Sladké pochoutky – jako bonbóny, koláče, dorty – byly kdysi lidem s cukrovkou zapovězeny. Teď už ne.
Výzkumy totiž ukázaly, že škroby, jako jsou brambory a bílé pečivo, ovlivňují hladinu glukózy v krvi podobně jako cukr – a způsobují někdy nebezpečné výkyvy hladiny cukru v krvi. Sacharidy obsažené ve většině zeleniny nebo celozrnných obilovin nemají na hladinu cukru v krvi takový vliv.
Počítání sacharidů a výběr těch nejzdravějších z nich je důležitější než úplné vyloučení cukru. Malá sladká pochoutka je v pořádku. Pokud jste například na svatbě, můžete si dát malý kousek dortu – velmi malý. Jen ho nahraďte jiným škrobnatým sacharidem, který byste mohli sníst, například malým bramborem nebo kouskem chleba.
Pokud máte opravdu chuť na sladké, vybírejte si dezerty, sladkosti a limonády vyrobené z náhražek cukru. Mnohá umělá sladidla nemají žádné sacharidy ani kalorie, takže je nemusíte započítávat do svého stravovacího plánu. Jiné mají sacharidy, které se vstřebávají do krve pomaleji než stolní cukr, takže nepředstavují hrozbu pro hladinu cukru v krvi.

Jakmile však na několik týdnů vysadíte cukr a sladidla, vaše tělo a chuťové pohárky se přizpůsobí a nebudete potřebovat ani mít takovou chuť na sladké. Ovoce a další přírodní potraviny budou chutnat sladčeji a více vás uspokojí.