Podle posledních údajů společnosti: „light nebo zero varianty spolu s dalšími nápoji, které neobsahují cukry a kalorie, tvoří v současné době 38 % prodeje Coca-Coly ve Španělsku „, což jasně ukazuje na velký úspěch tohoto typu bezkalorických nealkoholických nápojů mezi španělskými spotřebiteli.

Jistě jste si při některé příležitosti při pití některého z těchto nealkoholických nápojů položili otázku, jak je možné, že nápoj jako Coca-Cola Zero nebo Light, s tak sladkou chutí, složený z různých ingrediencí, nemá vůbec žádný obsah kalorií.

Bylo by možné si myslet, že se jedná o prostou marketingovou strategii, malý podvod zakrytý nějakým drobným písmem, ale tak to úplně není (i když něco na tom je). Ve skutečnosti existují dva důvody, proč tento typ nápojů od Coca-Coly, Pepsi a dalších výrobců nemají žádný energetický příkon.

Umělá sladidla používaná jako náhražky cukru pro Coca-Colu Zero nebo Light, pokud mají kalorie, ve skutečnosti téměř každá látka nebo potravina, kterou můžeme jíst, má kalorický příjem, i když je zanedbatelný. Klíč spočívá ve způsobu, jakým naše tělo tato sladidla asimiluje.

Každá potravina složená z cukrů, tuků nebo aminokyselin musí být rozložena, aby se z ní stala energie, což se neděje u sladidel, která jsou přímo asimilována aktivací chuťových receptorů, ale bez poskytnutí jejich kalorií.

To znamená, že cítíme jejich chuť, ale protože je tělo nemůže rozložit a využít jako běžné cukry, procházejí naším trávicím systémem neporušené, aniž by uvolnily svou energii ve formě kalorií.

Další důvod, proč je Coca-Cola Zero bezkalorická, vychází z velké sladivé síly sladidel. Aspartam, jedno ze sladidel, které společnost Coca-Cola používá pro své nápoje, je 200krát sladší než cukr, takže ke slazení je zapotřebí mnohem menší množství výrobku.

Sladidlo aspartam, které se používá pro výrobu nápoje Coca-Cola Zero, má ve skutečnosti 4 kalorie na gram, tedy stejně jako běžný cukr, ale díky jeho velké sladivé síle je k dosažení stejného sladkého pocitu zapotřebí pouze 1/200 výrobku.

I při tom všem a bez ohledu na energetický přínos pro naše tělo má Coca-Cola Zero nebo Light kalorie; konkrétně 0,2 kcal na 100 mililitrů (na jejich webových stránkách, pokud uvádí, že se jedná o výrobky „prakticky bez kalorií“). Proč jsou tedy inzerovány jako výrobky „bez kalorií“? V tomto případě se na ně vztahuje zákon, který umožňuje považovat za nulové nebo bezkalorické ty výrobky, které mají méně než 4 kcal na 100 ml

.