Roli Roti založil Thomas Odermatt, mistr řezník třetí generace ze Švýcarska.

Vyrostl v rodinném řeznictví, které získalo řadu ocenění, Thomas se přestěhoval do Států a vytvořil první americký gurmánský kamion Roli Roti. V roce 2002 se Roli Roti zrodil jako jediný kamion, nyní má flotilu šesti vozů, které denně brázdí Bay Area a nabízejí svá proslulá kuřata na rožni a sendviče s porchetou. A proč se jmenuje Roli Roti? Inu, jmenuje se tak proto, že je to doslova rotující rožeň.

Krmí tisíce věrných zákazníků každý týden a jejich zpětná vazba Thomasovi ukázala, že lidé oceňují Thomasův přístup k jídlu – jednoduché, ale pečlivě připravené. Thomase to inspirovalo k tomu, aby živil lidi i mimo své kamiony jen tak, jak to uměl.

V roce 2015 Thomas vytvořil svůj první maloobchodní produkt: Thomas vytvořil svůj první produkt: Butcher’s Bone Broth. Organický vývar z čerstvých kostí, který – stejně jako jeho kamion – ztělesňuje Thomasův přístup ke stravování ostatních: vložit veškerou pracovní sílu a hodiny do vytvoření jídla, které je zdravé, chutné a uspokojivé.

Ať už je to strávit hodiny dokonalou přípravou kuřete na rožni nebo strávit celý den vařením lahve vývaru z kostí, cílem společnosti Roli Roti je umožnit domácím kuchařům jíst lépe, aniž by tomu museli věnovat čas nebo úsilí – o to jsme se postarali za vás.