Chcete znát tajemství pizzových náplní pro labužníky? Jste na správném místě.

Nikdo nedělá pizzu tak jako Italové. Vymysleli ji a rozhodně ji dovedli k dokonalosti. A stejně jako zdokonalili základní prvky pizzy, jako je těsto, rajčatová omáčka a sýr, zdokonalili i mnoho různých polev. Mnoho různých oblastí Itálie vyvinulo své vlastní jedinečné polevy, které se díky globalizaci rozšířily do celého světa a nyní si je můžete vychutnat i na druhé straně světa v Austrálii.

Pokud jste dovedli k dokonalosti umění přípravy dokonalého italského pizzového těsta, potřebujete k němu dokonalé italské polevy.

Tradiční italské přílohy na pizzu

Ačkoli se rozhodně nejedná o vyčerpávající seznam tradičních italských příloh na pizzu, toto je jen několik našich oblíbených:

Pizza Margherita

Každý ji zná a miluje – pizza Margherita je všeobecně vychvalovaná pizza z nějakého důvodu. Pizza margherita pochází z Neapole a má zajímavou historii, která má údajně kořeny v návštěvě královny Margherity v Neapoli.

Ikonická pizza margherita je také známá tím, že představuje barvy italské vlajky: červenou rajčatovou omáčku, bílou mozzarellu a zelenou bazalku. Kombinace těchto ingrediencí vytváří lahodnou pizzu, která odolala zkoušce časem.

Pizza Marinara

Stejně jako pizza margherita i pizza marinara pochází z Neapole. Tato jednoduchá pizza je zalitá obyčejnou omáčkou marinara, oreganem a česnekem. V podstatě je velmi podobná pizze margherita, ale postrádá sýr a bazalku. V 17. a 19. století byla pizza marinara zřejmě oblíbená u chudých námořníků a připravovala se na jejich lodích, protože ingredience, ze kterých se připravovala, se daly snadno uchovat.

Pizza Pugliese

Původem z italské oblasti Apulie, pizza pugliese je obvykle posypaná rajčaty, cibulí a mozzarellou. Existuje však mnoho různých variant pizzy pugliese, přičemž některé verze používají oregano, kapary a olivy. Podle některých receptů se používají různé druhy sýrů, například mozzarella, provolone a pecorino, a podle některých se dokonce rajčatová omáčka zcela vynechává.

V podstatě můžete výše uvedené ingredience kombinovat podle vlastních chutí a vytvořit si vlastní dokonalou pizzu pugliese.

Pizza capricciosa

Pizza capricciosa je jednou z nejikoničtějších italských pizz a najdete ji téměř v každé italské pizzerii. Hojně sytá pizza capricciosa, pojmenovaná podle toho, že vypadá „rozmarně“, se obvykle skládá ze šunky, artyčoků, žampionů a černých oliv.

Stejně jako u mnoha jiných italských pizz i zde různé regiony a území převzaly základní recepturu a upravily ji podle svého. Například na Sicílii někteří připravují pizzu capricciosa s vařenými vejci a na severu ji mnozí připravují s kousky klobásy nakrájenými na kolečka.

Pizza Prosciutto Crudo e Rucola

Přestože si ji samozřejmě můžete vychutnat kdykoli během roku, pizza Prosciutto Crudo e Rucola je díky své svěží chuti oblíbená v létě. Pizza prosciutto crudo e rucola se připravuje z prosciutta, rukoly a sýra dle vlastního výběru (mezi naše oblíbené patří parmezán, mozzarella a fior di latte) a je oblíbenou pochoutkou pro snadnou přípravu a všeobecnou oblibu.

Pizza melanzane

Jednou z nejlepších vegetariánských pizz je grilovaný lilek – ostatně melanzane je italský výraz pro lilek. Často se doplňuje další zeleninou, jako je paprika a brambory, a nezbytnou součástí pizzy melanzane je také parmazán. V interakci parmezánu s lilkem je něco opravdu kouzelného.

Pizza Alla Salsiccia

Klíčovou ingrediencí pizzy alla salsiccia je italská klobása. Pikantní, kořeněná a trochu sladká italská klobása na pizze je naprosto božská. Můžete si ji vychutnat jednoduše jen s rajčatovým základem a sýrem navrchu nebo můžete přidat další doplňky, jako je fenykl, červená cibule a paprika. V každém případě je pizza alla salsiccia vydatným a chutným jídlem.

Italské gurmánské přílohy v 11 Inch Pizza

V 11 Inch Pizza nabízíme celou řadu tradičních i méně tradičních (ale neméně chutných) gurmánských příloh na pizzu. Ať už máte chuť na naši slavnou klasickou pizzu margherita, nebo na kontroverzní havajskou pizzu s ananasem, vaše chutě uspokojíme.

Používáme pouze ty nejkvalitnější suroviny; od mouky, kterou používáme k ručnímu hnětení těsta, až po čerstvě natrhanou bazalku, kterou dodáme vaší pizze margherita konečnou podobu. Jsme přesvědčeni, že každý prvek by měl přispět k výrobě té nejlepší pizzy, a proto slibujeme, že nikdy nebudeme šetřit, abychom snížili náklady. Vy, zákazníci, jste pro nás na prvním místě a nezasloužíte si nic jiného než to nejlepší.