Již brzy: Přepracované označení výživových údajů bude upozorňovat na přidané cukry v potravinách. Na etiketě budou také výrazněji uvedeny kalorie na porci a velikost porce. U.S. Food and Drug Administration hide caption

toggle caption

U.S. Food and Drug Administration

Brzy: Přepracované označení výživových údajů bude upozorňovat na přidané cukry v potravinách. Na etiketě budou také výrazněji uvedeny kalorie na porci a velikost porce.

U.S. Food and Drug Administration

Nová, přepracovaná etiketa „Nutrition Facts“ se blíží. Úřad pro kontrolu potravin a léčiv oznámil, že nové označení bude vyžadováno na většině balených potravin do července 2018.

Velká změna: Na etiketě bude na samostatném řádku uvedeno, kolik cukru bylo do každé potraviny přidáno. Množství „přidaného cukru“ bude vyjádřeno v gramech a v procentech „denní hodnoty“ – množství konzumace cukru, které by podle odborníků na výživu bylo přiměřené jako součást denní stravy s obsahem 2 000 kalorií. Na etiketě budou také výrazněji uvedeny kalorie na porci a velikost porce.

Jako příklad lze uvést, že na dvacetistupňové láhvi koly by mohlo být uvedeno 65 gramů přidaného cukru, což představuje 130 procent doporučené denní dávky.

Změna odráží rostoucí obavy z množství cukru, které Američané konzumují, a z množství cukru, které se přidává do běžných potravin.

Několik skupin ochránců práv tento krok FDA uvítalo. Michael Jacobson, zakladatel Centra pro vědu ve veřejném zájmu (Center for Science in the Public Interest), vydal prohlášení, v němž uvedl, že nové značení umožní spotřebitelům informovanější výběr a „mělo by také podnítit výrobce potravin, aby do svých výrobků přidávali méně cukru.“

Úřad FDA navrhl zařazení „přidaného cukru“ na etiketu loni v létě a řada potravinářských společností, například General Mills, se proti tomu postavila. Společnosti argumentovaly tím, že ze zdravotního hlediska nezáleží na tom, zda je cukr přidáván, nebo je již přirozeně přítomen ve složkách, jako je ovoce. Stávající etikety již uvádějí množství celkového cukru v balených potravinách a výrobci potravin argumentovali tím, že to již spotřebitelům říká to, co potřebují vědět.

Teď, když FDA učinil své rozhodnutí, však Asociace výrobců potravin zřejmě nemá zájem v boji pokračovat. GMA vydala prohlášení, v němž uvítala revidované označení potravin FDA a vyzvala k „důraznému úsilí o vzdělávání spotřebitelů“, které by pomohlo toto označení vysvětlit.

Asociace výrobců cukru byla naopak pobouřena a označila rozhodnutí FDA za „nebezpečný precedens, který nemá oporu ve vědě“.