Proteinové sušenky pro každého? V těchto měkkých pečených sušenkách se potkává arašídové máslo s čokoládou. Nikdy neuvěříte, že se jedná o proteinové sušenky!
Super žvýkací, na povrchu lehce křupavé, každá sušenka se může pochlubit více než 10 g bílkovin, a navíc je bez rafinovaného cukru a bez lepku! V porovnání se sušenkami Lenny &Larry’s jsou tyto sušenky bezlepkové, bez rafinovaného cukru, mají stejné množství bílkovin a o 6 g méně cukru při stejném množství kalorií. A navíc chutnají úžasně!
Základem je ovesná mouka, arašídové máslo a proteinový prášek. Jako sladidlo jsem zvolila kokosový cukr, který sušenkám dodá příjemnou karamelovou příchuť.
Tady je rychlý tip. Proteinový prášek, který použijete, může mít velký vliv na chuť. Vyzkoušela jsem 5 různých značek, přičemž výsledkem některých byly nepoživatelné sušenky, zatímco jiné byly velmi neutrální a nebylo je cítit. Příšerných výsledků jsem dosáhla s hrachovým proteinovým práškem, který dodával sušenkám zemitou, nepříjemnou chuť, takže bych doporučovala se od něj držet dál, alespoň u sušenek.
Nakonec jsem dosáhla nejlepších výsledků se dvěma proteinovými prášky: Living Epic Protein a Pumpkin Seed Protein od společnosti Sprout. V sušenkách jsem je necítila a moji testeři také ne. Určitě existují i jiné skvělé značky, které můžete použít, klidně mi dejte vědět o těch vašich oblíbených!“
Jakmile máte těsto hotové, jednoduše přendáte jednu polovinu do jiné mísy a přidáte kakaový prášek a čokoládové lupínky. Pak rukama vytvarujte jednu čokoládovou kuličku, jednu kuličku z arašídového másla a spojte je dohromady, aby vznikla větší.
Na rozdíl od jiných receptů na sušenky je musíte před pečením vytvarovat do tvaru sušenky. Nebudou se roztírat a jen se trochu nafouknou.
Po 13 minutách v troubě skončíte s lahodnými sušenkami plnými bílkovin, které jsou uvnitř měkké, aniž by byly koláčovité nebo suché.
Na těchto sušenkách se mi také líbí, že mají dlouhou trvanlivost. Zabalené v plastové fólii vydrží až dva týdny. Chcete si je vzít s sebou na další dobrodružství? Stačí vyměnit čokoládové kousky za arašídy, tak máte jistotu, že se vám nic nerozteče!
Vidíte, jak jsou tyhle sušenky velké?“
Můj oblíbený způsob konzumace těchto sušenek je nadrobit je a použít jako polevu na banánovou zmrzlinu nebo ovesnou kaši. Dodá jim příjemnou křupavost a také bílkoviny.
Dejte mi vědět do komentářů, jestli tento recept vyzkoušíte!
Vytisknout
Složení
- 1 hrnek ovesné mouky
- 1/2 hrnku + 2 lžíce kokosového cukru
- 1/4 šálku veganského proteinového prášku (obvykle používám prášek Living Epic Protein nebo protein z dýňových semínek od Sproutu)
- 1/2 lžičky prášku do pečiva
- 1/2 lžičky soli
- 3 lžíce kokosového oleje, rozpuštěný
- 5 lžic arašídového másla
- 1 a 1/2 lžíce mandlového mléka
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 2 lžíce kakaového prášku
- 1/4 šálku čokoládových lupínků
- Volitelné: Příprava: 1/4 šálku nasekaných pražených arašídů
.
Návod
- Předehřejte troubu na 350 °C a vyložte plech pergamenovým papírem.
- Ve velké míse prošlehejte ovesnou mouku, kokosový cukr, proteinový prášek, prášek do pečiva a sůl. Přidejte rozpuštěný kokosový olej, arašídové máslo, mandlové mléko, vanilkový extrakt a případně nasekané arašídy. Dřevěnou lžící míchejte, dokud se těsto dobře nespojí.
- Polovinu těsta přendejte do jiné mísy. Přidejte kakaový prášek a 1 lžíci mandlového mléka. Míchejte, dokud se dobře nespojí. Vmíchejte čokoládové lupínky. Pokud se vám těsto zdá příliš suché, přidejte ještě jednu lžičku mandlového mléka, dokud nezískáte strukturu těsta na sušenky.
- Naberte asi jednu a půl lžíce čokoládového těsta na sušenky. Rozválejte je do kuličky. Vezměte jednu a půl polévkové lžíce těsta na sušenky s arašídovým máslem a rozválejte ho do kuličky. Obě kuličky spojte dohromady a vytvořte jednu větší kuličku. Položte ji na plech a dlaní ji zploštěte, okraje uhlaďte. Chcete ji vytvarovat do tvaru sušenky, protože se během pečení neroztáhne ani nezploští. Postup opakujte se zbývajícím těstem.
- Pečte 13-15 minut, nebo dokud se okraje nezdají zlatohnědé. Vyjměte z trouby a nechte na plechu zcela vychladnout. Sušenky budou zpočátku měkké, ale po vychladnutí ztuhnou. Ještě teplé sušenky můžete navrch přitisknout několik dalších čokoládových lupínků.
- K uskladnění: Vložte je do vzduchotěsné nádoby nebo zabalte každou sušenku zvlášť do plastové fólie. Sušenky vydrží při pokojové teplotě až 2 týdny.
Nutriční hodnoty
- Velikost porce: 1 velká sušenka
- Kalorie: 286
- Cukr: 16 g
- Tuky: 14 g
- Sacharidy: 30,5g
- Vláknina: 2g
- Proteiny: 10,6g