Ozkoušené & Pravdivé

Většina mých odrůd se pěstuje již desítky let. Semena uchovávám pouze z největších, nejlepších a nejzralejších exemplářů. Tato semena sbírám ručně (ne strojově) a extrahuji sám. Tuto kvalitu vám hrdě předávám dál.

Upozornění na klíčení

Pokud žijete v celoročně teplém podnebí, například na jihu Floridy, můžete svá semena vysévat přímo do zahrady. Pokud máte skleník, dobře pro vás!

Většina mých zákazníků nespadá do těchto dvou kategorií, takže tento článek přizpůsobím jim, i když platí stejné základy. Dávám přednost jednoduchému a prostému přístupu, který přináší výsledky. Existuje několik různých metod klíčení semen. Doporučujeme začít semena s půdou a zásobníky. Další metodou je metoda mokrých papírových utěrek Obě jsou podrobně popsány níže.

Metoda s půdou a tácky:

Některé odrůdy semen mohou být při klíčení náročné. Doporučuji namočit semena přes noc do teplé vody, aby měla náskok. Jsem stoprocentní ekologický zahradník, ale samozřejmě je mnoho lidí, kteří takoví nejsou. Někteří z nich namáčejí semena přes noc do solanky (dusičnanu draselného). (Při výsevu venku Saltpeter vlastně simuluje trávicí trakt ptáků, kteří žerou divoké pálivé papriky, a proto urychluje klíčení)

Půda: Ve školkách nebo diskontních prodejnách je k dostání mnoho dobrých směsí pro startování semen. Fungují velmi dobře a doporučuji je, protože odpadá míchání, odměřování apod. Pokud si raději připravíte vlastní směs, použijte 1/3 dobré zahradní zeminy (nepoužívejte jílovitou zeminu, protože se špatně utužuje), 1/3 kompostovaného kravského hnoje nebo podobného pěstebního média a 1/3 písku. Pálivé papriky milují písek, protože mnoho odrůd pochází z oblastí s písčitou půdou. Také poskytuje vynikající drenáž. Všechny 3 složky velmi dobře promíchejte.

Kontejnery: Mám rád plastové gro-packy pro 6 až 12 rostlin, rašelinové pelety nebo rašelinové květináče. Gro-packy jsou obzvláště dobré, protože je můžete po první zálivce pevně přikrýt „lepicí fólií“ a vytvořit tak malé „skleníkové“ prostředí. Při vyšší teplotě zůstává půda déle vlhká. Po vzejití sazenic stačí fólii odstranit. Směs zeminy a sazenic dejte do nádob. Nenaplňujte ji přesně po vrchol, ale nechte alespoň 1/4 palce na zalévání, jinak voda vyteče.

Poté vysejete semena do hloubky 1/4 palce 6 až 10 týdnů před posledními mrazy. Během fáze klíčení udržujte semena vlhká, ale ne přemokřená. Nejlépe klíčí při teplotě nad 65 stupňů. Ideální teplota je 75 až 85 stupňů. Protože ve většině domácností není takové teplo, dalším tipem je umístit je na horní část chladničky, dokud se semenáčky neobjeví. Tam zůstane pěkně teplo. Nezapomeňte na můj tip s přilnavou fólií na slunném okenním parapetu.

Opět buďte trpěliví, některým odrůdám může trvat 4 až 6 týdnů, než vyklíčí. Jiné se mohou objevit za 7 až 10 dní. Záleží na teplotě,slunečním světle, půdě a odrůdě. Poté, co vzejdou, věřím v teorii matky přírody: „Survival Of The Fittest“. Na jednu pěstební plochu vysazuji 3 nebo 4 semínka.

Video o výsadbě vyklíčených semínek:

Místo, místo, místo: Najděte si dobrý a teplý slunečný okenní parapet. Sazenice preferují alespoň 6 hodin slunečního světla, čím více, tím lépe. Semena pálivé papriky je třeba přemlouvat ve fázi klíčení a přesazování. Nezapomeňte, že všechny pocházejí z tropického prostředí. Mějte však na paměti, že za svou trpělivost budete odměněni zdravou, robustní a plodnou rostlinou. Jakmile se jim vytvoří první sada listů, odstřihnu nůžkami ten nejslabší. Jakmile se jim vytvoří druhá sada listů, odstřihnu všechny listy kromě nejzdravějšího. Pokud některá odrůda začne růst do výšky a je příliš „nohatá“, otevřete trochu okno, abyste rostlinu šokovali chladnějším vzduchem. Tím se její růst zpomalí a stonek zesílí a bude příznivější pro přesazení. Jakmile budete mít zdravé sazenice, jste připraveni na fázi přesazování a pěstování, pak na fázi sklizně a poté na mou oblíbenou fázi vaření a konzumace.

Tipy na sušení, nakládání a mražení

Vychutnejte si pálivé papriky kdykoli během roku.

K sušení:

Pálivé papriky provlékněte stonkem nití ze šicí jehly nebo rybářským provázkem. Poté je zavěste na slunné okno. To je vše. Nebo ještě jednodušeji, stačí položit pálivé papriky na talíř na suché slunné místo. Nejlépe se suší odrůdy s tenkou slupkou.

K OŠETŘENÍ:

Papriky blanšírujte ve vařící vodě asi minutu. Opláchněte je ve studené vodě a zbavte je semen. Na dno uzavíratelné sklenice vložte nakládací koření a 4 stroužky česneku nakrájeného na plátky. Do sklenice přidejte 2/3 octa (bílého nebo jablečného nebo směs) a 1/3 vody. Přidejte koření podle chuti – mořskou sůl, cibulový prášek, tumerik, 1/4 čerstvé limetky. Přidejte papriku a uzavřete. Vychutnejte si!

K ZMRAŽOVÁNÍ:

Je to opravdu jednoduché. Papriky důkladně omyjte a nechte oschnout. Odřízněte stopku a ponechte semínka. Zmrazte v nádobách nebo plastových sáčcích. Budou chutnat „čerstvě“, kdykoli je budete jíst.

Rozmačkejte je a rozdrťte:

Připravte si vlastní gurmánské drcené feferonky. Předehřejte troubu a pečte na 250 stupňů. Sušené feferonky vložte do trouby na pánev nebo na alobal. Pečte asi 5 minut nebo dokud nezačnou tmavnout. Skvěle fungují také sušičky. Nechte vychladnout a vložte do mixéru. Rozdrťte na požadovanou velikost.

Jak pálivá je pálivá?

Pálivost je poněkud subjektivní, ale zde je tip, jak pálivost zvýšit nebo snížit. Pro dosažení maximální pálivosti snězte celou papriku i se semínky a dužinou. Tam se nachází nejvíce kapsaicinu, složky, která dodává pálivosti paprik. Chcete-li papriku zchladit, utrhněte ji před červenou zralostí a odstraňte semínka a dužinu.

Top 10 nejpálivějších paprik:

1. Carolina Reaper – 2 200 000 SHU
2. Moruga Trinidad Scorpion – 2 009 000 SHU
3. 7 Pot Douglah – 1,854 000 SHU
4. Primo – 1 469 000 SHU
5. Butch T Trinidad Scorpion – 1 464 000 SHU
6. Naga Viper – 1 349,000 SHU
7. Ghost – 1 042 000 SHU
8. 7 Pot Barrackpore – 1 000 000 SHU
9. 7 Pot Red Giant – 1 000 000 SHU
10. Red Savina Habanero – 500,000 SHU

Prodlužte si sezónu/přezimování

Většina lidí neví, že rostliny paprik můžete prořezávat. Asi šest týdnů před prvními mrazy odstřihněte vrcholové větve a květy. Síla rostliny půjde na stávající papriky, ne na nový růst, a zbývající papriky rychleji dozrají.

Těsně před prvními mrazy také celou rostlinu vytrhejte a zavěste ji hlavou dolů na suché, vzdušné místo. Ideální je garáž nebo sklep. Zelené papriky budou dozrávat přímo na rostlině. To je dobrý tip pro zahrádkáře s kratší sezonou.

Proč dávám semínka zdarma?

Své zákazníky mám opravdu rád a vážím si každého z vás. Přál bych si, abych každého z vás mohl znát osobně. Je to můj malý způsob, jak vám projevit vděčnost.

Neošetřená semena

Svá semena neošetřuji fungicidy ani chemikáliemi. Používám však hodně slunečního svitu a dostatek čerstvého vzduchu. Semena přežila miliony let bez ošetření. Některá konkurenční semena jsou označena nápisem „Nevhodné pro lidskou nebo zvířecí spotřebu“… Moje ano.

Omezený prostor na zahradě? Zkuste pěstování v nádobách!

Několika našim pálivým paprikám se při pěstování v nádobách velmi dobře daří. Vynikající výnosy jsme měli u odrůd Bermuda, Pueblo a Thai.

Superbohatá úroda

Při přesazování rostliny na zahradu dejte do jamky nejprve jednu lžičku síry. V době květu postříkejte rostlinu a květy směsí z půllitrové láhve vody a 2 lžic epsomské soli.

Uhasit oheň

Pálí-li vás při konzumaci pálivých paprik ústa a chcete se ochladit, zkuste chléb, těstoviny, brambory nebo banán. Protože kapsaicin je olej, nebude se mísit s vodou. Ale jakákoli potravina absorbující olej pomůže zastavit pálení.

Pěstování těch nejlepších možných chilli papriček.

Celá moje webová stránka je postavena na tom, aby vám poskytla ty nejlepší informace na internetu o pěstování papriček. Máme stránky pro všechny druhy paprik a odrůdy chilli papriček. Právě jsem přidal stránky právě nabité obrázky chilli papriček. Obrázek chilli papričky „vydá za tisíc slov“. Tak prosím, projděte si naše stránky… prohlížejte si je a kochejte se jimi… a dejte mi vědět, co si o nich myslíte.