Bee balm je obecný název rostlin rodu Monarda, které pocházejí ze Severní Ameriky. Mezi nejběžnější druhy v oblasti Pensylvánie patří Monarda didyma a Monarda fistulosa. Tyto byliny patří do čeledi mátovitých (Lamiaceae), což způsobuje, že listy včelího balzámu mají mírně nasládlou, mátovou příchuť. Rostlina včelího balzámu je vysoká 2,5 až 4 metry se špičatými listy vyrůstajícími v párech ze stonku a v letních měsících končí květem.
Jasně zbarvené květy, které jsou na vrcholu těchto bylin, jsou obvykle karmínové nebo levandulové (M. didyma, resp. M. fistulosa), ale mohou se objevit i jasně růžové a bílé (hybridní odrůda, resp. M. clinopodia). Květy mají tenké trubkovité okvětní lístky uspořádané do otevřeného obrazce tvořícího košatou kouli a mají také sladkou chuť. Rostlina začíná kvést v červenci a kvete až do konce září. Semena meduňky lze sbírat ze zralých květů 1-3 týdny po prvním rozkvětu a tato malá hnědá semena lze použít k množení.
Bee balm přitahuje původní opylovače včetně včel, motýlů a dokonce i kolibříků! Je obzvláště důležitým zdrojem živin pro motýly Monarchy a přitahuje také čmeláky a další původní včely, jako jsou včely potemnice, kopřivky, velké včely tesaříky, včely listonosky, dlouhokřídlé, včely zednice a malé včely tesaříky. Kromě estetické krásy a podpory opylovačů má včelí balzám mnoho užitečných bylinných vlastností.
Použití
POZNÁMKA: Před sběrem nebo konzumací včelího balzámu si prosím přečtěte celé prohlášení o vyloučení odpovědnosti na konci tohoto článku.
Včelí balzám byl po staletí používán indiány, zejména národy Oswego a Oneida, a dalšími jako bylinný lék na mnoho neduhů. Podle organizace Fish and Wildlife Service národ Oneida, který si uvědomoval její využití jako antiseptika, používal čaje z včelího balzámu ke zmírnění horečky, bolestí hlavy a žaludku. Z kulturního hlediska považuje národ Oneida včelí balzám za šestý lék dodaný lidem Stvořitelem, a proto mu říká „číslo šest“.
Evropští kolonisté také připravovali čaje z včelího balzámu poté, co je o jeho vlastnostech poučil národ Oswego. Říká se, že právě tento čaj pili mnozí evropští kolonisté jako náhradu během bojkotu čaje po bostonském čajovém dýchánku.
Hlavní bylinné vlastnosti včelího balzámu vyplývají z jeho antimikrobiálních účinků. Všechny části rostliny jsou obzvláště zdatné při léčbě zažívacích potíží, protože rostlina má karminativní vlastnosti, které bojují proti hromadění plynů v těle. Kromě toho rostlina působí jako diuretikum, což může rovněž přispět ke zklidnění zažívacích potíží. Včelí meduňka je také febrifikátorem, což vede k jejímu použití při snižování horečky.
Nabízíme několik způsobů a receptů, jak využít vlastnosti včelího meduňky:
- Čaj z včelího balzámu
Sbírejte listy a květy včelího balzámu jaro – léto pro aromatický šálek horkého nebo studeného nálevového čaje! Foto: tps://advicefromtheherblady.com/growing-herb-blends/grow-your-own-herbal-tea/
Včelí meduňkový čaj je jedním z nejjednodušších způsobů využití včelího medu. Po odstřižení plně rozkvetlých květů z rostliny opatrně odtrhněte jednotlivé okvětní lístky od středu květu. Měly by se odtrhnout poměrně snadno. Poté přidejte asi 2 polévkové lžíce čerstvých květů do šálku nedávno převařené vody. Pokud je voda příliš horká, květy ztratí část své chuti. Nechte je 15 minut louhovat a vychutnejte si je! Jak bylo uvedeno výše, tento čaj má řadu léčivých vlastností, ale nejvíce vám pomůže při léčbě zažívacích potíží nebo horečky.
Stránka s receptem zde
2. Včelí balzámová mast
Vyrobení včelí balzámové masti je způsob, jak zachytit antimikrobiální vlastnosti včelího balzámu způsobem, který lze pohodlně použít na rozškrábanou, podrážděnou nebo svědící pokožku. Pro výrobu masti nejprve smícháním stejného množství sušených okvětních lístků včelího balzámu s vybraným olejem vyluhujte nosný olej, jako je olivový nebo mandlový olej. Olej nechte louhovat na teplém místě po dobu jednoho týdne až jednoho měsíce. Poté olej přeceďte, abyste odstranili okvětní lístky. Nakonec olej zahřejte a přidejte 1 oz včelího vosku na 8 oz vyluhovaného oleje a nechte společně rozpustit. Po spojení nechte před použitím zcela vychladnout.
Stránka s receptem zde
3. Pesto z včelího balzámu
Ačkoli květy včelího balzámu mají mnohostranné využití, listy lze použít také jako chuťový doplněk mnoha běžných receptů. Pro přípravu meduňkového pesta přidejte několik čerstvých meduňkových listů do kombinace bazalky, petrželky, oregana, máty nebo bylinek s citronovou příchutí spolu s trochou česneku, olivového oleje a vlašských ořechů a získáte aromatické pesto, které se bude skvěle hodit k těstovinám, masu nebo salátu!
Kromě těchto zábavných způsobů použití lze květy i listy meduňky jednoduše přidat jako aromatické bylinné přísady do salátů, polévek a dalších kulinářských projektů!
Rozmnožování/pěstování
Melisa včelí je vytrvalá bylina, což znamená, že po vysazení by se měla každé jaro vrátit, i když nadzemní porost během zimy odumře. Počáteční výsadba může být v polovině jara nebo na začátku podzimu. Včelí meduňku lze množit ze semen a tato semena lze sklízet ze stávajících rostlin. Pro sběr semen počkejte 1-3 týdny po odkvětu květů. Poté zkontrolujte přítomnost semen jemným protřepáním květu nad nádobou, abyste zachytili semena. Pokud žádná nevypadnou, počkejte další týden a zkontrolujte je znovu. Po sklizni semena 2-3 dny sušte na papírové utěrce a poté je uložte do nádoby, dokud nebudou připravena k výsadbě. Semena by měla být vyseta brzy na jaře a velmi lehce zasypána zeminou. Půda by se měla udržovat vlhká po celé vegetační období.
Při rozhodování, kam balzám včelí vysadit, nezapomeňte vzít v úvahu, že balzám včelí má rád plné slunce i bohatou půdu. Nicméně včelí balzám poroste poměrně dobře i v méně ideálních podmínkách, včetně polostínu. Tato rostlina může být poměrně vysoká (2-4 metry) a jednotlivé rostliny by měly být vysazeny 18-24 centimetrů od sebe, aby měly prostor pro růst.
Včelí balzám je také ideálním kandidátem pro výsadbu s ovocnými stromy a dalšími zahradními rostlinami. Včelí meduňka je obzvláště užitečná v ovocných sadech, protože je schopna prospívat na částečném slunečním světle a může působit jako silné lákadlo pro ptáky, kteří opylují ovocné stromy vysazené poblíž. Stejně tak je včelí balzám prospěšný pro zeleninové zahrady, protože přitahuje důležité včely. Kromě toho může včelí balzám působit jako matoucí prostředek proti škůdcům. Škůdce matoucí je bylina se silnou vůní, která při výsadbě v blízkosti jiných rostlin zeleniny ztěžuje škůdcům nebo hmyzu vyhledání zranitelné rostliny.
Během první sezóny po výsadbě udržujte okolní půdu vlhkou častým zaléváním a případně plochu mulčujte. Pokud však zjistíte, že se na rostlině objevuje moučná plíseň, omezte zalévání, protože tato choroba je obvykle důsledkem přílišné vlhkosti v okolí rostliny. K ošetření stávající plísně smíchejte 1 polévkovou lžíci prášku do pečiva, 1 čajovou lžičku lehkého zahradnického oleje a 1 galon vody a jednou týdně rostlinu postříkejte.
Když rostlina meduňky kvete, odstraňte po odkvětu odkvetlé květy, aby rostlina mohla pokračovat v růstu i během letní sezóny. Použití květů některým z výše popsaných způsobů navíc pomáhá udržovat rostlinu zdravou, protože odstraňuje květy dříve, než odumřou a stanou se pro rostlinu přítěží.
Po skončení vegetačního období seřízněte stonky květů na zimu několik centimetrů nad zemí. Opět se může stát, že rostlina během zimních měsíců odumře až k zemi, ale na jaře by se měla vrátit.
Doufáme, že vám tento průvodce péčí o včelí balzám a jeho použitím pomohl! Využití meduňky jako lákadla pro původní opylovače i jako byliny z ní činí užitečný i krásný doplněk každé zahrady nebo sadu.
Zdroje:
https://www.gardeningknowhow.com/ornamental/flowers/bee-balm/bee-balm-care.htm
https://www.healthline.com/health/diy-herbal-salves#diy-herbal-salve
https://www.almanac.com/plant/bee-balm
https://cdn.canr.udel.edu/wp-content/uploads/sites/16/2018/04/12024353/Delaware-Native-Plants-for-Native-Bees.pdf
https://www.melindamyers.com/articles/powdery-mildew-on-bee-balm
https://www.fws.gov/midwest/news/OneidaRestoration.html
https://pfaf.org/user/Plant.aspx?LatinName=Monarda+didyma
https://blog.gardeningknowhow.com/tbt/history-bee-balm/
Disclaimer
The Philadelphia Orchard Project zdůrazňuje, že byste neměli konzumovat části žádných volně rostoucích jedlých rostlin, bylin, plevelů, stromů nebo keřů, dokud si u svého zdravotníka neověříte, že jsou pro vás bezpečné. Stejně jako u všech nových potravin, které chcete vyzkoušet, je nejlepší zavádět je do svého jídelníčku pomalu a v malém množství.
Informace uvedené na těchto webových stránkách slouží pouze k informačním, referenčním a vzdělávacím účelům a neměly by být vykládány jako náhrada za diagnózu a léčbu u zdravotnického pracovníka. Při jakýchkoli zdravotních potížích, nemocech, onemocněních nebo zraněních nebo před pokusem o použití tradičních nebo lidových prostředků se vždy poraďte s odborníkem na zdravotní péči nebo lékařem. Všechny rostliny uchovávejte mimo dosah dětí. Stejně jako všechny přírodní produkty mohou být při nesprávném použití toxické.
Podle našeho nejlepšího vědomí jsou informace obsažené v tomto dokumentu přesné a snažili jsme se uvést zdroje veškerého převzatého materiálu. Jakékoli reference na těchto webových stránkách jsou založeny na individuálních výsledcích a nepředstavují záruku bezpečnosti ani záruku, že dosáhnete stejných výsledků.
Projekt Philadelphia Orchard ani jeho zaměstnanci, dobrovolníci nebo přispěvatelé na webové stránky nemohou být činěni odpovědnými za alergie, nemoci nebo škodlivé účinky, které může utrpět jakákoli osoba nebo zvíře v důsledku spoléhání se na informace obsažené na těchto webových stránkách, ani v důsledku požití nebo použití některé z rostlin zde uvedených.
BEZPEČNOSTNÍ UPOZORNĚNÍ: Přestože existuje mnoho rostlin, které jsou pro nás užitečné a prospěšné jako partnerské rostliny, existují rostliny, jejichž konzumace nebo dokonce dotek jsou pro nás nebezpečné. Je důležité, abychom přijali nezbytná opatření – v prostoru města: vyhýbejte se sběru z míst se znečištěným ovzduším nebo splachy; vyhýbejte se sběru ohrožených rostlin; uvědomte si, že existují rostliny, které se používají v léčitelství jen v malých dávkách, oproti některým, které lze jíst s relativně malými obavami. Nejdůležitější je důvěřovat svému tělu a pomalu zařazovat nové rostliny do svého jídelníčku!
Tento příspěvek na blogu POP napsala stážistka vzdělávacího programu POP Bethany Bronkema.
PODPOŘTE NÁS! Pokud pro vás byl tento příspěvek užitečný, poučný nebo inspirativní, zvažte prosím možnost přispět jakoukoli částkou na pomoc POP při výsadbě a podpoře komunitních sadů ve Filadelfii: phillyorchards.org/donate.