Původ

Lidia Matticchio Bastianich se narodila 21. února 1947 v chorvatské Pule. Lidia je dcerou Erminie a Vittoria Motikových. Ve velmi mladém věku, kdy žila v Jugoslávii za komunistického režimu maršála Tita, Lidia spolu se svými sourozenci a jejich matkou uprchla do italského Terstu. Po několika letech uprchl z Jugoslávie i její otec a připojil se k rodině v Itálii.

O dva roky později bylo vyhověno jejich žádosti o vystěhování do Spojených států. V roce 1958 přistála dvanáctiletá Lidia s rodinou v New Yorku. Bastianichová připisuje zásluhu na novém zakořenění rodiny v Americe jejich sponzorovi, společnosti Catholic Relief Services, když říká: „Catholic Relief Services‘ nás přivedla sem do New Yorku, neměli jsme nikoho. Našli pro nás domov. Našly práci pro mého otce. A nakonec jsme se usadili. A já jsem dokonalým příkladem toho, že když dáte někomu šanci, zejména tady ve Spojených státech, člověk si může najít cestu.“ Lidia začala pracovat v restauracích ve čtrnácti letech, nejprve v pekárně a později v pizzerii na horní západní straně Manhattanu.

Vztahy

V devatenácti letech se Lidia provdala za Felice „Felixe“ Bastianiche, istrijsko-italského přistěhovalce a pracovníka restaurace z Labinu na Istrii. Se svým manželem se seznámila v den svých šestnáctých narozenin a vzali se v roce 1966. Manželé mají dvě děti, syna Josepha a dceru Táňu. Po svatbě si s manželem otevřeli dvě restaurace v Queensu. První restaurace otevřená v roce 1971 se jmenovala Buonavia, což v italštině znamená „dobrá cesta“. V restauraci se podávala italská jídla vytvořená nejtalentovanějším italsko-americkým kuchařem, kterého v té době mohli najít. Úspěch restaurace Buonavia vedl o dva roky později k otevření druhé restaurace Villa Secondo, jejíž popularita během několika měsíců prudce vzrostla. Po obrovském úspěchu svých restaurací chtěli manželé vytvořit něco většího. V roce 1981 prodali restaurace v Queensu a otevřeli novou restauraci na Manhattanu s názvem Felidia. I tato restaurace měla obrovský úspěch, získala tři hvězdičky od The New York Times a nakonec z ní udělali rodinný podnik.

Přes veškerou tvrdou práci, kterou manželé při budování rodinného podniku odvedli, se manželé v roce 1997, po jednatřiceti letech manželství, rozvedli. Důvody rozvodu nebyly jasné, ale předpokládalo se, že se manželé rozvedli kvůli rozdílným představám o rozvoji podnikání. Největším argumentem bylo, že Lidia Bastianichová chtěla po úspěchu ve svém restauračním podnikání rozšířit svou restauraci, ale její manžel měl na mysli něco jiného.

V roce 1993, kdy Lidia a její syn Joseph otevřeli úspěšnou restauraci Becco v divadelní čtvrti na Manhattanu, Felice Bastianichová diverzifikovala svou činnost do různých oblastí. Založil vlastní cestovní kancelář, která se specializovala na kulinářskou turistiku, a začal také získávat vinice v severní Itálii. Po rozvodu se Felice znovu oženil a převedl své podíly v rodinném podniku na své dvě děti. Lidia se vrátila do Queensu, kde žila se svou matkou a soustředila se na rozšiřování svého restauračního podnikání.

Kariéra

Lidia Matticchio Bastianich se specializuje na italsko-americkou kuchyni a vlastní mnoho restaurací ve Spojených státech, některé ve spolupráci se svými dětmi a bývalým manželem. Poté, co si Lidia otevřela několik restaurací a prošla rozvodem, začala svou televizní kariéru. V roce 1993, ještě před rozvodem, dostala Lidia příležitost od PBS účinkovat v jedné z epizod pořadu Julia Child: Vaření s mistry kuchaři. Lidiino vystoupení bylo dobře přijato a ona si tuto zkušenost užívala. V roce 1998 dostala od PBS nabídku na vlastní televizní pořad a této příležitosti se chopila. Nyní vystupuje ve slavném televizním pořadu Lidia’s Italy in America. Lidia se také objevila jako porotkyně v americkém pořadu Master Chef. Za pořad Lidia’s Italy získala mnoho ocenění, z nichž nedávné bylo ocenění Daytime Emmy Award za „vynikajícího kulinářského moderátora“ v roce 2013.

Kromě své mediální kariéry je Bastianichová autorkou řady knih, mimo jiné Lidia vaří ze srdce Itálie a Lidia’s Italy, které jsou doprovodnými knihami k televiznímu seriálu Lidia’s Italy nominovanému na cenu Emmy, a dále knih Lidia’s Family Table, Lidia’s Italian- American Kitchen, Lidia’s Italian Table a La Cucina di Lidia.

Jedna z jejích nejnovějších a nejúspěšnějších knih s názvem „Lidia’s Mastering the Art of Italian Cuisine“ slibuje přímo na obálce, že poskytne „vše, co potřebujete vědět, abyste se stali skvělými italskými kuchaři“. Když byla Bastianichová požádána, aby se ke knize vyjádřila, řekla: „Jsou to informace, díky kterým skutečně pochopíte, jak a proč vařit, techniky a podobně. Je to moje ucelená filozofie italské kuchyně; díky nim se člověk stane lepším kuchařem.“ Titul obsahoval odvážné tvrzení, že všichni čtenáři se mohou stát mistry ve všech italských kuchyních. Lidia o titulu řekla: „Proto se jmenuje ‚Lidia’s Mastering the Art of Italian Cuisine‘ To, co dělám, je docela dobře proveditelné. Je to zdravý rozum. Lidé se s tím mohou opravdu ztotožnit.“

Lidia je také zakladatelkou a prezidentkou zábavní společnosti Tavola Productions, která vyrábí vysoce kvalitní televizní produkce. Lidia má také vlastní řadu těstovin a čistě přírodních omáček s názvem LIDIA’S.

Ačkoli Lidia vystupuje jako milující italská babička, restauratérka čelila znepokojivé veřejné kontroverzi, když na ni v roce 2011 podala žalobu jedna z rodinných pomocnic, která tvrdila, že ji drží v nevolnictví. Další žaloba byla vydána následující rok, kdy zaměstnanci restaurace Bastianich tvrdili, že jim byla z výdělku strhávána část spropitného.

Její děti jsou rovněž úspěšné ve svých oborech. Lidiin syn Joseph si po vzoru své matky vytvořil vlastní úspěch, když se stal úspěšným restauratérem, uznávaným spisovatelem v oblasti gastronomie, zkušeným vinařem a známou televizní osobností. Často přichází do pořadu své matky, aby nabídl své zkušenosti s vínem. Lidiina dcera Tanya žije jen pár bloků od maminčina domu v Queensu a vlastní podíly v restauracích, které její matka vlastní, včetně čtyř vyhlášených newyorských restaurací Felidia, Becco, Esca a Del Posto. Drží také podíl v Lidia’s Pittsburgh a Lidia’s Kansas City.

Šéfkuchařka italské kuchyně využívá svůj kulinářský talent také k tomu, aby pomohla získat podporu pro humanitární účely. Lidia během své kariéry pomáhá získávat finanční prostředky pro méně šťastné, často spolupracuje s organizacemi jako UNICEF a Unifem. V roce 1999 založila nadaci Lidia Matticchio Bastianich Foundation, jejímž cílem je pomáhat opuštěným, utlačovaným a zanedbávaným lidem podporou jejich zdraví, blahobytu, štěstí a akademického rozvoje. Lidia se také aktivně angažuje v různých neziskových organizacích, které se zaměřují na propagaci a oslavu italské a italsko-americké kultury. Lidia je také členkou Národní organizace italských Američanek, organizace, která se zaměřuje na zachování italského dědictví, jazyka a kultury.