Odolný strom yuzu (Citrus junos) – průvodce pěstováním

Tyto stromy jsou naroubovány na podnoži yuzu. Toto jedinečné roubování yuzu na yuzu využívá schopnosti stromů yuzu přežít nízké teploty a přizpůsobit se různým půdám. Zajišťuje také vynikající příbuznost mezi kořenem a roubem a spolehlivou plodnost pravých plodů yuzu, protože ta je dána pečlivě vybraným roubem.

Stromy jsou vhodné pro pěstování v nádobách v interiéru i exteriéru, dva roky po zakoupení je lze vysadit i do zahrady. Očekává se, že na jaře po zakoupení vykvetou a do dvou let budou mít plody ke sklizni, pokud to podmínky dovolí. Rychlé a extrémní změny teplot mohou způsobit předčasné opadávání květů a plodů. Plody dozrávají po celý rok a jsou připraveny ke sklizni během října až prosince. Všechny stromky jsou vysoké 100-120 cm (včetně květináče) a byly naroubovány minimálně před 18 měsíci.

Pro založení stromku jej první dva roky pěstujte v květináči a přes zimu jej přemístěte na chráněné místo, aby byl chráněn před mrazem. Stromy pak můžete vysadit ven během jarní vegetační sezóny. Před mrazem by měly být chráněny ještě další 3 roky. Poté snášejí teploty až do -10 ºC, krátkodobě i nižší. Snášejí zásadité půdy, ale daří se jim i v kyselých podmínkách.

Strom yuzu je kříženec kyselé mandarinky a citronovité papedy Ichang. Právě po Ichang papaeda zdědil yuzu schopnost odolávat nízkým teplotám. Yuzu je nejznámější z japonských citrusových plodů, šťáva kombinuje chuť grapefruitu a mandarinky s bezkonkurenční kůrou. Slupka čerstvého plodu v sobě nese silný nádech citrusů s výraznou květinovou vůní. Yuzu je základním prvkem japonské kuchyně, používá se k ochucení ponzu, sójových omáček, misa a evropští šéfkuchaři si oblíbili jeho pověstně trpkou šťávu a kůru, kterou používají v pokrmech s rybami, bílým masem, sorbetech, zmrzlinách a koktejlech.

Výsadba

Ve venkovním prostředí je žádoucí slunné, jižně orientované, chráněné místo. Výhodné jsou kyselé půdy, hlinité půdy by měly být smíšené s pískem, aby umožňovaly dobrou drenáž, a v těchto podmínkách se doporučuje nakypření zeminy nad úroveň terénu. V suchých podmínkách je vhodnější zalévat jednou nebo dvakrát týdně než málo a často. V klimatických podmínkách Velké Británie je nejčastějším neduhem přemokření, proto dodržujte výše uvedené rady týkající se odvodnění a zabraňte tomu, aby stromek seděl ve vodě.

V nádobách použijte volně drenážní kompost, dodatečný perlit nebo kůra z tvrdého dřeva zlepší odvodnění, pokud je kompost již neobsahuje. Zavlažování by mělo být řízené, aby rostlina byla dobře zalévána a nechala se vyschnout, nikoliv udržována trvale vlhká. Rostlinu přesazujte každé 1 až 2 roky, přičemž velikost květináče pokaždé zvětšete o 20 až 30 %. Dno květináče zvedněte nad okolní půdu, abyste umožnili volný odtok přebytečné vody. Pokud se rozhodnete ponechat květináč po část roku venku a na zimu jej přemístit dovnitř, nezapomeňte použít lehký květináč, abyste jej mohli zvednout.

Péče o rostlinu

Růst podpoří hnojivo pro citrusy s řízeným uvolňováním dusíku aplikované na jaře, tekutá hnojiva by se měla aplikovat v malých dávkách málo a často, aby se zabránilo jejich nadměrnému množství. Dodržujte pokyny k přípravku.

Nejpravděpodobnější napadení škůdci by mohlo pocházet od mšic nebo roztočů. Podpořte přirozené predátory, jako jsou berušky, svilušky a pavouci. Pokud se objeví důkazy, obvykle je odradí postřikovací láhev naplněná vodou s několika kapkami jemného prostředku na nádobí. Udržujte stromy bez prachu (roztoči milují prach) jemným oplachováním listů velmi jemným mýdlem nebo oplachováním venkovních stromů hadicí každých pár týdnů.

Všechny citrusy vyžadují pro optimální jarní kvetení období nočních teplot pod 12 ºC. Pokud je kvetení v prvních dvou letech bohaté, doporučuje se odstranit část plodů, když jsou velmi malé, aby strom nebyl přetěžován. Za udržitelnou se považuje sklizeň v prvním a druhém roce až 12 plodů.

Upozorňujeme, že stromy yuzu nosí svou otužilost na vnější straně sportovní ostré trny, které o sobě dají vědět, pokud se s nimi nezachází opatrně. Pokud představují nebezpečí, lze je odstranit.

Stromy mohou pod roubem vyrážet výhonky, ty je třeba odstranit, jakmile je zpozorujete.

Sklízení

S jarem se objevují velmi voňavé, drobné bílé květy a plody jsou připraveny ke sklizni v říjnu až prosinci pro sezónní citrusový lifting k Vánocům a Novému roku.

Sklízejte ze stromu, když je slupka jasně žlutá. Tmavé skvrny nebo fleky na slupce jsou normální a jsou známkou zralosti. Všechny brzy opadané plody můžete použít zelené pro extra trpkou šťávu yuzu. Kůra ze zralého i nezralého yuzu se přidává do polévek, dresinků, nápojů a používá se jako zálivka na sushi a ryby. Pokud máte bohatou úrodu, yuzu se zmrazuje vcelku s vynikajícími výsledky jak šťávy, tak kůry.

.