, který vyrůstal v domácnosti, kde bylo málo peněz, si byl vždy vědom ceny jídla, a proto si dával pozor, aby se nepřejídal.

Společenské akce

Jako kouč PN mám jeden z nejčastějších problémů klientů se společenskými akcemi. Mohou mít pocit, že jsou do jídla tlačeni, nebo že je pro ně obtížné odolat situaci s velkým množstvím jídla. Mnozí se obávají, že se na ně ostatní dívají a posuzují, kolik toho snědí.

Přemýšlela jsem tedy, zda mají S2B stejný problém. Zeptal jsem se jich: Řekněme, že nemáte hlad. Jdete na společenskou událost nebo rodinnou akci, kde na vás lidé tlačí, abyste jedli. Co uděláte? Jejich odpovědi byly objevné.

Nikdo z nich se necítil povinen jíst, když neměl hlad, bez ohledu na to, kolikrát je babička nabádala, aby si dali ještě nějakou dobrotu.

„Téměř na všech rodinných nebo společenských akcích se zdá, že hlavní událostí je jídlo. V mém případě se mnohokrát stalo, že na mě přátelé/příbuzní tlačili, abych jedl nebo pil, i když jsem nechtěl nebo neměl hlad. Pro mě byl ten pocit sytosti tak nepřirozený, že mě žádné přemlouvání, prosby ani pocity viny nedokázaly přimět k tomu, abych ustoupila od svého zarputilého odporu přijímat další jídlo.“

Pokud přirozeně hubený člověk pod společenským tlakem pukl, začal být kreativní.

„Vezměte si nejmenší společensky přijatelné množství. Ukousni si jedno nebo dvě sousta, zbytek jen rozmačkej a přesuň si ho na talíři.“

A přirozeně hubení lidé nejsou paranoidní z toho, že by někoho uráželi. Odmítají zdvořile nebo používají humor. V každém případě se drží svého. A nakonec se s tím postrkovatelé jídla smíří.

„Zjistila jsem, že když jednou nebo dvakrát řeknete ne, trochu vám to dodá sílu vůle, když víte, že můžete prostě říct ne a lidé to chápou.“

Tělesná image a identita

Tady je něco, co jsem nečekala. Vždycky jsem předpokládal, že přirozeně hubení lidé chtějí být svalnatější – pověstná nejistota „98 librového slabocha“.

Neuvědomil jsem si, že mnoho přirozeně hubených lidí je ve skutečnosti velmi spokojeno s tím, že jsou hubení. Mnohým vyhovovalo být menší nebo lehčí kvůli svému sportu. Mnozí z nich mluvili o tom, že chtějí být velmi štíhlí, s nízkým obsahem tělesného tuku. Několik z nich uvedlo, že zažili něco podobného jako tlak, který pociťují ženy, aby byly velmi štíhlé.

Jako sportovec jsem byl rychlý, pohotový a chytrý a větší a silnější chlapi byli lidé, které jsem měl tendenci považovat za své protivníky, které budu muset překonat díky talentu, rychlosti a chytrosti. Nikdy jsem si nemyslel, že bych někdy dokázal vyvinout takovou sílu a výkon, abych se jim vyrovnal. Takže je zajímavé vidět sám sebe, a zvláště v mém věku (!), jak to rozvíjím.“

Stejně jako se klienti často musí naučit myslet na sebe jako na „fit lidi“ nebo dokonce „sportovce“, aby byli štíhlejší, musí se přirozeně hubení lidé často naučit myslet na sebe jako na svalovce. Aby se změnilo chování, musí se změnit identita.

Co kdybyste byli nadměrně tlustí

Nadměrně tlustí lidé si často těžko dovedou představit, co si myslí a prožívají přirozeně štíhlí lidé. Požádal jsem tedy lidi z S2B, aby se zamysleli nad opačnou situací:

Mnoho přirozeně hubených lidí nedokázalo pochopit konzumaci některých potravin nebo jejich nadměrné množství.

Jiní přirozeně hubení lidé také poukazovali na to, že lidé s nadbytkem tuku zřejmě nezavádějí správnou velikost porcí.

K našemu stolu si přisedla dáma. Byla poměrně malého vzrůstu (175 cm nebo tak nějak) a dost možná vážila přes 300 kg. Měla na sobě plný talíř večeře. Dojedla svůj talíř a šla si pro druhý. Udivilo mě, že dokázala sníst takové množství jídla za tak krátkou dobu a být schopná jít na další plný talíř (také tím, že měla lékařský náramek kvůli cukrovce, ale to je jiný příběh!).“

Nesoulad mezi přáními a činy

Přirozeně hubení lidé působili velmi zmateně, když lidé říkali, že chtějí zhubnout, ale nejedli méně.

„Nechápu, proč nemají mentální kill-switch/přepínač. Proč prostě nemůžou přestat jíst a přestat se cpát nezdravým jídlem? Vědí, že by měli, často vědí, jak na to, ale prostě to nedokážou.“

Mnoho mužů z S2B bylo ženatých se ženami, které bojovaly se svou váhou. Několik domácností mělo dokonce „pár PN“: manžel, který dělal Scrawny to Brawny, a manželka, která dělala PN Coaching. (Dovedu si představit to vzrušující vyjednávání o plánování jídelníčku a velikosti porcí!)

To znamenalo, že manželé S2B mohli z první ruky pozorovat jiný soubor zkušeností a perspektiv a porovnat je.

Tento nedostatek pochopení neznamená, že přirozeně hubení lidé nemají pochopení pro osud lidí s nadměrnou tloušťkou. Mnozí jsou prostě jen zmateni tím, co vidí, nebo jsou schopni pozorovat nesoulad mezi deklarovanými cíli nebo potřebami lidí a jejich chováním.

Po normální večeři můj kamarád stráví zbytek večera mlsáním chipsů, koláče, sušenek a zmrzliny. Připadá si zdravý, protože si do misky se zmrzlinou dá borůvky a ke svačině si místo limonády dá čaj! Jednou se mě nedůvěřivě zeptal, jak to dělám, jak jsem schopná dodržovat tak přísnou a stálou disciplínu.

Řekla jsem mu, že to tak vůbec není. Prostě nemám žádnou touhu, žádné nutkání jíst ty věci. Vzhledem k tomu, že se celý večer cpe nezdravým jídlem, řeknu ne, díky, když mi ho nabídne, a dám si k večerní svačině plechovku tuňáka. Upřímně řečeno, jíst všechny ty věci, které dělá, mi připadá docela nechutné. Tím nechci říct, že bych si nepochutnala na kousku koláče nebo sušenky, ale už jen to množství mi připadá odpudivé.

Před časem jsem četla článek, ve kterém se psalo, že přejídání ovlivňuje dopaminové receptory v mozku stejně jako kokain a další návykové drogy. Zdá se, že to velmi dobře popisuje chování mých tlustých přátel a rozdíl mezi námi. Zdá se, že jsou poháněni, nuceni, téměř bezmocní, jako narkomani „živící“ závislost. Takže to, co na mně vidí jako disciplínu, je pro mě prostě nedostatek nutkání, nedostatek ‚závislosti‘.

Jednou jsem byla se svou kamarádkou z Weight Watchers v supermarketu. Jeho vozík byl plný koláčů, sušenek a chipsů. Řekl jsem mu, že jestli chce držet dietu, tak teď, v supermarketu, je ten správný čas na to, aby se ovládal. Jakmile by ty věci měl doma, snědl by je. Pokud to jíst nechce, měl by se pro to rozhodnout teď a vyndat to z košíku.“

Po mých slovech odvrátil ode mě pohled na pokladní s nadváhou a zachechtal se, když řekl: „Hubení lidé to prostě nechápou. Ona mu to oplatila smíchem a řekla: „Já vím. Samozřejmě, že to všechno koupil.“

Shrnutí a doporučení

Takže, znamená to, že přirozeně hubení lidé číhají v uličkách supermarketů, posuzují naše vozíky a ptají se, jestli jsme se nezbláznili? Ne, samozřejmě že ne. Neznamená to ani to, že být přirozeně hubeným člověkem automaticky znamená být zdravější.

To jen znamená, že jejich zkušenosti a perspektivy naznačují, že velká část chování spojeného s přejídáním je naučená – vzniká na základě zkušeností z dětství, našeho pohledu na svět a světonázoru, společenských zpráv a zažitých návyků.

Tipy pro odbourávání tuků od přirozeně hubených lidí

Jak se můžete naučit myslet a chovat jako přirozeně hubený člověk, abyste získali výhody pro odbourávání tuků? Zde je několik tipů.

• Pochopte, že máte velkou kontrolu nad svým stravovacím chováním bez ohledu na svou fyziologii.
• Jídlo je jen jídlo. Nemělo by sloužit jako odměna nebo emocionální východisko.
• Změňte priority jídla a postavte ho na správné místo – jako něco, co nám chutná a udržuje nás, ale nemělo by ovládat naše myšlení.
• Věnujte pozornost svým fyzickým signálům. Začněte jíst, když máte fyzický hlad, a přestaňte, když jste fyzicky plní.
• Změňte svá očekávání plnosti. Přestaňte jíst dříve, než se budete cítit přecpaní nebo dokonce „plní“.
• Pochopte, že chutě přicházejí a odcházejí. Chutě ignorujte, rozptylujte se a nenechávejte si doma problematické potraviny.
• Udržujte se v pohybu, jak jen to bude možné.
• Odmítnout jídlo ve společnosti je v pořádku. Čím více se budete prosazovat, tím více si na to lidé zvyknou.
• Aby se změnilo chování, musí se změnit vaše identita. Hubení lidé o sobě musí přemýšlet jako o větších a svalnatějších; těžší lidé o sobě musí přemýšlet jako o lidech, kteří pracují na tom, aby byli štíhlí sportovci.
• Velikost porcí je důležitá. Vaše představa o správné porci může být chybná.
• Změna vyžaduje praxi. Čím více budete praktikovat konzumaci menších (nebo větších) jídel, tím více si na to vaše tělo zvykne.
• Přimějte své chování, aby odpovídalo vašim cílům. Pokud se neustále chováte způsobem, který sám sebe sabotuje, musíte buď změnit chování, nebo své cíle. V každém případě buďte realističtí a upřímní v tom, co děláte.

Závěrečné myšlenky, od jedné přirozeně hubené osoby:

Příští týden máme pro Scrawnies překvapení:

Klienti PN Coaching se pochlubí několika tipy, jak se dostat do obřích rozměrů.