Jak udělat zdravou snídaňovou pizzu

62sdílení
  • Pinterest
  • Reddit
  • Twitter
zdravá snídaňová pizza

Tento článek může obsahovat partnerské odkazy. Z kvalifikovaných nákupů inkasujeme podíl z prodeje.

Ohřátý kousek pizzy z pizzerie může být po ránu tím nejpohodlnějším jídlem. Ale ať se ji snažíme ospravedlnit jakkoli – vždyť obsahuje bílkoviny! a rajčata! – není to zrovna ten nejvýživnější způsob, jak začít den.

Naštěstí si můžete připravit zdravější verzi tohoto pohodlného jídla. Představujeme vám snídaňovou pizzu – domácí verzi italského základního jídla (bez mastné kartonové krabice), která uspokojí vaše chutě na pizzu výživnějším způsobem.

Sledujte s Openfitem novinky v oblasti zdraví a výživy! Začněte zdarma ještě dnes.

Co je to snídaňová pizza?“

Zdravá snídaňová pizza spojuje to nejlepší z obou světů – pizzu a snídani. Ačkoli na trhu najdete spoustu receptů na snídaňové pizzy se silnou kůrkou, které se dusí sýrem a jsou posypané kousky klobásy a feferonek, můžete si připravit energeticky vydatnější a výživnější verzi, pokud budete rozumně vybírat ingredience.

Začněte s domácí kůrkou nebo celozrnnou kůrkou, pitou nebo wrapem zakoupeným v obchodě. Vejce jsou obvykle povinnou přílohou – jedná se přece o snídaňovou pizzu – ale kromě toho můžete být kreativní. Zůstaňte u tématu slaniny a přidejte slaninu, připravte snídaňovou pizzu plnou zeleniny s brokolicí, čerstvými rajčaty a žampiony nebo vytvořte sladkou snídaňovou pizzu s ovocem, jogurtem a müsli.

Snídaňová pizza je výbornou variantou přípravy jídla, protože ji můžete připravit v neděli, dát do lednice nebo mrazáku a pak si každé ráno ohřát jeden nebo dva kousky.

Je snídaňová pizza zdravá?

Vše záleží na ingrediencích. Pokud si vyberete celozrnné a výživné přílohy, může být snídaňová pizza podle Maschy Davisové, MPH, RD, zakladatelky společnosti Nomadista Nutrition, skutečně docela zdravou snídaní.

Davisová doporučuje přidat do snídaňové pizzy zdravé bílkoviny – například vejce – spolu s velkým množstvím zeleniny a zeleně, jako je rukola, baby špenát nebo klíčky. A dodává, že avokádo je skvělým zdrojem zdravých tuků.

A přestože sýr může přidávat kalorie a nasycené tuky, poskytuje také bílkoviny a vápník – a díky němu pizza chutná více jako pizza – takže se ho nebojte používat s mírou. Davis doporučuje kozí sýr jako přirozeně méně tučnou variantu nebo si můžete vyrobit vlastní domácí ricottu.

5 tipů, jak připravit zdravější snídaňovou pizzu

Začněte kreativně pracovat s kůrkou.

Nemyslete jen na obvyklou pizzovou kůrku a ponořte se do světa alternativních kůr, včetně těch z květáku, sladkých brambor a další zeleniny. Nebo pokud se vydáte sladkou cestou, zkuste jako základ bílkovinnou placku.

Dejte si zeleninu.

Snídaňová pizza je skvělou příležitostí, jak správně začít den s pěknou škálou zeleniny. Použijte všechny sezónní produkty, které máte po ruce, a přidejte pár hrstí zeleně nebo bylinek.

Neopomíjejte ovoce.

Ananas na pizze může být polarizující, ale pokud máte rádi havajskou pizzu, vyzkoušejte i jiné ovocné náplně! Sýrovou vrstvu nahraďte jogurtem a jako omáčku použijte pokapané arašídové máslo, med, javorový sirup nebo džem. Doplňte ji bobulovitými plody, plátky banánu nebo kiwi.

Přidejte bílkoviny.

Zvýšíte obsah bílkovin v pizze přidáním vajec, grilovaného nebo trhaného kuřecího masa, krůtí nebo kuřecí klobásy nebo černých fazolí.

Několik plátků si zamrazte pro zaneprázdněná rána.

Chcete-li zdravou snídaňovou pizzu zamrazit, naskládejte plátky na sebe, mezi ně vložte vrstvu alobalu nebo pergamenového papíru, aby se neslepily, a pak hromadu pizzy zabalte do plastové fólie. K ohřevu použijte topinkovač nebo pánev, aby byla kůrka pěkně křupavá. (Snídaňovou pizzu můžete ohřát také v mikrovlnné troubě, ale nemůžeme slíbit, že se nezmění v rozmočenou kaši.)

Jste připraveni vyzkoušet snídaňovou pizzu? Vyzkoušejte náš zdravý recept níže.

Zdravá snídaňová pizza

Zdravá snídaňová pizza
5 ze 4 hlasů

Tisk

Slaná snídaňová pizza

Tato snadná snídaňová pizza je překvapivě zdravý způsob, jak začít den.

KurzSnídaně
KuchyněAmerická
Klíčové slovoSnídaňová pizza

Doba přípravy 10 minut
Doba vaření 40 minut
Celkový čas 50 minut

.

Porce 2
Kalorie 416 kcal

Složení

  • Papír na pergamen
  • Sprej na vaření s nepřilnavým povrchem
  • 2 šálky oloupaného květáku
  • Plátěná utěrka
  • ½ šálku vařené oceli-řezaných ovesných vloček
  • ½cupgegg whites
  • ¼cupgrated Parmesan cheese
  • 1Tbsp.sušené petrželové vločky
  • 1 čl.česnekový prášek
  • ¾ šálku sýru cottage se sníženým obsahem tuku (2 %)
  • 1 šálekcukru
  • ½ šálkužampionů nakrájených na plátky
  • ½ šálkučesnekových rajčat vydlabaných na kousky
  • 2velké tvrdé-vařená vejce nakrájená na plátky

Návod

  1. Předehřejte troubu na 400° F. Plech na pečení vyložte pergamenovým papírem. Potřete ho sprejem na pečení. Odložte stranou.

  2. Vložte rýžový květák do velké mísy vhodné do mikrovlnné trouby; vařte v mikrovlnné troubě 5 minut, vyjměte a promíchejte, pak vařte znovu dalších 5 minut.

  3. Vychladlý květák opatrně položte na sýrové plátno a vyždímejte všechnu přebytečnou tekutinu do jiné mísy. Tekutinu vylijte.

  4. Květák, ovesné vločky, bílky, parmazán, petrželku a česnekový prášek smíchejte ve velké míse; dobře promíchejte, dokud se důkladně nespojí.

  5. Z květákové směsi vytvořte 2 kuličky, každou o objemu 1 šálku, a položte je na připravenou pánev. Rukama jemně zploštěte, abyste vytvořili kruhovou krustu. Pečeme 20 až 25 minut nebo dokud není kůrka pevná a zlatavá.

  6. Když jsou kůrky hotové, rozdělíme mezi ně rovnoměrně tvaroh. Poté rozdělte rukolu, houby a rajčata rovnoměrně nahoru mezi dvě pizzové kůrky.

  7. Zvedněte troubu na 500 °C nebo zapněte horní brojler na vysoký stupeň. Pečte dalších 5 minut, nebo dokud houby a rajčata nebudou puchýřky.

  8. Rovnoměrně rozdělte plátky vajec mezi pizzy. Ihned podávejte.

Poznámky k receptu

V níže uvedeném rámečku Výživové údaje jsou uvedeny odhadované výživové údaje tohoto receptu.

Výživové údaje
Slaná snídaňová pizza
Množství v jedné porci (1 pizza)
Kalorií 416
% denní hodnoty*
Nasycených tuků 7g44%
. Cholesterol 217mg72%
Sodík 712mg31%
Sacharidy 33g11%
Vláknina 8g33%
Cukr 11g12%
Bílkoviny 40g80%
* Procentuální denní hodnoty vycházejí z 2000kalorické diety.

Fotografie: Anguel Dimov, AB Creative

.