Vyrobeno na krémovém základu z kešu, je tato veganská omáčka Chipotle neuvěřitelně aromatická a sametově jemná. Snadno ji připravíte za 5 minut a skvěle se hodí na dochucení misek a salátů v mexickém stylu!

Naučte se, jak tuto snadnou domácí omáčku připravit, a pokapejte jí tyto veganské sladké bramborové burrito misky a tyto rostlinné květákové taco misky! Slibuji, že budete sahat po další omáčce, protože je tak dobrá!

Nemůžu se této krémové chipotle omáčky nabažit! Je to jedna z těch omáček, které jsou tak dobré, že používáte stěrku, abyste sklenici vyškrábali, protože byste nesnesli pomyšlení na to, že byste promarnili jedinou malou kapku! Ano, je tak dobrá!

Já ji používám na taco saláty a burrito mísy, ale můžete s ní také pokapat rybí tacos, nachos nebo fajitas. V lednici vydrží dobrá až 2 týdny, takže ji můžete mít po ruce a přidávat do všech svých oblíbených mexických receptů!

Přejít na:

• Složky, které budete potřebovat
• Návod krok za krokem
• Jak dlouho vydrží v lednici
• Je pikantní?
• Jak ji použít v receptech
• Další snadné recepty na veganské omáčky
• Recept

Složení, které budete potřebovat

Tento snadný recept na chipotle omáčku je vyroben ze základu z namočených kešu oříšků a ochucen papričkami chipotle, česnekem a citronovou šťávou.

Co budete k přípravě potřebovat:

• Kešu oříšky – základem této krémové omáčky jsou namočené kešu oříšky. Kešu oříšky sice doporučuji nesolené a pražené, ale můžete použít i syrové nebo solené kešu oříšky. Základem je namočit kešu přes noc nebo na 6-8 hodin. Díky tomu změknou a rozmixují se do hladké krémové omáčky!“
• Papričky chipotle v omáčce adobo – tyto papričky najdete v konzervě s omáčkou adobo, obvykle v oddělení hispánských potravin v místním obchodě s potravinami. Dodávají této omáčce pikantní, kouřovou chuť.
• Citronová šťáva – nejlépe čerstvě vymačkaná!
• Stroužky česneku
• Košer sůl
• Černý pepř
• Extra panenský olivový olej

Návod krok za krokem

• Namočte ½ šálku kešu oříšků do misky zakryté vodou na 8-10 hodin.
• Kašu oříšky slijte z vody a přidejte je do mixéru nebo kuchyňského robotu. Já k mixování a uchovávání omáčky používám Nutribullet.
• Přidej papričky chipotle a lžičku omáčky adobo z plechovky papriček.
• Přidej stroužky česneku, sůl, pepř a extra panenský olivový olej.
• Rozmixujte do hladké a krémové konzistence.

Jak dlouho vydrží v chladničce?

Tato veganská chipotle omáčka vydrží v chladničce až dva týdny v uzavřené nádobě. Omáčku můžete také zmrazit ve formičkách na kostky ledu a poté kostky omáčky přenést do uzavíratelného plastového sáčku pro pozdější použití.

Chcete-li kostku omáčky rozmrazit, jednoduše ji vložte do malé misky a přes noc nebo alespoň na 12 hodin do chladničky. Před použitím vložte kostku (kostky) do mixéru a znovu ji rozmixujte na pyré, aby byla omáčka hladká a krémová, než ji přidáte do svého oblíbeného receptu.

Je pikantní?

Chipotle omáčka sice získává kouřový nádech a pikantnost z papriček chipotle, ale pikantnost chipotle je příjemně vyvážena kešu oříšky, citronovou šťávou a olivovým olejem. Celkově bych řekla, že tato chipotle omáčka je na stupnici pálivosti středně pálivá.

Jak ji použít v receptech

Tato chipotle omáčka je tak neuvěřitelně univerzální. To je jeden z mnoha důvodů, proč ji tak miluji!

Přidejte ji do burrito misek, taco salátů, nachos, snídaňových tacos nebo rybích tacos. Použijte ji jako omáčku na namáčení zeleniny, taquitos nebo sladkých bramborových hranolků. Pokapejte jí grilovanou kukuřici na klasu, kuře nebo steak!

Možností je opravdu nekonečně mnoho! Zde je několik mých oblíbených způsobů použití chipotle omáčky v domácích receptech.

• Přikápněte ji na tuto Sweet Potato Burrito Bowl. (Na obrázku výše!) Tato miska byla původní inspirací pro výrobu této krémové chipotle omáčky. Pečené sladké brambory se dokonale snoubí s kouřovou chipotle omáčkou!
• Přidejte ji do této mísy z pečeného květáku. Květák v tomto receptu je ochucený mletými papričkami chipotle. Přidání této chipotle omáčky znamená jen zdvojnásobení pikantní, kouřové chuti!
• Přikápněte ji na tuto mísu s pečenou dýní delicata. Ahoj chuť! Sladká pečená dýně delicata ve spojení s pikantní chipotle omáčkou je jako stvořená pro gurmány!
• Přidejte ji do této snídaňové mísy Burrito Bowl. Krémová omáčka je vynikající přelitá přes křupavé brambory s kořením taco a míchaná vajíčka!
• Podávejte ji na rybích tacos. Nic se nehodí na Blackened Mahi Mahi Tacos lépe než pokapání touto neuvěřitelně krémovou chipotle omáčkou!
• Vychutnejte si ji s krevetami. Grilované krevety a chipotle omáčka se k sobě dokonale hodí. Vyzkoušejte omáčku nakapanou na tuto krevetovou mísu!
• Podávejte ji s tímto mexickým salátem Quinoa a získejte zdravé a syté veganské jídlo!
• Vyzkoušejte ji na této vaječné rolce Tex Mex v misce. Pro obměnu tohoto receptu doplňte misku místo krémové avokádové omáčky touto chipotle kešu omáčkou. Dodá jí to úplně novou chuť!

Další snadné recepty na veganské omáčky

1. Veganský kešu ranč Poblano. Dresink
2. Harissa Tahini omáčka
3. Sladká sezamová omáčka
4. Miso vinaigrette
5. Citronová Tahini omáčka
6. Marinara omáčka

Recept

Tisk Recept Připnout recept

5 ze 4 hlasů

Krémová veganská chipotle omáčka

Připravená na krémovém základu z kešu, je tato veganská omáčka Chipotle neuvěřitelně aromatická a sametově jemná. Snadno ji připravíte za 5 minut a skvěle se hodí na dochucení misek a salátů v mexickém stylu!

Kurz: Omáčka

Kuchyně: Mexická

Doba přípravy: 5 minut

5 minut

. Porce 12 uncí

Kalorie 73 kcal

Autor Whitney Bond

Složení

• ½ šálku praženého, nesolených kešu oříšků namočených 8-10 hodin
• 2 papričky chipotle v omáčce adobo + 1 lžička omáčky adobo
• ¼ šálku vody
• ¼ šálku citronové šťávy
• 2 stroužky česneku
• 1 lžička kuchyňské soli
• ½ lžičky černého pepře
• ¼ šálku extra panenského olivového oleje

Návod

• Kašu oříšky přidejte do misky a zalijte vodou. Kešu oříšky namočte přes noc nebo na 8-10 hodin.
• Kešu oříšky slijte a přidejte je do mixéru nebo kuchyňského robotu se všemi ostatními přísadami.
• Mixujte, dokud nebudou hladké a krémové.
• Přikryjte a uložte do chladničky, dokud nebudete připraveni k použití.

Poznámky

• Čipotle omáčka vydrží dobrá v lednici uložená ve vzduchotěsné nádobě až 2 týdny.

Nutriční hodnoty

Kalorií: 73 kcal | Sacharidy: 15156 kcal: Bílkoviny: 1g | Tuky: 7g | Nasycené tuky: 1g | Sodík: 227mg | Draslík: Vápník: 3mg | Železo: 1mg

Vyrobeno podle tohoto receptu & Líbilo se vám to?