Kobalamin: Nazývá se také vitamin B12. Vitamin důležitý pro normální tvorbu červených krvinek a pro zdraví nervových tkání. Nezjištěný a neléčený nedostatek vitaminu B12 může vést k anémii a trvalému poškození nervů a mozku.
Perniciózní anémie je krevní porucha způsobená nedostatečným obsahem vitaminu B12 v krvi. U pacientů s touto poruchou se v žaludku nevytváří bílkovinná látka, která umožňuje tělu vstřebávat vitamin B12. Tato látka se nazývá vnitřní faktor (IF).
Perniciózní anémie se jednoduše léčí injekcemi vitaminu B12. Vitamin B12 se musí podávat injekčně, protože lidé s PA nemají IF (nebo účinnou formu IF), a nemohou tedy vstřebávat vitamin B12 užívaný ústy.
Perniciózní anémie se také nazývá Addisonova anémie, addisonská anémie, Biermerova anémie.
Pacienti s Crohnovou chorobou postihující tenké střevo (Crohnova ileitida) nebo ti, kteří podstoupili resekci tenkého střeva, nemusí být schopni vstřebávat vitamin B12.
U přísných vegetariánů, kteří nekonzumují žádné živočišné produkty, může dojít k nedostatku vitaminu B12, protože v zelenině je ho nedostatek.
Doporučené denní dávky vitaminu B12 ve Spojených státech jsou 2 mcg pro kojence, 3 mcg pro děti do 4 let, 6 mcg pro děti starší 4 let a dospělé a 8 mcg pro těhotné ženy.
Dospělým se doporučuje užívat jeden multivitamín denně. Jeden multivitamín denně je bezpečný a levný. Multivitamín by měl obsahovat 400 mikrogramů kyseliny listové, přibližně 2-3 mg vitaminu B6, 6-9 mikrogramů vitaminu B12 a 400 IU vitaminu D. Kyselina listová a ostatní vitaminy skupiny B mohou pomoci snížit hladinu homocysteinu. Vitamin D je jedním z důležitých faktorů prevence osteoporózy.
Zjistilo se, že vysoká hladina homocysteinu v krvi je rizikovým faktorem aterosklerózy a srdečních onemocnění. Většina lékařů bude léčit hladinu homocysteinu vyšší než 9-10umol/litr. Na léčbu hyperhomocysteinémie by měl dohlížet lékař se zkušenostmi s léčbou ischemické choroby srdeční. Léčba zahrnuje vysoké dávky vitaminů skupiny B (1-5 mg/den kyseliny listové, 10 mg/den B6 a 0,4 mg/den B12).
Všechny vitaminové doplňky, s výjimkou doplňku vitaminu B12, jsou chemicky syntetizovány. To znamená, že se vyrábějí kombinací jednotlivých chemických prvků v továrně. Vitamin B12 je biosyntetizovaný, což znamená, že se vyrábí pomocí bakteriálních enzymů.
VÝROBA
Podle USDA není rozdíl mezi „porcí“ a „porcí“. Viz odpověď