Jaký máte právě teď hlad? Přemýšlel jsi o tom už předtím, než jsem se tě zeptal? Když jsem to teď zmínil, máš větší hlad, než jsi měl před chvílí? Už jste někdy pocítili hlad jen pár hodin poté, co jste snědli pořádné jídlo, a přemýšleli jste, jak je možné, že máte tak brzy zase hlad? Už jste někdy vydrželi bez jídla déle než obvykle a všimli jste si záhadné absence hladu?
Jaký je pocit hladu?
Hlad pociťuje každý trochu jinak – a stejný člověk může v různých obdobích pociťovat hlad různým způsobem. Laurel mi o tom nedávno napsala:
„Někdy mi kručí v břiše, ale „necítím“ hlad. Jindy budu mít ten slabý, roztřesený pocit nízké hladiny cukru v krvi, aniž bych kdy pocítila žaludeční nevolnost. Pak je tu klasický pocit prázdného žaludku, téměř-ale-ne-úplně-bolest. A někdy mám ohromnou touhu jíst bez tělesných pocitů. Existuje nějaký výzkum o tom, co tyto různé typy hladu znamenají?“
Hlad je velmi zajímavá věc – je to stejnou měrou biologický instinkt a naučená reakce. Může se projevovat různými tělesnými pocity, ale hlad má také psychologické a dokonce emocionální rozměry – a ty jsou obzvláště náchylné k manipulaci a kulturnímu ovlivňování.
Například většina lidí si zvykla pravidelně odstupovat mezi jídly čtyři, pět nebo dokonce šest hodin, aniž by o tom dvakrát přemýšlela. Není to tím, že by během těchto hodin nikdy nepocítili žádný pocit hladu. Jde jen o to, že tyto pocity nevnímali jako naléhavé.
Pak ale vznikl tento oblíbený mýtus, že pokud člověk vydrží bez jídla déle než dvě hodiny, zpomalí se mu metabolismus. Nebyla na tom absolutně žádná pravda, ale spousta lidí tomu uvěřila. A v důsledku toho najednou náhodné škubnutí získalo nový význam: „Přestaňte se vším! Můj metabolismus se zastavuje!“
Viz také: „Všichni se snažíme, aby se metabolismus zastavil:
Můžete věřit svému hladu?
Jak jsem psal v nedávném newsletteru, hlavní stanou hnutí intuitivního stravování je naslouchat svému tělu. Jde o to, abychom jedli, když máme skutečně hlad, na rozdíl od toho, abychom jedli jen proto, že je určitá doba nebo den, nebo proto, že je před námi náhodou jídlo, nebo proto, že se cítíme znuděni nebo zmalátnělí.
Je to dobrá rada … až na to, že naše prožívání hladu nemusí být vždy příliš spolehlivým vodítkem pro to, zda naše tělo jídlo skutečně potřebuje, nebo ne. A všichni víme, co se stane, když sníme více jídla, než naše tělo potřebuje.
Jedním ze znaků, že tělo potřebuje potraviny, je nízká hladina cukru v krvi. A je jisté, že když je hladina glukózy v krvi nízká, spouští to hormonální signály, které zvyšují chuť k jídlu a touhu po něm. Takže byste si mysleli, že míra hladu, kterou člověk pociťuje, bude úzce souviset s hladinou cukru v krvi. Čím nižší je hladina cukru v krvi, tím větší hlad pociťuje. A přesto tomu tak vždy není.
Experimenty ukázaly, že můžeme vzít lidi, kteří nemají hlad, a vyvolat v nich hlad pouhým promítáním filmu o jídle. (A nemyslete si, že na tom inzerenti nebazírují!) Stejně tak můžeme u lidí, kteří mají hlad, protože už dlouho nejedli, vyvolat pocit menšího hladu tím, že jim pustíme poutavý film, který není o jídle.
Hlášená míra hladu lidí se také mění v závislosti na tom, co je jim nabízeno k jídlu. Pokud je to opravdu chutné, cítí se hladovější. Pokud to není tak lákavé, nemají ve skutečnosti takový hlad. Je zřejmé, že pouhé „naslouchání tělu“ nemusí být spolehlivou metodou, jak zjistit, zda opravdu potřebujeme jíst.
Jak poznat, zda potřebujete jíst
- Kdy a co jste naposledy jedli? Váš prožitek hladu může být proměnlivý, ale mechanika trávení nikoli. Pokud jste již několik hodin nejedli nebo vaše poslední jídlo bylo velmi malé, je možná čas se najíst. Pokud jste však před několika hodinami snědli přiměřeně velké jídlo nebo před 30 minutami svačili, jídlo pravděpodobně nepotřebujete.
- Co se ještě děje? Nudíš se? Jste nervózní? Ve stresu? Osamělý? Frustrovaní? Nebo jen odkládáte něco, co se vám nechce dělat? Všechny tyto emoční stavy mají dobře známou tendenci vyvolávat touhu jíst. Pokud vás některý z nich trápí, dívejte se na návaly hladu skepticky. Zkuste přijít na nějaký jiný způsob, jak nepříjemné pocity zmírnit.
- Bylo by vítané jakékoli jídlo, nebo jen lákavé jídlo? Určitě jsem šel kolem obchodu Cinnabon v obchodním centru a najednou jsem pocítil velmi přesvědčivý pocit hladu. Ale když zvážím, že bych se místo toho zastavil na salát, najednou se necítím tak hladový. Červená vlajka.
- Dejte si velkou sklenici vody a pár minut dělejte něco jiného. Zavolej kamarádce nebo se podívej, co je ve slevě na Zapposu. Pracujte několik minut na obzvlášť poutavém nebo náročném úkolu. Často se ukáže, že hlad je velmi přechodný pocit. Hlad, který po deseti minutách odezní, pravděpodobně nebyl skutečným hladem.
Navrhuji, abyste ignorovali autentické signály hladu nebo hladověli. Nechat se přehnaně vyhladovět může být nejen nechutné, ale může to vést ke špatnému výběru potravin. A pokud jste diabetik, je samozřejmě velmi důležité nenechat si příliš zvýšit nebo snížit hladinu cukru v krvi. Nechte se vést monitorem hladiny cukru v krvi.
Chci tím naznačit, že pocit hladu nemusí být tak naléhavý, jak jsme sami sebe nějak přesvědčili. Můžeme si dovolit věnovat několik minut vyhodnocení fyzické, psychické a emocionální reality, než začneme reagovat. Tímto způsobem se můžete hodně naučit a věřím, že vám to pomůže účinněji ctít svůj hlad.
.