Las Vegas Union Pacific StationEdit
Před výstavbou kasina se na části pozemku nacházelo první vlakové nádraží v Las Vegas, depo ve španělském stylu, postavené v roce 1906. Společnost Union Pacific nahradila toto nádraží v roce 1940 nádražím ve stylu Streamline Moderne, které navrhl H. L. Gogerty, se štítem Union Pacific a neonovým nápisem „Streamliners & Challengers“. Tato stanice byla zbourána v roce 1970. Součástí kasina – původně pojmenovaného Union Plaza s odkazem na železniční stanici, která na tomto místě původně stála – byla malá čekárna, která měla sloužit jako nádraží pro vlaky Amtrak.
Union Plaza Hotel and CasinoEdit
Upland Industries, realitní divize společnosti Union Pacific, a developer Frank E. Scott postavili na místě nádraží komplex Union Plaza. Kasino bylo otevřeno 2. července 1971 ve 12:00 hodin a řídil ho tým místních manažerů kasina, mezi něž patřili Sam Boyd, Jackie Gaughan, JK Houssels Jr. a Bill Boyd.
V letech 1990-1992 byl na vrcholu neonového nápisu instalován červený neonový objekt.
Před ukončením trasy vlaku Desert Wind 10. května 1997 zřídila společnost Amtrak v blízkosti hotelu Plaza svou stanici v Las Vegas v Nevadě. Stanice a pokladny byly přímo propojeny s hotelem. Jednalo se o jediné vlakové nádraží ve Spojených státech, které se nacházelo v kasinu.
Hotel Plaza & KasinoEdit
Barrick Gaming Corporation získala Plaza od Jackieho Gaughana a koncem roku 2005 později postoupila provoz většinovému vlastníkovi Tamares Group. Dne 1. července 2005 poté, co společnost Tamares převzala kontrolu nad hotelem Plaza, dal starosta Las Vegas Oscar Goodman jasně najevo svůj názor: „Kdybych měl možnost, rád bych měl někoho, kdo by diskutoval o implantaci hotelu Plaza“. Měl na mysli své přání, aby Plaza byla nahrazena novou stavbou, která by vytvořila malebný vstup do Union Parku.
V době, kdy Plaza patřila společnosti Barrick Gaming Corporation, pořádal její dobrý přítel D. W. Barrick Larry Manetti (který hrál Orvilla „Ricka“ Wrighta v televizním seriálu Magnum, P. I.) každou neděli brunch s celebritami, jehož hosty byli například Pat Morita a Steve Rossi. Vlastnil také restauraci Manetti’s v hotelu Plaza. Když společnost Barrick prodala svůj podíl v hotelu skupině Tamares Group, Manetti zavřel svou restauraci a přerušil svůj vztah s hotelem. V proslulé skleněné kopuli hotelu Plaza nyní sídlí oceňovaná restaurace Oscar’s Steakhouse, která byla otevřena v roce 2011 a nese jméno Oscara Goodmana a je jím ovlivněna.
Hotel byl 11. listopadu 2010 uzavřen kvůli rekonstrukci a získal nábytek, koberce a vybavení ze zkrachovalého projektu Fontainebleau Resort Las Vegas na Stripu. Od listopadu 2010 do srpna 2011 Plaza stále provozoval svou sportovní &závodní knihu, showroom, jeden bar a část kasina. Do března 2011 byla jižní věž zrekonstruována a kasino dokončilo rekonstrukci a znovu otevřelo 24. srpna 2011. Hotel byl oficiálně znovu otevřen pro provoz 1. září 2011.
V roce 2014 společnost Plaza oznámila, že v hotelu bude postavena nová hala s kapacitou 3 500 míst, která se stane novou domácí arénou pro druholigový hokejový tým Las Vegas Wranglers z ECHL. Hokejový tým však v sezóně 2014-15 přerušil činnost a nakonec v polovině sezóny skončil.
Od roku 2011 provedl hotel řadu dalších renovací a projektů na zlepšení vybavení. V roce 2016 Plaza kompletně zrekonstruovala svůj střešní bazén a vytvořila tak venkovní prostor inspirovaný „retro Palm Springs meets classic downtown Las Vegas“ s mokrou terasou, vířivkou, soukromými kabinami, barem a food truckem. S 12 kurty na pickleball je Plaza jediným hotelem/kasinem v Las Vegas s tolika kurty určenými pro tento sport. Díky tomu se zde každé září koná turnaj Las Vegas Pickleball Open.
V hotelu Plaza se nachází také Core Arena, první a jediné jezdecké centrum v centru Las Vegas s 80 stájemi pro koně k celoročnímu využití.
V roce 2019 bylo v rámci rekonstrukce za 15 milionů dolarů vytvořeno více než 100 kompletně zrekonstruovaných pokojů a apartmánů Luxe v nejvyšších patrech severní věže, které nabízejí prémiové ubytování pro hosty se špičkovou výzdobou, energetickou účinností a technologickými vylepšeními, včetně Amazon Echo Dots.
Reflektujíc rostoucí vliv veřejného umění v centru Las Vegas se Plaza může pochlubit třemi 21patrovými nástěnnými malbami od umělců Sheparda Faireyho, D*Face a Faileho na své severní věži.
V rámci rekonstrukce za 15 milionů dolarů bylo vytvořeno více než 100 kompletně zrekonstruovaných pokojů a apartmánů Luxe v nejvyšších patrech severní věže.