Hladovění králíků: Člověk se nemůže živit jen králíky – maso je příliš libové. K bílkovinám v lapinu přidejte tuky a několik sacharidů,a můžete snadno přežít.

Králičí maso – lapin – je obvykle příliš libové. Lidé potřebují přijímat určité množství tuků, rozhodně více, než jim poskytuje divoký (nebo domácí) králík.

Problém se samozřejmě netýká jen králíků. Jakákoli strava s vysokým obsahem bílkovin, nízkým obsahem tuků a bez sacharidů vede k tomu, že tělo dlouhodobě nemá dostatek energie pro správné fungování.
Název „králičí hladovění“ možná vymyslel arktický badatel jménem Vilhjalmur Stefansson, který na počátku 20. století strávil mnoho let mezi Eskymáky a Inuity na Aljašce a v severní Kanadě.

Pan Stefansson napsal: „Skupiny, které jsou závislé na zvířecím tuku, mají největší štěstí v loveckém způsobu života, protože nikdy netrpí hladem po tuku. Tyto potíže jsou, pokud jde o Severní Ameriku, nejhorší u těch lesních indiánů, kteří jsou občas závislí na králících, nejchudších zvířatech Severu, a u nichž se vyvine extrémní hlad po tuku, známý jako králičí hlad.“

„Jedlíci králíků, pokud nemají tuk z jiného zdroje – bobra, losa, ryby – dostanou asi za týden průjem s bolestmi hlavy, ochablostí, neurčitou nepohodou. Pokud je králíků dostatek, lidé jedí, dokud se jim nenaplní žaludek, ale bez ohledu na to, kolik toho sní, se cítí nesyceni.“

Indiáni na severu lovili starší sobí jeleny, protože nosili obrovskou desku hřbetního tuku, která mohla vážit až 50 liber. Smícháním tuku s masem v poměru jedna ku jedné podle objemu pak vyráběli pemmikan. Podle kalorického obsahu představoval pemmikan 80 % kalorií převážně z nasycených tuků a 20 % kalorií z bílkovin. A nezapomeňte – mezi severními indiány se rakovina a srdeční choroby nevyskytovaly.

Každý, kdo je nucen žít několik týdnů jen z malého množství libového masa, skutečně zažije králičí hlad. Bez tuků a sacharidů nebude záležet na množství požitého masa. Po každém jídle bude mít hlad a ztratí sílu nebo onemocní.
Pan Stefansson popsal dobu života následovně: „Při stravě z libového masa bylo všechno jinak. Zatím jsme ho měli nadbytek a vařili jsme ho obrovské množství a cpali se jím. Jedli jsme toho tolik, že naše žaludky byly skutečně nafouklé mnohem víc, než byla jejich obvyklá velikost – tak moc, že to bylo zřetelně patrné i mimo oblečení. Ale při tom všem cpaní jsme se cítili neustále hladoví… Šest Eskymáků z výpravy dostalo jeden po druhém průjem.“

Tady je důvod, proč králík hladoví

Sacharidy se tvoří z uhlíku, vodíku a kyslíku. Tuky se tvoří ze stejných tří složek.

Aby však mohly vzniknout bílkoviny, musí tělo k těmto třem stavebním prvkům přidat dusík a další živiny.
Tělo normálně spaluje tuky jako energii a mozek spaluje glukózu, cukr. Tělo MŮŽE spalovat bílkoviny, ale není to zdravé dlouhodobé řešení. Při rozkladu bílkovin vzniká čpavek a další vedlejší produkty, které musí tělo čistit, což zatěžuje játra a ledviny.
Aminokyseliny z bílkovin se v játrech přeměňují na glukózu. Tento proces je složitý a vyžaduje velké množství energie. Na přeměnu aminokyselin na glukózu se spotřebuje ATP (molekuly energie) a ještě více je jich pak zapotřebí na přeměnu škodlivého vedlejšího produktu bílkovin, amoniaku, na močovinu, která je odplavována ledvinami.
Tady je problém: tělo dokáže prostřednictvím stravy obsahující pouze bílkoviny dodat zhruba jen 1000 kalorií denně, protože játra jsou schopna z bílkovin vyrobit pouze 250 gramů glukózy bez ohledu na to, kolik bílkovin sníte. Takže budete mít stále pocit hladu a budete jíst více. Bohužel vaše játra začnou bojovat a nedokážou přeměnit amoniak na močovinu (nemají dostatek ATP), takže se amoniak znovu dostane do krevního oběhu. To začne narušovat váš nervový systém.
Podle blogu Back Across the Line
„Nadměrný příjem dusíku vede v krátké době k hyperamonémii, což je hromadění amoniaku v krevním oběhu. Ten je pro mozek toxický. Mnoho lidských kultur přežije na stravě z čistě živočišných produktů, ale pouze pokud je bohatá na tuky.
„Chudou masitou stravu naproti tomu nelze tolerovat; již za tři dny vede k nevolnosti, za týden až deset dní k příznakům hladovění a ketózy, za dvanáct dní k těžkému oslabení a za několik týdnů možná ke smrti. Strava s vysokým obsahem tuků je však zcela zdravá po celý život.
„Veškerý humbuk, který média vypouštějí o tom, jak je nízkosacharidová dieta špatná pro ledviny, pramení z nadbytku bílkovin, nikoliv z vysokého obsahu tuků. Nemůžete se cpát pouze libovými bílkovinami. Abyste si udrželi zdraví, musíte přidávat tuky. Také vyšší obsah tuku zajišťuje i úbytek hmotnosti.“ (Blog Back Across the Line je nyní offline, ale informace jsou na místě.)

Takže směle do toho – užijte si elegantní králičí večeře. K lapinu však jezte zeleninu a buďte štědří na máslo.

Když děláme dušeného králíka, z vývaru neodstřiháváme tuk… stejně ho tam většinou moc není.

Pokud jíš pestrou stravu z masa, ovoce, zeleniny atd, nebudete se muset obávat králičího hladu.
Králíci pro přežití:
A mimochodem, za předpokladu, že nemáte nic jiného než králíky, na kterých byste mohli přežít, uděláte dobře, když budete jíst všechno jedlé z králíka, nejen maso. Jezte játra, ledviny, tuk kolem ledvin a mozek. Rozlámejte kosti a snězte dřeň. Odstřihněte srst a snězte i kůži.
Nechte se tím znechutit – pokud jste sami a hladovíte, budete vděční za potravu, která zabrání králičímu vyhladovění. A když už budeš v tom, jistě bys měl být schopen najít nějaké čerstvé pampelišky nebo jedlou zeleninu, kterou si můžeš přidat k jídlu. Touto metodou byste měli být schopni přidat do svého jídelníčku pro přežití poněkud více tuků a sacharidů.

Další informace o králičím hladovění:

• https://knowledgenuts.com/rabbit-starvation
• https://www.modernsurvival.org/how-rabbit-starvation-can-kill-you/
• https://www.westonaprice.org/book-reviews/the-paleo-solution-by-robb-wolf/
• https://www.healthline.com/health/protein-poisoning
• https://www.atlasobscura.com/articles/all-meat-diet