Kvašené potraviny – jsou vhodné pro těhotné ženy a malé děti?

To, co matka jí, velmi ovlivňuje kvalitu mateřského mléka. Jedna věc, která se opakovaně objevuje ve studiích, je důležitost živého trávicího mikrobiomu kojící matky. Nejen zdravé střevo je společným tématem výživy kojících žen. Souvisí také se všemi aspekty zdraví a imunity. A to se skutečně projeví, jakmile se dítě narodí.

Jak se vyvíjí střevní mikrobiom u dětí

Před narozením dítěte je jeho střevní mikrobiom poměrně jednoduchý. Studie zabývající se vývojem mikrobiomu plodu před narozením zjistily přítomnost zdravých bakterií v plodové vodě, které však nejsou specificky kolonizovány ve střevech. Teprve během porodu a těsně po něm se střevo dítěte osídluje bakteriálními kmeny. Dítě je přijímá při průchodu porodními cestami, z vaginálních kmenů matky, přes kůži při přiložení kůže na kůži a prostřednictvím kojení.

Je to během porodu a těsně po něm, kdy se střevo dítěte osídluje kmeny bakterií.

Mateřské mléko posiluje kolonizaci a zrání bakterií, které jsou již ve střevě přítomny. A také přináší do hry svou vlastní speciální odrůdu bakterií. Kojící matky se při své snaze o produkci mléka mohou postarat o to, aby jejich vlastní střevo během těhotenství i po něm vzkvétalo. Jedním ze způsobů, jak získat probiotika z potravy, je pití kefíru.

Způsob, jak zajistit dětem dostatek dobrých bakterií, které chrání jejich organismus, je každodenní požívání kefíru. Pouhá jedna polévková lžíce kefíru obsahuje až 50 miliard probiotických organismů.

Kojící matky by měly konzumovat různé fermentované potraviny, aby zajistily kvalitní mléko pro své dítě.

Konzumace fermentovaných potravin během těhotenství

Zavedení fermentovaných potravin bohatých na probiotika během těhotenství může přinést i celoživotní výhody. Konkrétně tyto potraviny:

• vytvářejí zdravý vnitřní ekosystém – fermentované potraviny vytvářejí základ pro zdravá a silná střeva.
• poskytují více živin – při fermentaci se množství živin v potravinách stonásobně zvyšuje. Mikroflóra, která se hojně vyskytuje v nepasterizovaných fermentovaných potravinách, působí jako enzymy. To napomáhá správnému zpracování potravin a uvolnění všech živin, které se mají vstřebat. Pomáhají také tyto živiny udržet, aby vaše krev dodávala nejlepší možnou výživu každé rostoucí buňce ve vyvíjejícím se mozku a těle vašeho dítěte.
• zlepšují trávení – mikroflóra ve fermentovaných potravinách zvyšuje biologickou využitelnost každého jídla tím, že zlepšuje trávení.
• snižují poškození cukrem – mikroflóra si pochutnává na cukrech v potravinách a chrání vás před poškozením, které cukr často způsobuje.
• ovládají chuť na jídlo – fermentované potraviny pomáhají ovládat chuť na sacharidy. Poskytují také kyselou chuť, po které tolik těhotných žen intuitivně touží.
• pomáhají tělu detoxikovat – mikroflóra zaútočí na toxiny, bojuje proti parazitům a obnoví rovnováhu kyselin a zásad ve střevech.
• pomáhají dětem trávit mateřské mléko – mateřské mléko je pro děti nejdokonalejší přírodní potravou. Aby však dítě mohlo mléko strávit, je třeba nejprve vytvořit zdravý vnitřní ekosystém.

Jak začít? Drobnými krůčky!

Jedním z nejlepších kroků, které můžete udělat pro ovlivnění zdraví svého dítěte, je konzumace potravin bohatých na probiotika. Zatímco mateřské mléko obsahuje zdravé tuky a bakterie, potraviny nejčastěji používané k výživě dětí obojí postrádají! Kvašené potraviny jsou jako „jídlo jako lék“. Napomáhají trávení, podporují imunitu a skutečně zvyšují nutriční obsah potravin. Doporučují se dětem narozeným císařským řezem, těm, kterým byla podávána antibiotika, těm, které trpí plynatostí, zácpou nebo jinými žaludečními potížemi.

Přestože nabídka rozmanitých potravin dětem pomáhá rozšiřovat jejich chuťové buňky, „kyselé“ je jednou z chutí, kterou dětem dáváme jen zřídka. Tradičně kvašené potraviny jsou tedy skvělým způsobem, jak kyselé chutě představit. Mnoho dětí konzumuje vysoce zpracované potraviny, které jsou převážně sladké a slané. Nabízení kvašených potravin dětem od útlého věku, jakmile začnou s pevnou stravou, může skutečně snížit jejich touhu po nadměrné konzumaci sladkých potravin.

Pokud se chcete vyhnout podávání kravského mléka dítěti do 1 roku, můžete místo něj použít kozí mléko k přípravě kefíru.

Jsme tvořeni větším počtem buněk bakterií než lidských buněk a při konzumaci kvašených potravin se množí ti „hodní“. Probiotické doplňky stravy sice mohou být prospěšné, ale nabízejí pouze několik různých kmenů bakterií. Kvašené potraviny nabízejí mnohem pestřejší škálu dobrých bakterií a zvyšují počet „těch dobrých“ ve střevech.

Kvašené potraviny by se měly zavádět postupně, začít s velmi malým množstvím. Děti se mohou zpočátku tvářit „kysele“, ale možná vás pak překvapí tím, že hned sáhnou po dalších. Pamatujte, že je to pro ně jen nová chuť, na kterou si musí zvyknout. Může trvat několik pokusů, než si tuto chuť osvojí. Pokud zpočátku příchuť odmítají, zkuste jim ji přibližně za týden nabídnout znovu.

Pití kefíru je prospěšné i pro velmi malé děti. Smoothies jsou obvykle nejlepším způsobem, jak jim mléčný kefír představit.

Vývoj zdravých střev u dětí

Jedním z nejdůležitějších kroků, které můžete učinit a které rozhodnou o zdraví a dlouhodobé pohodě vašeho dítěte, je zajistit správný vývoj a udržování vnitřního ekosystému vašeho dítěte. Zdravý vnitřní ekosystém je takový, kdy je ve střevech vašeho dítěte správná rovnováha prospěšné mikroflóry (dobrých bakterií a prospěšných kvasinek). Mikroflóra hraje důležitou roli v boji proti patogenním virům, bakteriím a kvasinkám. Tímto způsobem matka příroda „očkuje“ vaše dítě a pomáhá budovat jeho imunitu.

Kromě udržování patogenů pod kontrolou hraje mikroflóra také důležitou roli při zajišťování trávení mateřského mléka vaším dítětem. Tímto způsobem začne dítě na této nové potravě prospívat a začne rychle přibývat na váze. Vzhledem k tomu, že mozek dítěte se stále ještě velmi vyvíjí, pomůže mateřské mléko bohaté na živiny vyživovat mozek dítěte. Také to ovlivní úroveň jeho inteligence po zbytek života dítěte. Také vápník a fosfor v mateřském mléce matky pomohou vybudovat silné zdravé kosti a zuby.

Pomůže vytvořit zdravou mikroflóru ve střevech vašeho dítěte

Chybějícím článkem ve zdraví mnoha dnes narozených dětí je vytvoření zdravého vnitřního ekosystému, kde dobrá mikroflóra převažuje nad tou špatnou.
Aby mělo dítě zdravý vnitřní ekosystém, závisí na matce, zda ho při narození naočkuje zdravou mikroflórou. I když se to může zdát snadné, často špatné stravovací návyky a životní styl připravují ženy o zdravou mikroflóru, která je pro vnitřní ekosystém dítěte tak důležitá.

Děti, které nemají dostatek prospěšných bakterií, začínají život s bolestivými zažívacími bolestmi, jako jsou plynatost, koliky a reflux. Mohou také trpět kojeneckou zácpou. Nevyvíjí se u nich potřebná imunita. Také nemají schopnost čistit se od toxinů zděděných po rodičích a prarodičích.

Jako 80 % imunitního systému se nachází ve střevní asociované lymfatické tkáni (GALT). Děti, které si rychle nevytvoří zdravý vnitřní ekosystém ve střevech, mají oslabenou imunitu. Jsou také náchylnější k alergiím a dalším závažnějším problémům.

O prospěšnosti kvašených potravin a nápojů pro výživu dítěte vědí kultury na celém světě již dlouho. Například v Rusku zařazují pití kefíru do jídelníčku dětí od šesti měsíců věku.

Poté, co děti jedí nejrůznější potraviny, můžete smoothies dochutit exotickým ovocem.

Příběh o tom, jak může kefír zlepšit zdraví vašeho dítěte

Narazila jsem na příběh Donny Schwenk o tom, jak zavedla pití kefíru do každodenního jídelníčku své rodiny a změnila zdravotní stav své rodiny. Můžete se podívat na Donnin poutavý příběh:

Tady je úryvek:

„Když se však mé třetí dítě narodilo téměř o 7,5 týdne dříve a s problémovým imunitním systémem, věděla jsem, že musím udělat něco, co jí pomůže. Našla jsem kefír a začala jí dávat lžíci do každé lahvičky a její život se změnil. Kefír změnil všechno. Prosperovala a nikdy neměla jediný zánět ucha, ani nikdy nešla k lékaři kvůli nemoci – ani jednou – a to je jí nyní sedmnáct let. Když se narodila, lékaři mi řekli, že má slabý imunitní systém a pravděpodobně bude vždy bojovat s nemocemi, ale já věřím, že kultivované potraviny to všechno změnily.“

Doufám, že tyto informace jsou pro vás a celou vaši rodinu přínosné!
Vychutnávejte si domácí kefír denně <3

Tento příspěvek napsala naše hostující bloggerka Vedrana Orlović z Kefirolicious.

Kupte si kefírovač Kefirko zde:

Pořiďte si Kefírovač zde:

.