Čistá strava je in a je více než pravděpodobné, že tu zůstane.

Není žádným tajemstvím, že zdravé a ohleduplné stravování je na vzestupu. Zpráva z roku 2017 zjistila, že 54 % spotřebitelů hledá potraviny s krátkým seznamem rozpoznatelných složek a dalších 50 % hledá potraviny s malým množstvím cukru nebo bez něj. Tyto statistiky zřejmě naznačují pokračující trend mezi spotřebiteli, kteří vyhledávají čisté, bezpečné a ekologické možnosti.

V posledních několika letech se objevily stovky značek potravin – mnohé z nich nahrazují staré, méně výživné potraviny zdravějšími výměnami. Přečtěte si několik vynalézavých značek potravin, které nově definují potravinářskou scénu.

1. RightRice
Keith Belling, zakladatel společnosti Popchips, spustil na začátku roku 2019 svůj nejnovější zdravý podnik. RightRice, skladovatelná zeleninová rýžová zrna, je první svého druhu na trhu a jejím cílem je nahradit podobné, ale mnohem méně výživné rýžové přílohy. Každá ze čtyř chuťových variant je vyrobena ze směsi čočky, cizrny, hrachu a rýže. Výsledkem je miska s dvojnásobkem bílkovin, pětinásobkem vlákniny a o 40 % méně čistých sacharidů než průměrná miska bílé rýže. Společnost RightRice již získala ocenění od spotřebitelů, prodejců a médií za svou chuťově výraznou a výživnou řadu výrobků – a má předpoklady k silnému růstu, protože využívá zrychlujících se trendů v oblasti zdraví a wellness. Společnost je dobře financována a sestavila malý, talentovaný manažerský tým spolu s týmem poradců a investorů, který zahrnuje úspěšné podnikatele, veterány v oboru a významné osobnosti.

2. Magic Spoon
Cereálie jsou pro mnoho lidí snídaní, která nemá příliš dobrou pověst jako příliš zdravá – často je plná přidaných cukrů, konzervačních látek a prázdných sacharidů. Právě potřeba zdravějších verzí klasičtějších cereálií vedla Gabi Lewisovou a Gregoryho Sewitze, bývalé spolubydlící z vysoké školy, k vytvoření společnosti Magic Spoon. Dvojice strávila více než rok zdokonalováním svého receptu. Výsledkem je svačina s 12 gramy bílkovin a pouhými 3 gramy čistých sacharidů. Jejich čtyři druhy jsou slazeny směsí mnišského ovoce, stévie a alulózy (přírodního cukru, který se nachází například ve fících) – to znamená, že si je můžete dopřát bez pocitu viny.

3. Stryve Biltong
Gabe Carmini byl jedničkou draftu NFL, než změnil kariéru a stal se zakladatelem a generálním ředitelem společnosti Stryve. Protože chápal důležitost zdravých svačinek plných bílkovin, ale nespokojil se s ničím na trhu, vyvinul Carmini vlastní: Beef Biltong. Stryve obsahuje devět esenciálních aminokyselin, nula gramů tuku a pouze 1 gram cukru a je podobný sušenému masu s tím rozdílem, že je sušený na vzduchu a nikdy není napuštěný marinádami nebo konzervačními látkami s obsahem cukru. Díky tomu, že obsahuje o 50 % více bílkovin než tradiční sušené maso, je kterákoli z půl tuctu příchutí Stryve ideální odpolední nebo potréninkovou svačinkou.

4. Quinn Snacks
Balené svačiny patří v USA k nejprodávanějším, ale téměř všechny jsou plné přídatných látek, plastů a chemikálií. Ne tak ve společnosti Quinn Snacks. Tato vynalézavá značka zdravé výživy se rozhodla znovuobjevit oblíbené svačiny, a to jednu složku po druhé. Po narození svého prvního dítěte se zakladatelka společnosti Quinn Kristy Lewisová rozhodla změnit to, co jíme, a začala ve své vlastní kuchyni šlehat preclíky a popcorn do mikrovlnné trouby. Všechny produkty Quinn’s jsou vyráběny ze skutečných, udržitelných a farmářských surovin a tým se snaží být vůči spotřebitelům transparentní v tom, odkud vše pochází.

5. Banza
Vyčítejte hnutí za nízký obsah sacharidů, které těstoviny doslova odsunulo na druhou kolej. Banza si však klade za cíl to změnit. Vyrábí se výhradně z cizrny a každá porce obsahuje 25 gramů bílkovin, 13 gramů vlákniny a o 40 procent méně čistých sacharidů než porce tradičních těstovin. Společnost Banza, která byla uvedena na trh v roce 2014, se nedávno dostala do řetězců Whole Foods, Target a Jet.com, což běžnému strávníkovi značně usnadňuje nákup. A to jsou: Těstoviny Banza jsou v současné době nejprodávanějšími těstovinami v řetězci Whole Foods a druhými nejprodávanějšími těstovinami v řetězci Target. Bezlepkové a geneticky nemodifikované těstoviny Banza chutnají stejně jako běžné těstoviny.

Zajímá vás práce v inovativní potravinářské společnosti? Prozkoumejte naši divizi FoodForce.

Fotografie Credits: Facebook