Vyříznu hnědé skvrny a zbytek sním. Co se týče šňůrek, zjistil jsem, že avokádo se šňůrkami má zhoršenou chuť a nechutná dobře, takže ho obvykle vyhodím. Pravděpodobně jsou však bezpečná. Pokud jde o to, proč tam ty šňůrky vůbec jsou, tady je vyjádření California Avocado Board:
Proč má moje avokádo šňůrky nebo skvrny?
Pruhy nebo struny na plodech či ztluštění cévních svazků (vláken, která podélně procházejí plody) jsou obvykle důsledkem plodů z mladších stromů nebo nevhodných podmínek skladování. Často se stává, že vlákna nebo struny zmizí nebo se stanou méně nápadnými, jakmile ovoce (a strom) dozraje.
Ke změně barvy dužiny může dojít, pokud bylo avokádo po dlouhou dobu vystaveno nízkým teplotám. K otlakům dužiny může dojít při přepravě nebo v důsledku stlačení způsobeného nadměrnou manipulací. Bohužel neexistuje žádný způsob, jak zjistit zbarvení dužiny nebo otlaky dužiny pohledem na vnější stranu avokáda. Poškozená místa nebo skvrny lze odstranit jejich vyříznutím.