Novinka! Na tuto stránku jsem přidala video s vařením, abyste viděli, jak snadné je připravit tato italská plněná artyčoková srdíčka.
Užijte si to!
Původní příspěvek…
Tato italská plněná artyčoková srdíčka jsou pro nás novou sváteční tradicí!
Manželova teta Anne je dělávala každý rok o svátcích a všichni jsme se do nich doslova vrhali!
Je jedno, kolik jich udělala, zmizely během několika minut! Vždycky byly dokonale křupavé, plněné tou nejchutnější směsí strouhanky a bylinek a měly tu nejúžasnější chuť!
A dům tak krásně voněl směsí česneku, italského koření, olivového oleje a citronu. Doslova se mi sbíhají sliny, jen si na to vzpomenu!
Takže je mi ctí a výsadou, že jsem dostala tento recept, abych ho připravila a podělila se o něj s vámi všemi!
Loni jsme je poprvé připravili jako součást štědrovečerního chodu Antipasto a měly takový úspěch, že všichni trvali na tom, abychom je odteď zařadili do jídelníčku!
Recept je velmi jednoduchý, používají se mražená nebo konzervovaná artyčoková srdíčka a základní suroviny ze spíže a po přípravě se artyčoky upečou, takže dům úžasně voní!
Vše, co potřebujete, je:
mražená nebo konzervovaná artyčoková srdíčka
bezlepkovou italskou strouhanku
parmezán reggiano
pecorino romano
čerstvou petrželku
italské sušené bylinky
olivový olej
citronovou šťávu
citronovou kůru
česnek.
Podle dostupnosti jsem použila mražená i konzervovaná artyčoková srdíčka. Někdy jsou ty konzervované skutečně o něco křehčí.
Nejprve smícháte nádivku, což je strouhanka, petrželka, sýry a bylinky.
Poté vyšleháte zálivku, kterou tvoří olivový olej, čerstvá citronová šťáva, citronová kůra a česnek.
S takovými chutěmi může být někdo na pochybách, proč tak dobře chutnají?
Ujistěte se, že vaše artyčoky jsou rozmražené, pokud jsou mražené, a dobře opláchnuté, pak se připravte na sestavení!
Jsou opravdu rychle hotové, jak vidíte!
A můžete je udělat v jedné vrstvě (lepší je podávat jako předkrm) nebo ve dvou vrstvách, jak jsem to udělala tady, když je podáváte jako přílohu.
Nejdříve artyčoky položíte v jedné vrstvě na připravenou pánev nebo plech. Naplňte je nádivkou a dbejte na to, aby se dostala i mezi vrstvy.
Potřete dresinkem a opakujte.
Pak upečte!
Dům bude úžasně vonět!
A až budou hotové, budou se vám sbíhat sliny!
Ať už si je vychutnáte jako předkrm nebo přílohu, doufám, že si je zamilujete také!
Pro tip: Tyto artyčoky můžete sestavit den předem a pak je upéct těsně před podáváním.