Mixologie je umění vytvářet krásné alkoholické nápoje a stala se tak součástí našeho života. Přiznejte se; máte doma alespoň nějakou formu efektního alkoholu. Mým osobním favoritem jsou buď koktejly z ginu, nebo z vodky.

Ale pokud jste někdy zkoušeli míchat vlastní drinky, jistě jste si uvědomili, že to není tak jednoduché jako „kapka toho a šplouchnutí tamtoho“.

Proč je důležité znát přesné množství, které panák obsahuje?“

Jak jsem již zmínil, domácí koktejly se málokdy blíží těm, které dostanete v baru, a důvodů může být o několik více, než jste si mysleli.

Prvním důvodem, proč potřebujete přesně vědět, kolik sklenička na panáky obsahuje, je to, že dnes se skleničky na panáky vyrábějí v mnoha různých velikostech, nicméně všichni barmani používají při tvorbě drinků standardní velikost skleničky na panáky.

Druhým důvodem, proč je důležité znát objem skleničky na panáky, je možnost upravit recept. Většina míchaných nápojů používá buď plnou, nebo poloviční panákovou sklenici, a proto vám znalost přesného množství, které obsahuje jedna standardní panáková sklenice, pomůže snadno upravit recept.

Můžete postupně přidávat nebo ubírat ingredience v hodnotě poloviny panákové sklenice, dokud nedosáhnete chuti, která vám vyhovuje.

Kolik uncí je v panákové sklenici?

Jak jsme se již krátce zmínili, dnes můžete najít shot glass v mnoha různých velikostech, z nichž některé vypadají téměř stejně, pokud nejsou položeny vedle sebe.

Většina z nás si myslí, že normální velikost shot glass se rovná 1 tekuté unci alkoholu. To je správné i nesprávné.

Různé země mají různé „standardní velikosti“ panákových sklenic. Takže ve Spojených státech, Austrálii a Indii se jedna panáková sklenička skutečně rovná 1 unci alkoholu, ale ve většině ostatních zemí se průměrná velikost jedné panákové skleničky pohybuje kolem 1,5 unce alkoholu.

.

Země	Jedna panák (unce)	Jedna panák (mililitry)
Austrálie	1 fl oz	30ml
Kanada	1.5 fl oz	44ml
Francie	0.8 fl oz	25ml
Německo	0.6 fl oz	20ml
Indie	1 fl oz	30ml
Itálie	1.3 fl oz	40ml
Japonsko	2 fl oz	60ml
Rusko	1.7 fl oz	50ml
Švédsko	1,3 fl oz	40ml
Jižní Afrika	0.8 fl oz	25ml
Spojené království	1.2 fl oz	35ml
Spojené státy	1 fl oz	30ml

Před přípravou jakéhokoli receptu si tedy rozhodně ověřte, jakou velikost panákové sklenice používají, a pokud uvádějí určitou zemi, například „jihoafrickou standardní velikost panákové sklenice“, ověřte si, jaká je jejich standardní velikost.

No, zdá se, že nepatrný kousek alkoholu nemusí v receptu dělat rozdíl, že 1 uncová panáková sklenice bude v pořádku, pokud recept požaduje 1,1 uncové panákové sklenice, ale to je důvod, proč Mojito A nechutná jako Mojito B.

Některé likéry mají různou intenzitu chuti a při obnovování některých koktejlů je důležité používat přesné množství.

Jak odměřit skleničku na panáky bez skleničky na panáky

Někdy se může stát, že nemáte správnou velikost skleničky na panáky. To snadno vyřešíte, pokud víte, jakou velikost má mít vaše sklenice na panáky.

Použití lžíce

Použití polévkové lžíce je skvělé a pohodlné řešení pro odměření potřebné tekutiny. Jedna polévková lžíce (15 ml) se rovná ½ tekuté unce.

Jedna standardní americká panáková sklenička se tedy rovná 2 polévkovým lžícím likéru (30 ml).

Skvělou pomůckou jsou také odměrky, pokud je máte po ruce. Jsou mnohem přesnější než polévková lžíce a také se dodávají v různých velikostech – to je skvělé pro měření objemu u panákových sklenic, které mají nešikovné množství, například 1,1 tekuté unce.

Samostatné šálky

Tyto šálky nejsou v žádném případě přesné, ale je to vaše nejlepší volba a lepší než volné nalévání. Úplně spodní čára na šálku se skutečně rovná zhruba jedné tekuté unci (tedy jedné standardní americké panákové sklenici).

To znamená, že pomocí této čáry můžete zhruba odměřit i 1,5 unce.

Měřicí šálky – DIY edice

Tato metoda také není přesná, nicméně rozhodně může fungovat při použití poměrů v receptu.

Získejte předmět, který má známou hmotnost, například baterie AA, 10 haléřů nebo 5 čtvrťáků, všechny váží 1 unci.

Použijte průhledný hrnek a naplňte jej vodou zhruba do poloviny. Pomocí fixu vyznačte vodní čáru. Ponořte svůj předmět o hmotnosti 1 unce (10 haléřů nebo 5 čtvrťáků je vždy po ruce). Hladina vody se mírně zvedne. Označte si fixem novou čáru.

Pomocí druhého čistého hrnku přelijte rozdíl mezi oběma čarami do druhého hrnku. Opět si vyznačte malou čáru vody a stejně tak máte vlastní odměrku na 1 unci.

Kalíšek na léky

Kalíšek na léky se vám doma vždycky válí – stejně dobře by fungovala i injekční stříkačka. Velikost kelímků na léky se obvykle pohybuje mezi 1-2 uncemi. Před odměřením likéru se ujistěte, jaký je objem kelímku.

Stříkačka obvykle pojme až 2 unce (60 ml) tekutiny a lze ji použít k velmi přesnému odměření jakéhokoli množství likéru.

Před použitím zařízení k odměřování alkoholu se ujistěte, že je čisté a neobsahuje žádné léky!

Poslední možnost – volné nalévání

Je to úžasná dovednost na večírku, pokud se vám to podaří. Nalití 1,5 tekutých uncí trvá v průměru zhruba 4 sekundy.

Tuto metodu si budete muset nacvičit, protože rychlost, jakou naléváte, určuje, kolik tekutiny nalijete.

Závěr

Snad už víte, kolik tekutiny obsahuje panáková sklenička.

Zjistili jsme, že existují různé velikosti panákových sklenic a že při dodržování receptu je důležité vědět, z jaké země je, protože jejich standardní panákové sklenice se mohou lišit od té vaší.

Teď už také znáte spoustu metod, jak odměřit jednu panákovou sklenici, pokud nemáte požadovanou velikost sklenice, a teď už stačí jen cvičit, cvičit a cvičit!

.