Není žádný dobrý důvod, proč si letos na podzim nedat k snídani máslovou dýni – i když si nejste úplně jistí, jak poznat, zda je dýně zralá, nebo ne. Tato podzimní zelenina je neuvěřitelně všestranná, ať už z ní usmažíte lahodný hašé z máslové dýně, nebo ji upečete v troubě a připravíte z ní náplň z máslové dýně do veganské quesadilly. Pokud však chcete tuto plodinu co nejlépe využít, měli byste se naučit, jak poznat, zda je dýně zralá. A dobrou zprávou je, že do máslové dýně nemusíte ani krájet, abyste zjistili, zda je připravená k jídlu, nebo ne.

Zralost máslové dýně poznáte podle barvy a struktury vnější slupky. Pokud jsou na ní zelené skvrny, rozhodně není připravená k vaření. Slupka by měla být podle farmářského almanachu tvrdá, vůbec ne lesklá a en rovnoměrná barva. Zda je máslová dýně nebo jakákoli jiná zimní dýně připravená k vaření, poznáte také tak, že do dužiny zatlačíte nehtem. „Pokud se s tím musíte namáhat, je dýně zralá; pokud ji lze propíchnout velmi snadno, je nezralá,“ píše se.

Jakmile je zimní dýně zralá, máte chvíli čas, než ji budete muset použít. Lidé z Farmářského almanachu tvrdí, že dýně, jako je máslový ořech, mohou vydržet po většinu zimy, zejména pokud je skladujete na chladném a tmavém místě, například ve spíži nebo pod postelí, „pokud máte chladnou ložnici“, udržovanou při teplotě kolem 50° až 65°F. Jen nezapomeňte, že celá zelenina vydrží ve spíži déle než ta, kterou jste nakrájeli a uložili do lednice, takže pokud chcete mít jistotu, že vám dýně vydrží co nejdéle, nekrájejte ji, dokud z ní nebudete chtít vařit. (Tak si také omylem nespletete kostky máslové dýně s kostkami sýra.)

Ale když existuje tolik skvělých způsobů, jak jíst zimní dýně, jako je máslová dýně, neměli bychom vám za zlé, kdyby vaše zelenina nevydržela celý týden.

Nenechte si ujít naše nejlépe hodnocené recepty

Získejte to nejlepší z MyRecipes do své schránky.