Ahoj! Dnes se s vámi podělím o návod na zdobení krásných máslových květinových košíčků. Existuje mnoho způsobů, jak vyrobit ozdobné dortové květy, ale tento je jeden z mých nejoblíbenějších. A shodou okolností je to také jedna z nejjednodušších technik! To znamená, že můžete začít s malými nebo žádnými zkušenostmi se zdobením, a přesto budete mít krásné dortíkové kytice.

Tento návod je mimořádně zábavný, protože můžete použít jakoukoli příchuť dortíku a máslový krém, který máte rádi! Nebojte se s ním pobavit. Navíc díky roztomilému květinovému designu jsou tyto cupcaky skvělým dárkem. Jen si nechte nějaké navíc pro sebe – určitě budete chtít zbytky. 🙂

Jsem tak nadšená, že se mohu podělit o tento návod, a vím, že se vám bude líbit. Před několika dny jsem na svých příbězích na Instagramu udělala anketu, jaké pohoštění bych měla tento týden upéct. Většina hlasovala pro cupcakes! Takže si užijte návod č. 1 ze dvou, které k vám přicházejí v rámci toho, čemu neoficiálně přezdívám „bábovkový týden“.

Nejprve si projděte níže uvedený seznam materiálů, abyste se ujistili, že máte vše potřebné po ruce. Pak se podívejte na mé čtyřminutové instruktážní video, abyste lépe pochopili níže uvedené písemné pokyny. Neváhejte mi zanechat komentář s případnými dotazy – ráda vám pomohu!“

Tento příspěvek na blogu obsahuje partnerské odkazy, což znamená, že moje stránky mohou na základě výsledného prodeje získat malou provizi, a to bez dalších nákladů pro vás. Děkuji, že pomáháte podpořit tento web!

Květinové košíčky s máslovým krémem – materiály

Chcete-li začít, upečte svůj oblíbený recept na košíčky a nechte je úplně vychladnout – tento krok je důležitý, abyste se vyhnuli katastrofě s rozteklým máslovým krémem. Pokud hledáte inspiraci, použijte část mých košíčků Key Lime Pie Cupcakes.

Budete také potřebovat připravit máslovou polevu v americkém stylu. Klidně použijte máslový krém Key Lime z mého výše zmíněného příspěvku na blogu. Můžete použít jakoukoli příchuť máslového krému, ale pozor na to, že některé příchutě (například čokoládová) budou mít za následek hnědé květy. Pokud chcete živé, krásně barevné máslové květy, doporučuji zůstat u jakékoli příchutě bílého máslového krému.

Dále budete potřebovat potravinářské barvicí gely a párátka na vmíchání malého množství barvy. Na rozdíl od potravinářských barev na vodní bázi používám pouze gelové, protože pigment je silnější. Tímto způsobem potřebujete méně potravinářského barviva, což má za následek lepší strukturu máslového krému a zářivě krásné odstíny.

Dalším materiálem na seznamu jsou čtverce pergamenového papíru o rozměrech 2″x2″. Můžete si koupit předem nastříhané čtverce nebo si je jednoduše vystřihnout sami z role pergamenového papíru.

Poté se ujistěte, že máte správné vybavení na pipetování. To zahrnuje sáčky na pipetování, spojku a různé špičky. Já jsem použila špičku Wilton na okvětní lístky (#104), špičku na listy (#352), otevřenou hvězdu (#21 nebo #4B) a malou kulatou špičku (#3, #5, #6 nebo #8). Všechny tyto položky můžete zakoupit v praktické sadě pro začátečníky, jako je tato.

Nakonec budete potřebovat květinový hřebík. Ten se někdy dodává v sadách pro piping, ale ne vždy. Tento hřebík používám já.

Máslové košíčky s květinami – videonávod

Chcete-li začít vytvářet své krásné máslové květy, podívejte se na mé video. Všechny kroky vysvětluji v písemném návodu níže, ale zjistila jsem, že po zhlédnutí tohoto postupu je lepší tyto pokyny pochopit.

Teď, když jste zhlédli mé video, jste téměř připraveni na zdobení! Neváhejte a přejděte k písemným pokynům níže, kde najdete další vysvětlení metody vytváření máslových květin.

Pokud hledáte další inspiraci pro máslové květiny, podívejte se na video v mém máslovém dortu Podzimní květiny zde, kde používám stejné techniky k vytvoření jedinečných podzimních květin!

Klikněte ZDE a nakupte si můj výprodej hrnků

Návod na zdobení krok za krokem

1. Připojte spojku a okvětní špičku k pipetovacímu sáčku a naplňte ho barevným máslovým krémem. Abyste dosáhli nejlepších barevných variací, začněte s jednobarevnou barvou a pak sáček naplňte jinou barvou, abyste vytvořili realistické, dvoubarevné okvětní lístky.
2. Na hřebíček květu naneste kousek máslového krému a pak na něj připevněte čtvereček pergamenového papíru. Máslový krém působí jako lepidlo a upevní papír k hřebíku.
3. S hrotem špičky okvětního lístku směřujícím nahoru vytvořte tlakem na sáček a jemným otáčením hřebíku druhou rukou malé kulaté kolečko polevy. Tím vytvoříte střed květu.
4. Následujícím krokem naneste vrstvu polevy do poloviny prvního kruhu a uzavřete místo, kde se setkaly konce prvního kruhu. Gratulujeme, právě jste vytvořili první okvětní lístek!
5. Poté stejným způsobem přidejte další okvětní lístek, začněte na právě přidaném okvětním lístku a pokračujte asi ve třetině cesty kolem středu. Dbejte na to, abyste špičku okvětního lístku drželi rovně nahoře a nenechávali vnitřní okvětní lístky zatím příliš zahnuté směrem ven. Jak se bude květ zvětšovat, bude obtížnější přidávat nové okvětní lístky, pokud se vám ty středové budou příliš tlačit ven.
6. Pokračujte v přidávání nových okvětních lístků přes ty předchozí. Jako pravidlo a podle pravidla tří se snažte, aby každý okvětní lístek tvořil přibližně třetinu obvodu vašeho květu. Pokaždé, když přidáte další okvětní lístky, se samozřejmě obvod květu zvětší, a tím se zvětší i délka okvětních lístků.
7. Pokud však máte chuť, klidně pravidla porušte. Stejně jako v přírodě jsou všechny květiny jedinečné. Pokud máte pocit, že ta vaše potřebuje více okvětních lístků, jděte do toho! Navíc můžete špičku okvětního lístku naklonit tak, aby byl květ uzavřenější nebo otevřenější. Tímto způsobem můžete vytvořit menší, nerozkvetlé květy, stejně jako plně rozkvetlé, krásné máslové květy.
8. Když jste s počtem okvětních lístků na své květině spokojeni, opatrně sundejte pergamenový papír z hřebíku a přeneste ji na plech nebo tác. Nezapomeňte, že cvik dělá mistra. Netrapte se, pokud prvních několik květů nebude přesně podle vašich představ.
9. Pokračujte v tvorbě druhého typu květu, začněte špičkou okvětního lístku na vnějším okraji pergamenového papíru. Jedním souvislým pohybem fajfky, jako byste psali spojené písmeno „m“, znovu a znovu otáčejte hřebíčkem květu, dokud nedosáhnete středu.
10. Když dokončíte první otáčení „spojených M“, pokračujte v pohybu a vyplňte další vrstvu, přičemž první vrstvu mírně překryjte druhou. Pak dokončete třetí otáčku, pokud máte místo.
11. Když jste s pipetováním květin hotovi, vložte plný plech nebo tác do mrazáku, dokud nebudou na dotek pevné, přibližně 30 minut.
12. Když je máslový krém pevný, můžete květy přenést na košíčky. Pracujte rychle nebo po částech, protože máslový krém začne rychle měknout.
13. Pomocí lžičky nebo stěrky uhlaďte na cupcakes, kam umístíte květiny, trochu máslového krému navíc. Působí to jako lepidlo, které ztuhlou květinu připevní k cupcaku. Jemně umístěte květiny na máslový krém a přitlačte je dolů.
14. Nakonec použijte lístek, otevřenou hvězdičku a kulaté špičky k dozdobení. Listová špička, jak napovídá její název, vytváří krásné listy. Umístěte špičku tak, aby jedna z jejích špičatých hran směřovala nahoru, a při dýmkování ji mírně zatáhněte dovnitř a ven, abyste vytvořili strukturovaný design listů. Pak ráda používám hvězdicové a kulaté špičky k přidání dalších detailů listů, jako je vyplnění středu plošších květů a vytvoření další textury a rozměru mezi některými volnými místy na košíčku.

Tradičně je máslový krém v americkém stylu trvanlivý, takže tyto máslové květinové cupcakes klidně nechte několik dní při pokojové teplotě, pokud samozřejmě váš recept na cupcake/máslový krém neuvádí jinak. Nezapomeňte však, že jakmile máslový krém dosáhne pokojové teploty, bude opět křehký!

Voila! Tak krásné, tak jednoduché!

A tím máte úžasně nádherné máslové košíčky s květinami. Jakmile se však naučíte tuto metodu máslových květů, neváhejte je přidat i do jiného pečiva než do cupcakes! Jsou skvělou ozdobou i na běžných dortech a dokonce i na sušenkách.

Neváhejte a najděte si mě na Instagramu, abyste nepropásli cupcake týden! Navíc tam zveřejňuji i další zábavné věci o jídle. Jo, a nezapomeňte mě označit, pokud vyzkoušíte máslové květy! Ráda se podívám, co vytvoříte! 🙂

Chcete-li se inspirovat dalšími máslovými květinami, podívejte se na můj máslový dort s podzimními květinami!

Chcete-li dostávat e-mailové upozornění, když zveřejním nový příspěvek na blogu, zadejte svůj e-mail zde! Tak budete mít přehled o novinkách a už nikdy nezmeškáte žádný příspěvek.

A pokud vás zajímá další zábavný nápad na cupcakes, určitě se podívejte na mé cupcakes s limetkovým koláčem! Od prvního sousta vás přenesou na pláž. Všichni si je zamilovali a já vím, že vy budete také!

Na shledanou! Přeji vám krásný týden!

XOXO

P.S.

Podívejte se na mé zásady ochrany osobních údajů, kde najdete úplné informace o partnerských společnostech Amazonu. Zisky získané z partnerských provizí pomáhají udržovat tento web v chodu, abych mohla i nadále přinášet skvělý obsah úžasným čtenářům, jako jste vy! Pokud byste chtěli, můžete mě i tak podpořit kliknutím na tento odkaz a případným dalším nákupem. 🙂

P.P.S

Miluju Pinterest, a pokud jste na tom stejně, můžete si jednu z těchto fotografií připnout níže! Tak už nikdy neztratíte recept! 🙂

.